2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A fehérje elengedhetetlen összetevője a haj, a bőr, az izom és egyebek építésének. A vegánok és mások, akik nem fogyasztanak állati húst, tojást vagy tejet, kihívást jelenthetnek, hogy elegendő fehérjét nyerjenek be a növényekből. A növényi alapú fehérjék azonban számos forrásban bőségesen megtalálhatók.
Elegendő fehérjét termeszthetsz a kertben az egész családod számára, ha tudod, mely növények biztosítják a legtöbbet ebből az alapvető szükségletből.
Növények fehérjetartalma az étrendben
Nem kell vegánnak lenned ahhoz, hogy több fehérjét adó növényt akarj enni. A tanulmányok azt mutatják, hogy a többnyire növényi alapú étrendre való átállás több szempontból is segíthet bolygónk megmentésében. Akár szórakoztató kihívásnak is tekintheti a növények kiválasztását és termesztését fehérje számára. Egy ilyen kert csodálatos egészségügyi előnyökkel jár, miközben enyhíti a globális éhezést és megvédi az esőerdőket.
Ha a gyümölcsökre, a gabonákra és a zöldségekre, mint fő táplálékforrásra összpontosít, több hektár esőerdőt menthet meg, amelyeket állattenyésztés céljából kiirtottak. Egy másik oka annak, hogy kiemeljük a fehérjét a kertben, mert pénzt takarít meg. Az állati eredetű termékek beszerzése és előállítása drágább, mint a növényi eredetű élelmiszerek.
Az ilyen étrendről kimutatták, hogy csökkenti acukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, elhízás, és csökkenti a rák esélyét. A fehérjét biztosító növények mindezen egészségügyi előnyökkel és még sok mással is rendelkeznek.
Növényi alapú fehérje fajtái
A legtöbbünk tudja, hogy a hüvelyesek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, de milyen más növényfajtákban vannak magasak ezek a szükséges aminosavak? Minden növény tartalmaz némi fehérjét, mivel ez minden élet alapvető építőköve. A mennyiség növényenként változik, de biztos lehet benne, hogy minden elfogyasztott zöldséghez vagy gyümölcshöz legalább egy kis fehérje kerül.
Ezek a növényi alapú fehérjék tartalmazzák a legmagasabb mennyiséget csészénként:
- Hüvelyesek – Hatalmas fajta, például földimogyoró, csicseriborsó, bab, lencse és borsó (10 gramm)
- Diófélék és magvak – A diófélék és magvak dimenziót adnak a növényi alapú ételeknek (6-12 gramm)
- Teljes szemek – Jó rost és sok más tápanyag, ráadásul sokoldalúak (6-12 gramm)
Míg ez a fehérje szempontjából legfontosabb három növényfajta, más élelmiszerek is sok fehérjét visznek az asztalra. Néhány ezek közül:
- Brokkoli
- Kukorica
- Spárga
- Articsóka
- Kisbimbó
Növényi fehérje elérése
A növényi alapú fehérjéket még jobban felerősítheti, ha kiegészítő növényeket kombinál. Ha ezt helyesen tesszük, akkor „komplett” fehérjéket kapunk. A legtöbb növényben nincs meg az összes szükséges aminosav, de ezek kombinálásával minden szükséges szükséglet jelen lehet az étrendben.
A bab rizzsel való fogyasztása a növényi alapú teljes értékű fehérje klasszikus példája. Ha tekombinálja a hüvelyeseket a legjobb három fehérjenövény bármelyikével, akkor biztos lehet benne, hogy teljes fehérjét kap. A teljes értékű fehérjék napi bevitelének legjobb módja az, ha sokféle gyümölcsöt, gabonát és dióféléket eszünk.
Ajánlott:
Mi az a cserép a cserepes kertben – Ismerje meg a cserepek eltemetését a kertben
Egy egyedülálló kerti stratégia egyre népszerűbb a potinapot módszer. Ha többet szeretne megtudni a cserepek cserépbe ültetésével kapcsolatban, kattintson ide
Mi az a hamis frézia: Ismerje meg a hamis frézia növényeket a kertben
Ha szereted a frézia virágok megjelenését, de szeretnéd, ha találnál valami hasonlót, ami nem volt olyan magas, szerencséd van! A hamis frézia növények élénk piros színt kölcsönözhetnek a kertnek. Alacsonyabb termete is ideálissá teszi. Itt megtudhatja, hogyan termeszthet hamis fréziát
Fogolyborsó információ: Ismerje meg a fogolyborsó növényeket a kertben
A kertekben a fogolyborsó vonzó, kékeszöld lombozatot és élénksárga, nektáros virágzást biztosít, amely vonzza a méheket, énekesmadarakat és számos lepkefajtát. Ha ez az információrészlet felkeltette az érdeklődését, kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a növényekről
A fertőtlenítés megöli a növényeket: Ismerje meg, hogyan védheti meg a növényeket a füstölés alatt
Néha nem a kerteinknek van szükségük a kártevőirtásra, hanem az otthonainkra. Irtószereket kell bevinni a fertőzések fertőtlenítésére. A kiirtási dátumra készülve felmerülhet a kérdés, vajon a füstölés megöli-e a növényeket a tájamon? Itt megtudhatja
Egynyári növények a kertben – Ismerje meg az egynyári kerti növényeket
Nézte már át az egynyári és évelő növények szédületes változatosságát, és azon töprengett, hogy melyik lehet a legjobb a kertjében? Jó kiindulópont az, ha pontosan megértjük, mire vonatkozik az éves. Itt megtudhatja
