2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A köménymagos muffinok rajongói mindent tudnak a mag mennyei aromájáról és enyhén édesgyökér ízéről. Saját magját termesztheti és betakaríthatja, hogy a fűszeres szekrényben használja, de először ki kell választania azokat a köményfajtákat, amelyek a legjobban teljesítenek a kertben. Körülbelül 30 köményfaj található, amelyek többnyire Ázsiában és a mediterrán régiókban honosak. A köményfajtákat szerte a világon használják, de rendszerint régiók és növekedési szokások szerint osztályozzák őket.
Különböző típusú kömény
A köményt évszázadok óta használják élelmiszerekben és gyógyszerként. Az általánosan termesztett fajtának több fajtája is van, de a legtöbb név nélkül maradt. A legjobb, ha a különböző köményfajtákat növekedési mintázatuk szerint csoportosítjuk, legyen az éves vagy kétéves. Technikailag nincsenek felsorolva nevesített fajták. Az egynyári kömény hosszabb tenyésztési időszakot igényel, míg a kétéves köményfajtákat hűvösebb vidékeken termesztik.
Kétéves köménynövényfajták
A kétéves köményfajtáknak (Carum carvi f. biennis) két évszakra van szükség, hogy ernyőt és „gyümölcsöt”, tévesen magnak hívnak. A kömény növényfajták a sárgarépa családjába tartoznak, és jellegzetes termést mutatnakesernyő alakú virágfürtök. Ezek mindegyike olyan gyümölccsel fejlődik, amelyet szárítva a főzéshez és a hagyományos orvosláshoz használnak fel.
Az első évben a kétéves növények rozettákat alkotnak. A második évben egy szárat küldenek fel az ernyők viselésére. Egyes esetekben a virágzás egy harmadik éve is kifejlődhet, de évente meg kell ismételni a vetést a folyamatos magellátáshoz.
Éves köményfajták
A termesztési preferenciák és a vad hibridizáció miatt különféle köményfajták léteznek, bár egyiket sem nevezték el. Ezek közül az egynyári köményfajtákat (Carum carvi f. annua) meleg vidékeken termesztik és télen ültetik. A hosszú növekedési időszak lehetővé teszi a növény számára, hogy egy év alatt megtermelje a rozetta és a virágzó szárakat.
Ezeken a területeken a növény gyakran újraveti magát, és nem szükséges a célirányos újravetés. Egyes kertészek szerint az egynyári köményfajták íze édesebb, mint az északi régiókban kétévente termesztetté.
Tippek a különféle köményfajták termesztéséhez
Minden típusú kömény kedveli a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt teljes napon. A kömény lassan csírázik, és akár három hétig is eltarthat. A legjobb, ha közvetlenül a szabadba ültetjük, nem pedig átültetést. Ez azért van így, hogy elkerüljük a karógyökér megzavarását, ami megszakíthatja az alapítást.
Ha a talaj termékeny, nincs szükség kiegészítő táplálékra. Tartsa kissé nedvesen a talajt. A leveleket enyhén betakaríthatja salátákhoz, és a karógyökeret a gyümölcs betakarítása után használhatja.
Amint a magfejek kezdenek száradni, kössön egy áteresztő zsákotaz ernyők körül a gyümölcsök megőrzése érdekében. A pelyvát és a száraz magvakat hűvös, sötét helyen való tároláshoz válassza szét.
Ajánlott:
Zöld temetkezési alternatívák: Ismerje meg a zöld temetések különböző típusait
A szeretteink elmúlása soha nem könnyű. A veszteséggel együtt a végső megállapodások lehetőségei elsöprőek lehetnek. A földbarát temetkezési lehetőségekről itt tájékozódhat
Fehér rózsafajták – Ismerje meg a fehér rózsa különböző típusait
A fehér rózsa a tisztaság és az ártatlanság szimbóluma. Ami a fehér rózsa fajtáit illeti, valójában egyetlen igazi típus létezik, a régi „albas”. Az összes többi fehér rózsafajta tulajdonképpen a tejszín változata. Kattintson a következő cikkre, ha többet szeretne megtudni a fehér rózsa fajtáiról
Kavicsos kerttervek: Ismerje meg a kavicsos kertek különböző típusait
Míg a figyelemfelkeltő sziklák és vízi elemek az érdeklődés felkeltésének egyik ötlete, a különféle kavicsos kertek megvalósítása egy másik kiváló módja annak, hogy növelje a teret. Kattintson ide néhány egyszerű kavicsos kerti ötletért, amelyet Ön is kipróbálhat
Vannak különböző fajtái az Astilbe-nek: Ismerje meg az Astilbe kerti növényfajtákat
Sokféle astilbe közül választhat. Finoman metszett lombozatukról és szellős tollaikról ismertek, ezek az árnyékkedvelők a kert bármely sötét részét kivilágosítják, és különösen könnyen termeszthetők és művelhetők. További információ ebben a cikkben
A borágó fajtái: Ismerje meg a borágó különböző típusait
A borágó egy magas, erős gyógynövény, amelyet homályos fehér szőrszálakkal borított, mélyzöld levelei különböztetnek meg. Az otthoni gyógynövénykertészek négy elsődleges borágófajta közül választhatnak, amelyek mindegyike egyformán szép és könnyen termeszthető. Tudjon meg többet a borágó különböző fajtáiról itt
