2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A legtöbbünk valószínűleg evett valamilyen amerikanizált kínai ételt. Az egyik leggyakoribb összetevő a babcsíra. Tudtad, hogy amit babcsírának ismerünk, az több mint valószínű, hogy mung babcsíra? Mik azok a mungbabok, és milyen egyéb mungbab-információkat áshatunk ki? Nézzük meg!
Mi az a Mung Bean?
A mungóbab magjait csíráztatják frissen vagy konzervként történő felhasználásra. Ezek a magas fehérjetartalmú, 21-28%-os babok kalcium-, foszfor- és egyéb vitaminok gazdag forrásai is. Azok az emberek, akik olyan régiókban élnek, ahol kevés az állati fehérje, a mungóbab fontos fehérjeforrás.
A mungóbab a hüvelyesek családjába tartozik, és rokon az adzukival és a tehénborsóval. Ezek a meleg évszakos egynyáriak lehetnek álló vagy szőlőfajták. A halványsárga virágok 12-15-ös fürtökben nyílnak a tetején.
Érett állapotban a hüvelyek homályosak, körülbelül 12,5 cm hosszúak, 10-15 magot tartalmaznak, és színük a sárgásbarnától a feketéig változik. A magvak színe is változó, és lehetnek sárgák, barnák, foltos feketék vagy akár zöldek is. A mungóbab önbeporzó.
Mung Bean Information
A mungóbabot (Vigna radiata) ősidők óta termesztik Indiában, és még mindig termesztik Délkelet-Ázsiában, Afrikában,Dél-Amerika és Ausztrália. A babnak többféle neve is lehet, például:
- zöld gramm
- aranygramm
- lutou
- nézd meg
- moyashimamae
- oorud
- szeletekre vágj szarvasbabot
Az Egyesült Államokban a növekvő mungbabot Chickasaw borsónak hívták. Ma az Egyesült Államokban évente 15-20 millió font mungbabot fogyasztanak el, és ennek csaknem 75%-át importálják.
A mungóbab felhasználható csíráztatva, akár frissen, akár konzervként, vagy szárazbabként, és felhasználható zöldtrágyanövényként és szarvasmarha-takarmányként. A csíráztatásra kiválasztott babnak jó minőségűnek kell lennie. Általában nagyobb, fényes, zöld színű magokat választanak ki. Azokat a magokat, amelyek nem felelnek meg a csírázási szabványoknak, állattenyésztésre használják.
Érdekelt? Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan termeszthetsz mungbabot.
Mung bab termesztése a kertben
A mungbab termesztése során a házi kertésznek ugyanazt a tenyésztési gyakorlatot kell alkalmaznia, mint a zöldbabnál, kivéve, hogy a hüvelyeket tovább hagyják a bokoron, hogy a bab kiszáradjon. A mungóbab meleg évszakban termeszt, és 90-120 napig tart az érése. A mungóbabot kültéren vagy bent is termeszthetjük.
A magvetés előtt készítse elő az ágyást. A mungóbab kedveli a termékeny, homokos, agyagos talajt, kiváló vízelvezetéssel és pH-értéke 6,2-7,2. Módosítsa a talajt, hogy eltávolítsa a gyomokat, a nagy sziklákat és a rögöket, és javítsa meg a talajt néhány hüvelyk bedolgozott komposzttal. Ültesse el a magot, amikor a talaj felmelegedett 18 C-ra. Vesse el a magokat egy hüvelyk (2,5 cm) mélyre és két hüvelyk (5 cm) távolságra egymástól olyan sorokba, amelyek30-36 hüvelyk (76-91,5 cm) távolságra vannak egymástól. Tartsa gyommentesen a területet, de ügyeljen arra, hogy ne zavarja a gyökereket.
Trágyázzon alacsony nitrogéntartalmú élelmiszerrel, például 5-10-10, 1 kg/100 négyzetláb (9,5 négyzetméter) arányban. A bab akkor kezd kialakulni, amikor a növény 38-45,5 cm magas, és a hüvelyek érésük során tovább sötétednek.
