2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A bőséges kert jó dolog. Mégis, ha nincs helye a munkája gyümölcsének tárolására, kemény munkája nagy része kárba mehet. Az egyik egyszerű módja annak, hogy több zöldséget őrizzen meg a kertben, ha babot termeszt és szárít. Ezeket a fajtákat, amelyeket gyakran héjas babnak neveznek, a magjukért termesztik, nem pedig a hüvelyért.
Hogyan termessünk babot otthon
A héjas bab az egyik legkönnyebben termeszthető, betakarítható és szárítható növény. A bab nagyon kevés munkát igényel, és tele van tápanyagokkal. Sokféle héjas bab körülbelül 22% fehérjét tartalmaz. A szárított bab emellett rengeteg rostot, cinket, vasat és folsavat tartalmaz.
A bab otthoni termesztéséhez válasszon napos, jó vízelvezetésű helyet. A termékeny talaj működik a legjobban, de a bab nitrogénmegkötő növény, és valójában segít a talaj minőségének javításában. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb héjas babmagot 5-7,6 cm távolságra vetik el egymástól 2-3 láb (0,6-,9 m) széles sorokba.
A héjas babot leggyakrabban közvetlenül a talajba vetik, miután a fagyveszély elmúlt. A valódi levelek megjelenése után a palánták körüli és a sorok közötti talajtakarás segít megelőzni a gyomok kialakulását és megtartani a nedvességet. Amíg készen nem állnak a betakarításra és szárításra, a bab alapvető követelménye a gyomlálás és a szükséges öntözés.
Hogyan kell szárítaniBab a kertből
A betakarítás után könnyű megtanulni a bab szárítását. A héjas babot akkor lehet betakarítani, ha a hüvelyek megbarnultak és bőrszerűek. A hüvelyeket kézzel lehet szedni, vagy az egész növényt eltávolítani. A szárított bab kézzel vagy mechanikusan eltávolítható a héjból.
A szárítási folyamat befejezéséhez helyezze a babmagokat tálcákra, meleg, száraz helyre. A héjas bab szárítható élelmiszer-szárítóban is, amelyet 32 C-ra állítottak be. Ha a héjas bab nedvességszintje eléri a 15%-ot vagy kevesebbet, a bab akár három évig is tárolható üvegedényekben, műanyag zacskókban vagy fémdobozokban.
Bab termesztése és szárítása – típusok és fajták
Ha otthoni kertjében szeretne babot termeszteni és szárítani, akkor tanácsos a rendszeresen használt babfajtákkal kezdeni. Íme öt gyakori héjas babtípus, azok elsődleges felhasználási módjai és népszerű fajtái, amelyeket érdemes kipróbálni:
1. Lima – Ezek a lapos, krémes fehér babok vajban gazdag ízűek, és ideálisak levesekhez, pörköltekhez vagy rakott ételekhez. Keressen olyan lima fajtákat, mint a „Fordhook”, „Henderson” vagy „King of the Garden”.
2. Vese – A formájukról elnevezett vörösesbarna bab gyakran a Chili Con Carne egyik fő összetevője. Válasszon a világospiros fajták közül, mint a „Pink Panther” és a „Blush”, vagy a sötétvörös vesebab, mint a „Red Hawk” és „Fiero”.
3. Northern – A bostoni sült babok kedvelt hüvelyesei, a nagy északi bab könnyen felszívja a fűszerek és más ételek ízét, amelyben főzik. Nézze meg az olyan fajtákat, mint az „Orion” vagy a „Beryl”.
4. Pinto – A mexikói és tex-mex konyhában népszerű ennek az ovális alakú babnak az ízét leginkább földesnek vagy diósnak lehet leírni. A főzetlen pintóbab foltos barna és bézs héjú, ami főzéskor teljesen barnává válik. Válasszon egy fajtát, például a „Quincy” vagy a „Burke”, hogy szerepeljen a következő adag sült babban.
5. Fekete – A teknősbab néven is ismert kicsi, fekete héjú bab édes, földes ízű. A fekete bab megőrzi sötét színét főzés közben, és kontrasztot ad a leveseknek, salátáknak és pizzának. Az elszíneződés elkerülése érdekében öblítse le a főtt babot, mielőtt az edényekhez adná. A népszerű fajták közé tartozik az „Eclipse” és a „Black Coco”.
Ajánlott:
Kültéri tér egész évben – Élvezze a háztáji életteret egész évben
A téli blues nagyon is valóságos. Egy jó módja annak, hogy ösztönözze magát és családját arra, hogy több időt töltsenek a szabadban, ha egy időjárás-kényelmes, egész évben szabadtéri teret alakítanak ki
Hagymakertészet egész évben: színes, egész évszakos hagymás kertek létrehozása
A minden évszakban használható hagymás kert nagyszerű módja annak, hogy színt adjon az ágyásoknak. Kattintson ide, hogy megtudja, milyen izzókat válasszon, hogy minden szezonban színe maradjon
Növények egész évben a 7. zóna éghajlatához: Tippek a kertészkedéshez a 7. zónában egész évben
Míg nagyon kevés növény virágzik egész évben, a négy évszakos növények a virágzáson kívül más módon is érdekessé tehetik a tájat. Ebben a cikkben többet megtudhat a 7. zóna egész éves növényeiről. További információkért kattintson ide
Száraz héjú bab – Tippek a tengeri bab kerti termesztéséhez
A legtöbb ember valószínűleg evett már kereskedelmi forgalomban kapható sertés- és babkonzervet. Amit nem tudhat, az az, hogy tengeri babból állnak. Pontosan mi is az a tengeri bab, és termesztheti-e a házi kertész saját magát? Tudjon meg többet ebben a cikkben
Virágoskertek egész szezonban – Kertek tervezése egész évben
A kertek egész évben történő tervezése biztosítja, hogy otthonát mind a négy évszakban színek és érdekességek vegyék körül. Ez a cikk segít elkezdeni a kertészkedést minden évszakban
