Nigéria ihlette kerttervezés: Ismerje meg a nigériai kertek növényeit

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Elgondolkozott már azon, hogy milyenek a kertek Nigériában? A világ minden tájáról származó őshonos növények termesztése nem csak betekintést nyújt a különböző kultúrákba, hanem sokféle kerti zöldséget is kínál termesztésre és kipróbálásra. Még az is lehet, hogy a nigériai zöldségeket annyira finomnak találja, hogy szeretné kipróbálni magát egy nigériai ihletésű kerti ágyásban.

Zöldségnövények nigériai kertekbe

Az Afrika nyugati partján található Nigéria számos őshonos zöldségnek és gyümölcsnek ad otthont. Ezek a növények, valamint a nem őshonos fajok ihlették a hagyományos nigériai ételeket és a jellegzetesen regionális recepteket.

A klasszikus előételek, mint például a dörzsölt jam, a borsleves és a jollof rizs Nigéria kertjéből származtak, hogy merész, fűszeres ízt és jellegzetes ízt vigyenek a helyi etnikai csoportok és a világutazók szájába.

Ha nigériai kertészkedési stílust fontolgat, válasszon ezek közül az ismerős és nem túl ismerős növények közül ebből a régióból:

• Afrikai spenót – Az afrikai spenót (Amaranthus cruentus) egy évelő fűszernövény, amelyet leveles zöldségként használnak számos nigériai ételhez. A többi amaránthoz hasonlóan termesztve ezek az enyhe ízű zöldek nagyon táplálóak.
• Lagosi spenót – Soko vagy Efo Shoko néven is ismert, ez az enyhea levélzöld ízének számos egészségügyi előnye van. A hűvös évszakos spenóttal ellentétben a Soko jól nő a nyári melegben. A lagosi spenót (Celosia argentea) sokoldalú évelő gyógynövény a nigériai kertekbe.
• Bitterleaf – A gasztronómiai és gyógyászati célokra egyaránt használt sok zöld leveles nigériai zöldség egyike, a keserűlevél (Vernonia amygdalina), ahogy a neve is sugallja, keserű ízű. Nevelje ezt a nigériai őslakost napfényben és jól vízelvezető talajban.
• Fuolos sütőtök – Uguként is ismert, ez az őshonos szőlő a tökfélék családjának tagja. Míg a gyümölcs nem ehető, a levelei népszerű leveszöldek, a magvak pedig magas fehérjetartalmúak. A hullámos sütőtök (Telfairia occidentalis) rossz talajban nő, és meglehetősen szárazságtűrő, így jó választás bármely nigériai ihletésű kertben.
• Jutalevél – A zöld levelű zöldségként népszerű jutalevelek sűrítőanyagot tartalmaznak, amely levesek és pörköltek készítéséhez hasznos. Az ewedu nevű hagyományos „ragadós” leves kulcsfontosságú összetevőjeként a fiatal jutaleveleknek jellegzetes íze van. A növények szárát betakarítják, hogy kötelet és papírt készítsenek. Ez a növény (Corchorus olitorius) gazdag talajt igényel, de Nigériában a legtöbb olyan kertben termeszthető, ahol a talajt módosították.
• Illatos levél – Ennek az őshonos növénynek édes illatú levelei vannak, így üdvözlendő kiegészítője a nigériai kertészeti stílusú gyógynövényágyásoknak. Az illatos levelet (Ocimum gratissimum), más néven afrikai kék bazsalikomot vagy szegfűszeges bazsalikomot gyakran adnak pörköltekhez, yam-bazsalikomhoz gyomorbetegségek gyógyítójaként.ételeket és borslevest.
• Ube – Az egyetlen fa, amely felkerült a nigériai kertek növényeinek listájára, a Dacryodes edulis-t általában afrikai körtének vagy bokorkörtének nevezik. Ez az örökzöld fa élénk ibolya héjú gyümölcsöt hoz, halványzöld belsővel. Könnyen elkészíthető, vajas állagú ezt a sült zöldséget gyakran fogyasztják snackként vagy kukoricával kombinálva.
• Waterleaf – A nigériai élelmiszerpiacokon gyakran előforduló vízilevelet (Talinum triangulare) számos egészségügyi előnye miatt dicsérik. Ez a könnyen termeszthető, lágyszárú évelő növény a zöldséglevesek gyakori összetevője.
• Görögdinnye – Ennek a klasszikus nyári kedvencnek a háziasítás gyökerei közel 5000 éves múltra tekintenek vissza. Vadon élő görögdinnyefajták még mindig megtalálhatók Afrika nyugati régióiban.