2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az Egyesült Államok legtöbb lakosa számára ismeretlen, a dél-amerikai Oca gumó (Oxalis tuberosa) Bolíviában és Peruban a burgonya után a második helyen áll népszerűségben. Most hallom: „Mi az oca?”. Ezt a tápláló, sokoldalú gyökeret alaposan tanulmányozták és termesztették Új-Zélandon is, azon kevés helyek egyikén, ahol az oca növényeket kereskedelmi forgalomban termesztik, innen ered a másik neve is: új-zélandi jam. Szeretne többet megtudni? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan termeszthet új-zélandi jamgygyököt, és további információkat az új-zélandi jamgyökérről.
Mi az Oca?
Az Oca kezd megjelenni a latin-amerikai piacokon az Egyesült Államokban. Ez egy termő évelő növény, amely élénk színű, érdes, viaszos gumókat hoz, amelyeket a legjobb a tél elején betakarítani. Számos területen használják szezonhosszabbító növényként.
Az oca növények termesztése hosszú tenyészidőt igényel. Az új-zélandi yam másik elterjedt nevével ellentétben az oca nem kapcsolódik sem a burgonyához, sem az édesburgonyához. Ehelyett az európai erdei sóskához kapcsolódik, amelyet levélzöldként használnak.
További új-zélandi yaminformáció
Az új-zélandi gazdálkodók több mint 40 évvel ezelőtt érdeklődtek az oca iránt. Felismerték, hogy a növényt itt termesztikDél-Amerika hasonló éghajlatú és naphosszúságú területei Új-Zélandon. Felismerték keménységét és táplálkozási összetevőit is. Az Oca nemcsak szénhidrát, hanem foszfort, vasat és esszenciális aminosavakat is tartalmaz.
Dél-Amerikában a több száz éves termesztés során az oca számos különböző fajtája jött létre, és Új-Zélandon a gazdák is belekóstoltak a gumóba, még az otthoni zöldségkertészek is. Emiatt nehéz leírni az oca ízét. Egyes fajták annyira édesek, hogy gyümölcsként árulják, és sütik vagy kandírozzák, mint az édesburgonya.
Más típusú oca keserű a növény oxálsav-összetétele miatt. Az oxálsav mennyiségben károsíthatja a húgyutakat, de az oca esetében kizárólag a gumót kellene enni, hogy bármilyen rossz hatást kifejtsünk. Ennek ellenére, ha valakinek köszvénye vagy vesekője van, vagy valaha is reagált rebarbarára, sóskára, cékla zöldjére vagy spenótra (melyek mindegyike tartalmaz oxálsavat), kerülnie kell az oca lenyelését.
Az Oca egy sokoldalú gumó, amely főzhető, süthető vagy párolható. Egyes fajták nyersen fogyasztva is finomak, míg mások napon szárítva, szárított fügeként vagy gyümölcsként párolva fogyaszthatók. Akár a mikrohullámú sütőbe is bepattinthatóak, hogy gyorsan csemegézzenek. Az oca lóhereszerű levelei és trombita alakú sárga virágai is ehetők, és salátákba is ízletesek.
Hogyan termesztünk új-zélandi jamgygyökértet
Az Oca strapabíró az USDA 9b–11. zónájában. Nagyon fényérzékeny, és nem képez gumókat, hacsak nem kap napi legalább 12 óra fényt. Ezazt jelenti, hogy csak késő ősszel alakulnak ki, ezért kora télig jól le kell fedni, vagy hőforrással ellátott műanyag alagútban kell nevelni. Nyílt terepen azonban a növények több gumót képeznek, mint alagútban termesztve.
Az ocát a burgonyához hasonlóan gumókból szaporítják. Kedvelik a homokos talajt, a részleges árnyékot és a hűvös, nyirkos időt. Tél végén ültessen cserépbe az egész gumókat, majd amikor elkezdenek szőlőt, ültesse át őket kádakba vagy közvetlenül a kertbe, miután a fagy minden lehetséges esélye elmúlt.
Oca Plant Care
Az Oca nem tűri a forró napot vagy a kemény szárazságot, ezért a növényeket folyamatosan öntözni kell. Kora ősszel takarmányozza erősen a növényeket. A növényeknek nincs ismert kártevője Észak-Amerikában.
Betakarításkor a növénynek sok különböző méretű gumója lesz. A legkisebb gumókat tartsa hűvös, sötét helyen az ültetés idejéig vetőmag alapra. A fogyasztásra szánt hűvös, száraz helyen, napfénytől védve tárolandó. Az oca-t nem kell gyökérpincében vagy hűtőszekrényben tartani, és a fentiek szerint hónapokig eltartható.
Megjegyzés: A dél-amerikai vagy új-zélandi éghajlathoz hasonló régiókban élőknek óvatosan kell termeszteni a növényeket, mert elgyomosodhatnak. Az ültetés és a betakarítás után minden megmaradt gumó kihajt és új növényt hoz létre. Javasoljuk, hogy a termőterületet „bezárja”, hogy korlátozza terjedését. Ezt megteheti vödrökbe, szennyeződéssel teli autógumikba ültetve (hasonlóan a burgonyához), vagy csak ébernek kell maradnia a szabadföldi termesztés során.
Ajánlott:
Elephant Tree Plant Info – Ismerje meg az Operculicarya elefántfákat
Az elefántfa szokásos nevét szürke, göcsörtös törzséről kapta. Mivel meglehetősen könnyen termeszthetők, jó szobanövények. Ha többet szeretne megtudni az elefántfa növények termesztéséről és gondozásukról, kattintson ide
Senecio Plant Info: Ismerje meg a Senecio különböző fajtáit
Több mint 1000 fajta senecio növény létezik, és körülbelül 100 pozsgás növény. Ezek a szívós, érdekes növények lehetnek lehúzódó, szétterülő talajtakarók vagy nagy cserjés növények. Tudjon meg többet a senecio növények termesztéséről, valamint néhány fontos figyelmeztetést ebben a cikkben
Calico Aster Plant Info: Ismerje meg a Calico Aster virágok termesztését
A méhek és más hasznos rovarok számának közelmúltbeli csökkenése miatt a nektárban gazdag virágok ültetése az egyik módja annak, hogy szebb jövőt biztosítsanak számukra. Az egyik ilyen beporzó növény, a kaliforniai őszirózsa ideális jelölt arra, hogy virágos kertjébe vonzza a méheket. További információ itt
Rocky Mountain Bee Plant Info: Ismerje meg, hogyan termeszthet Rocky Mountain Bee növényeket
Bár gyomosnak tartják, sokan vadvirágnak tekintik a Rocky Mountain méhnövényt, és vannak, akik úgy döntenek, hogy termesztik szép virágai és a beporzók vonzása miatt. A cikkből származó hasznos információk alapján meghatározhatja, hogy ez az egynyári jól fog-e növekedni a kertjében
Tutsan Plant Info – Ismerje meg a tutsai orbáncfű cserjét
A Tutsan a Hypericum, vagyis az orbáncfű nagyobb virágú fajtája. Ez egy látványos lombhullató virágzó cserje, amely legjobban június-augusztusban mutatkozik, szeptemberben pedig nagy, vonzó bogyókkal. További információ ebben a cikkben
