Mi az alma átázott lebomlása: tippek az alma átázott lebomlásának megelőzésére

Tartalomjegyzék:

Mi az alma átázott lebomlása: tippek az alma átázott lebomlásának megelőzésére
Mi az alma átázott lebomlása: tippek az alma átázott lebomlásának megelőzésére

Videó: Mi az alma átázott lebomlása: tippek az alma átázott lebomlásának megelőzésére

Videó: Mi az alma átázott lebomlása: tippek az alma átázott lebomlásának megelőzésére
Videó: 5 Tips on How To Prevent Tooth Decay 2024, November
Anonim

Az almán belüli barna foltoknak számos oka lehet, beleértve a gombák vagy baktériumok növekedését, a rovarok táplálását vagy a fizikai károsodást. De ha a hűtőben tárolt almán jellegzetes gyűrű alakú barna terület alakul ki a héj alatt, akkor az elázott bomlási rendellenesség a felelős.

Mi az Apple Soggy Breakdown?

Az alma áztatása olyan probléma, amely bizonyos almafajtákat érint a tárolás során. A leggyakrabban érintett fajták közé tartoznak a következők:

  • Mézes ropogós
  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Northwest Greening
  • Grimes Golden

Az elázott meghibásodás tünetei

Az elázott lebontási rendellenesség jelei akkor láthatók, ha kettévágja az érintett almát. A gyümölcs belsejében barna, lágy szövetek jelennek meg, a hús pedig szivacsos vagy lisztes lehet. A barna terület gyűrű vagy részleges gyűrű formájában jelenik meg a bőr alatt és a mag körül. Az alma héja és magja általában nem változik, de néha az alma összenyomásával megállapíthatja, hogy belül megpuhult.

A tünetek a betakarítási időszakban vagy az alma tárolása során jelentkeznek. Még több hónap múlva is megjelenhetnektárhely.

Mi okozza az elázott Apple-leállást?

A barna, megpuhult megjelenés miatt könnyen feltételezhető, hogy az almán lévő barna foltokat bakteriális vagy gombás betegség okozza. Az alma áztatása azonban fiziológiai rendellenesség, ami azt jelenti, hogy az ok az a környezet, amelynek a gyümölcs ki van téve.

A túl hideg hőmérsékleten való tárolás a leggyakrabban előforduló oka az átázott lebontási rendellenességnek. A tárolás késleltetése; túlérett gyümölcs betakarítása; vagy a betakarítás idején a hideg, nedves időjárás is növeli ennek a problémának a kockázatát.

A áztatás elkerülése érdekében az almát a megfelelő érettségben kell betakarítani és azonnal tárolni. Hűtőtárolás előtt a fogékony fajtákból származó almát egy hétig 50°F-on (10 C) kell tárolni. Ezután a tárolási idő hátralévő részében 37-40 °F (3-4 C) közötti hőmérsékleten kell tartani.

Ajánlott: