Smallage Plant Info – Tippek a vadon élő zellernövények termesztéséhez

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha valaha is használt zellermagot vagy sót egy receptben, akkor valójában nem zellermag. Ehelyett a kicsiny gyógynövény magja vagy gyümölcse. Évszázadok óta vadon takarítják be és termesztik, és gyógyászatilag használják különféle folklór körülmények között. Vadzellernek is nevezik, és valóban sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik. Olvasson tovább, hogy megtudja a vadon élő zeller termesztését és más érdekes kisméretű növényekkel kapcsolatos információkat.

Mi az a Smallage?

Mint említettük, a kiskorú (Apium graveolens) fajtát gyakran vadzellernek nevezik. Hasonló, de intenzívebb íze és illata van, mint a zellernek, hasonló kinézetű szárával, de a szárát általában nem fogyasztják. A kisméretű szár sokkal rostosabb, mint a zellerszár.

A levelek többféleképpen felhasználhatók, és erős zellerízük van. Szinte pontosan úgy néznek ki, mint a lapos levelű petrezselyem. A növények körülbelül 18 hüvelyk (46 cm) magasságot érnek el.

További kisüzemi információk

A zsellérek jelentéktelen fehér virágaival virágzik, amit a magvak követnek, amelyeket gyakran használnak zellersó készítésére. A gyógynövény állítólag bizonyos rovarokat taszít, például a káposztafehér pillangót. Ez teszi őkethasznos társnövényként a Brassica családba tartozó növények közelében.

A reneszánsz varázsló, Agrippa megjegyezte, hogy a kiskorúság hasznos volt más gyógynövényekkel együtt, és tömjénként égette el, hogy elűzze vagy összegyűjtse a szellemeket. Az ókori rómaiak a kiskorúságot a halállal rokonították, és temetési koszorúikhoz használták. Az ókori egyiptomiak a gyógynövényt a halállal is összekapcsolták, és temetési koszorúkká fonták. Állítólag Tutanhamon király nyakában is viselték.

Századtól függően többféleképpen mondják, hogy nyugtató és nyugtató, vagy szexuálisan serkentő és izgató. A köszvényben szenvedők vadzellert használtak vérük húgysavszintjének csökkentésére, mivel a gyógynövény számos gyulladáscsökkentőt tartalmaz.

A zsellérek gyógynövényét nem csak vadzellerként, hanem mocsári petrezselyemként és leveles zellerként is emlegetik. A ma ismert zellert a 17^th és a 18^{th évszázadok szelektív nemesítésével hozták létre.}

Hogyan neveljünk vadon élő zellernövényeket

A smallage kétéves, ami azt jelenti, hogy a növény a második évében virágzik és magot vet. Néha egynyári növényként is termesztik, egészen -15 C-ig, de a melegebb vidékeken kétévente is megél.

A vetőmagokat beltéren is el lehet vetni, majd kiültetheti a szabadba, amint a fagyveszély elmúlt a területen. Ellenkező esetben az utolsó tavaszi fagy után kezdje el a magvakat a szabadban.

Vesse el a magokat 1 cm (½ hüvelyk) mélyre, és csak alig takarja be a talajt sorokban a kert napos részén. A magoknak körülbelül egy-két héten belül kell csírázniuk. Vékony apalánták körülbelül egy láb (31 cm.) távolságra egymástól.

Ha szükséges, a leveleket a virágzás előtt szüretelje le, vagy a teljes növényt a ¾ rész levágásával takarítsa be. Ha vetőmagot szüretel, várjon a második évig, virágzás után gyűjtse be a szárított magokat. Ha nem vágja le vagy csípje ki a virágokat, a növény az év későbbi szakaszában önmagát veti.