Sörkerti növények – Hogyan neveljünk sörkertet a hátsó udvarunkban

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha Ön a sör szerelmese, a saját tétel főzése egy álom lehet, amelyet a saját kertjében is megvalósíthat. A komló kulcsfontosságú összetevője ennek a tökéletes pohár habnak, és vonzó kiegészítője lehet a tájnak. Az első lépés annak ismerete, hogy milyen növények vannak a sörben, és hogyan készítsünk jellegzetes főzetet. A sörkerti növények tökéletes kiegészítői lehetnek egy meglévő kertnek vagy egy teljesen új tájkoncepciónak. Néhány tippet adunk a sörkert kialakításához és a szükséges összetevők kültéri életterébe való integrálásához.

Sörkert termesztése

Az otthoni sörfőzés személyes hobbivá vált, és a rajongók mindenhol kialakították a saját véleményüket erről a klasszikus alkoholos italról. A saját sör-alapanyagok kertben történő elkészítése könnyű hozzáférést biztosít, és lehetővé teszi a személyes keverék vezérlését. Az első lépés a megfelelő komlófajta kiválasztása, mivel minden fajtának megvannak a zónális igényei és ízei. Ezután kísérletezhet a különböző fűszerekkel és gyümölcsökkel, miközben megtalálja az utat a legkellemesebb ízérzethez.

A sör a grillezések, a sportesemények és a hét végi happy hour fémjelzi. Annyira közönséges ital, hogy egy HarrisA felmérés szerint a rendszeres amerikai fogyasztók 38 százaléka a sört részesítette előnyben. A számok sok más nagy európai országban is megegyeznek. A kézműves sörfőzdék növekedésben vannak, az otthoni sörfőzdék pedig olyan piaci rést jelentenek, amelyek száma szintén növekszik. Tehát ha szeretné kipróbálni a kezét a saját keverék főzésében, a sörkert építése jó kezdet.

Sörkerti növények

Ugráljon a siker érdekében a kert legfontosabb söralapanyagával – a komlóval. Ezek a szőlőfajtákhoz hasonló, rizómaként megvásárolható szőlővesszőből nőnek ki. Ezek a gyorsan növekvő növények egy szezonban elérhetik a 15-20 láb (4,5-6 méter) magasságot, és általában télen elpusztulnak, majd a következő tavasszal újra felemelkednek.

Minden komlófajtának más az íze, amelyet a keserű vagy aromás növényként való megnevezése is jelez. A keserű komló a magas savszint sűrű, sötét jegyeit adja. Az aromás komló élénkíti a sört, és illatát és ízét is viszi a főzetbe. Néhány javaslat a következő lehet:

• Willamette – Aroma
• Centennial – Aroma
• Cascade – Aroma
• Nugget – Bitter
• Newport – Bitter

A sörkerti növények sokkal többet foglalnak magukban, mint pusztán komló, bár az ital folyamatosan a jó komlókeveréktől függ. Ezenkívül személyre kell szabnia főzetét olyan termékekkel, mint a borókabogyó, a citrusfélék, a koriander, az édes szelet, a hanga és a rúd, amelyek klasszikus jegyeket kölcsönöznek személyes keverékének. Sok közönséges fűszernövényt használnak a sör „keserítésére” vagy ízesítésére, valamint aromás árnyalatok hozzáadására. Ezek a következők lehetnek:

Keserű fűszernövények

• Zsálya
• Tejbogáncs
• Horhound
• Yarrow
• Clary Sage

Aromás fűszernövények

• Méhbalzsam
• Elder Virág
• Kamilla
• Levendula
• Rozmaring
• menta

Ízesítő fűszernövények

• Borage
• Izsóp
• Majoránna
• citromfű
• Kakukkfű
• Citromfű

Hogyan neveljünk sörkertet

Most, hogy tudja, milyen növények vannak a sörben, néhány komlótermesztési tipp segíthet útnak indulni. A komló szárdugványokból vagy rizómákból nő. A rizómák gyorsan megtelepednek, de gyors növekedésük miatt szilárd szerkezetre van szükségük, amelyen növekedhetnek. A komlószálak fejlődésük során egy támasz köré csavarodnak.

A növények a jó vízelvezetésű talajt kedvelik, különösen az enyhén homokos területeket. Válasszon napos helyet, és tavasszal ültesd úgy, hogy a rizómák egymástól 24-36 hüvelyk (61-91,5 cm) távolságra legyenek. Tavasz közepén vagy későn válasszon három erős szárat minden növényből, és metssze le a többit. Bálázzsineggel vagy más erős zsinórral edzeni a három bilincset.

Miután elérik a szerkezet tetejét, oldalsó bilincseket állítanak elő, amelyek viselik a kúpokat. Távolítsa el az alsó 61-91,5 cm-es lombozatot, hogy elősegítse a légáramlást és megakadályozza a betegségek terjedését. Az első évben kevés toboz terem, mivel a növény elfogl alt egy jó gyökér- és koronarendszer kialakításával.

A betelepült növényeknek hetente 1½ hüvelyk (4 cm) vízre van szükségük, lehetőleg az alaptól számítva. Távolítsa el a kúpokat, szárítsa meg és tároljalezárt zacskókban felhasználásig.

Csoportosítson további növényeket a sörkertben a sajátos termesztési körülményeik alapján, és szükség szerint szüreteljen.