Miután kifejlett (kb. 100 nappal a vetéstől számítva), húzza fel az egész növényt, és akassza fel a növényt egy garázsba vagy fészerbe. Helyezzen tiszta papírt vagy szövetet a növények alá, hogy elkapja a kiszáradt hüvelyeket, amelyek leeshetnek. A hüvelyek nem egyszerre érnek be, ezért akkor takarítsuk be a növényt, amikor a hüvelyek legalább 60%-a érett.
Szárítsa meg teljesen a magokat egy újságpapíron. Ha a tárolás során nedvesség marad, a bab megromlik. A teljesen kiszáradt babot egy szorosan záródó üvegdobozban több évig tárolhatja. A vetőmag fagyasztása is kiváló tárolási lehetőség, és csökkenti a rovarfertőzés lehetőségét.
Mungbab termesztése beltéren
Ha nincs hely a kertben, próbálja ki a mungóbabot egy tégelyben csíráztatni. Csak vegye be a szárított mungóbabot, öblítse le alaposan hideg folyó vízben, majd tegye át egy nagy műanyag tálba. Fedje le a babot langyos vízzel – 3 csésze (710 ml) vízzel minden csésze babhoz. Miért? A bab kétszeresére nő, ahogy felszívja a vizet. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten.
Másnap zsírozzuk le a felületet az esetleges úszógumikra, majd öntsük ki a vizet egy szitán. Tegye a babot egy nagy, sterilizált üvegedénybegumiszalaggal rögzített perforált fedő vagy sajtkendő. Helyezze az üveget az oldalára, és hagyja hűvös, sötét helyen 3-5 napig. Ezen a ponton a hajtásoknak körülbelül 1,5 cm hosszúnak kell lenniük.
A csírázási szakaszban naponta legfeljebb négyszer öblítse le és csepegtesse le hideg, folyó vízben, és távolítsa el a még nem csírázott babot. Minden öblítés után alaposan csepegtessük le, és tegyük vissza hűvös, sötét helyre. Ha a bab teljesen kicsírázott, öblítse le utolsóként, csepegtesse le, majd tárolja a hűtőszekrényben.
Ajánlott:
A kerti szerszámok rendszerezése: Tippek a kerti szerszámok rendszerezéséhez
A kerti szerszámok rendszerezése megkönnyíti a megtalálást, és megóvja őket a zord körülmények között elhasználódástól. Kattintson ide a szervezési ötletekért
Kertészkedés olcsón – Olcsó kerti kellékek és takarékos kerti tippek
Akár hobbiból kertészkedik, akár éhes családja táplálékára termeszt, a költségvetésből megtanult kertészkedés több nehezen megkeresett zöldet tarthat zsebében. De az aprópénzű kertészkedés nem azt jelenti, hogy szükséges kellékek nélkül mész el. További információ itt
Tények kerti őszibarack paradicsommal: tippek a kerti őszibarack paradicsom termesztéséhez
Mikor nem őszibarack az őszibarack? Természetesen amikor Garden Peach paradicsomot termeszt. Mi az a Garden Peach paradicsom? A következő cikk a Garden Peach paradicsom tényeit tartalmazza, például információkat a Garden Peach paradicsom termesztéséről és mindent a Garden Peach paradicsom gondozásáról
Tippek és trükkök a kerti partikhoz – Hogyan rendezzünk kerti partit a kertben
Nincs is élvezetesebb, mint egy szabadtéri nyári buli. Jó ételekkel, jó társasággal és zöld, békés környezettel egyszerűen nem lehet felülmúlni. Ha olyan szerencsés vagy, hogy otthont adhat, itt találhat néhány tippet a kerti partikra
Mikor használjunk kerti kést – tippek a kerti kés biztonságos használatához
Minden lelkes kertésznek megvan a kedvenc kerti szerszáma. Az enyém a hori hori kerti kés. A kerti kést sokféleképpen használják. Szeretne többet megtudni a kerti késekről? Kattintson ide, hogy megtudja, mikor és hogyan kell használni a kerti kést
