2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha a hőmérséklet megközelíti a három számjegyet, és egy lehűtött görögdinnyeszelettel hűsöl, köszönje meg a hidrohűtés módszerét. Mi az a hidrohűtés? A hidrohűtés módszere a termés gyors lehűtésére szolgál a betakarítás után, hogy az asztalhoz kerülhessen. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.
Mi az a hidrohűtés?
Nagyon leegyszerűsítve, a hidrohűtés módszere a termés gyors lehűtésének módja úgy, hogy a betakarítás után azonnal fagypont közeli vizet engedünk a gyümölcsökre és zöldségekre. A zöldségek és gyümölcsök hidrogénhűtése nélkül a betakarítás után a termék minősége romlani kezd, így az eltarthatósága is. Tehát hogyan működik pontosan a hidrohűtés?
Hogyan működik a hidrohűtés?
A hőmérséklet és a relatív páratartalom közvetlenül a betakarítás után befolyásolja a termés minőségét. Hő keletkezhet a terepi hőmérsékletből vagy a természetes légzésből. Egyes gazdálkodók éjszaka szüretelnek, hogy leküzdjék a szántóföldi hőmérsékletet, de mi a helyzet a természetes légzéssel?
Miután a terméket betakarították, még mindig életben van, és reagál az oxigénre, szén-dioxidot, vizet és hőt képezve, ami elindítja a termék lebontásának folyamatát. Eztermészetes légzésnek nevezik. Az éjszakai betakarítás nem akadályozza meg a természetes légzést, és itt jön be a hidrohűtés módszere.
A hidrohűtéssel gyorsan lehűtött vizet enged át a frissen szedett gyümölcsön és zöldségen, gyorsan lecsökkenti a hőmérsékletüket és kiküszöböli a szövetkárosodást, így meghosszabbítja az eltarthatóságot. A víz hűthető jéggel, hűtőrendszerrel vagy kifejezetten a termékek vízhűtésére szolgáló hidrohűtő rendszerrel.
A folyamat során a vizet különféle termékek valamelyikével fertőtlenítik. A hidrohűtés a hőmérséklet gyors csökkentésére szolgál, de nem használható kizárólag a termékek hűtésére és tárolására. Ehelyett gyakran használják kényszerléghűtéssel vagy szobahűtéssel együtt.
Bár számos olyan gyümölcs és zöldség létezik, amelyek jól reagálnak a hidrohűtéses módszerre, íme néhány a gyakoribbak közül:
- Articsóka
- Spárga
- Avokádó
- Zöldbab
- Cékla
- Brokkoli
- Kisbimbó
- Kantalopiák
- Sárgarépa
- Zellel
- Cseresznye
- Endíva
- Zöldek
- Káposzta
- Póréhagyma
- saláta
- Nektarin
- Petrezselyem
- Őszibarack
- Retek
- Spenót
- Csemegekukorica
- Fehérrépa
- vízitorma
- Görögdinnye
Ajánlott:
5 módszer a növények hideg elleni védelmére: Hogyan tartsuk melegen a növényeket éjszaka
Nyújtsa meg a szezont a növények éjszakai melegen tartásának módszereinek kidolgozásával, így Önnek sem kell vagyont költenie. A szokásos háztartási cikkek gyakran megcsinálják a trükköt
A legjobb öntözési módszer: Ismerje meg, hogyan válasszon öntözőrendszert
Az öntözés az egyik legfontosabb, ha nem a legfontosabb házimunka a kertben. Valószínűleg minden nap csinálja, szóval miért ne szánna egy kis időt és egy kis pénzt arra, hogy a legjobb öntözőrendszert szerezze meg kertjében?
Krumpli ültetés egy árokba: A burgonyaárok és a domb módszer használata
A burgonya számos konyha klasszikusa, és meglehetősen könnyen termeszthető. A burgonya termesztésének egyik jól bevált módszere a hozam növelése érdekében a burgonyaárok és -domb módszer. Kattintson erre a cikkre további információkért és tippekért a burgonyadomb és ároktermesztési módszer használatával kapcsolatban
Az ismétlés használata a kertben: Hogyan működik a kerti ismétlés
Az ismétlés a kertben viszonylag egyszerű módja annak, hogy szerkezetet, áramlást és egyensúlyt teremtsünk a formák, textúrák és színek között. Segít megelőzni azt is, hogy kertje rendetlen, kaotikus megjelenést kapjon. Ha tippeket szeretne kapni az ismétlés kerti használatához, kattintson ide
Mi a trágyázás – Hogyan működik a trágyázás és hogyan kell csinálni
Sok kertész vagy vízoldható műtrágyát, vagy lassú hatóanyag-leadású műtrágyát használ a növények etetésére, de létezik egy új módszer, a trágyázás. Mi a trágyázás és működik-e a trágyázás? A következő cikk a növények megtermékenyítését tárgyalja a kertben
