Nagyhagyma-termesztés: Ismerje meg az újhagyma gondozását

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Tavasz van, és a kert vagy a termelői piac – adott esetben – tele van friss, zsenge, ízletes zöldségekkel. Az egyik legsokoldalúbb az újhagyma. Ez a szépség könnyeket csal a szemedbe (érted?). Tehát mi az újhagyma? Olvasson tovább, hogy többet megtudjon az újhagyma termesztéséről és az újhagyma felhasználásáról.

Mi az újhagyma?

Úgy tűnik, némi zavar van azzal kapcsolatban, hogy pontosan mit is jelent az újhagyma. Lehetséges, hogy Kanadában és az Egyesült Királyságban zöldhagymaként emlegetik. Aztán a zöldhagymát gyakran mogyoróhagymának nevezik, így az azonosítás kissé zavarba ejtővé válik. Egyszerűen fogalmazva, a zöldhagyma az Egyesült Államokban szintén mogyoróhagyma. Ugyanaz az állat… ahem, allium.

Mi a különbség akkor a zöldhagyma (hagyma) és az újhagyma között? A zöldhagymának karcsú zöld levelei vannak, amelyek a föld felett nőnek, kis fehér, föld alatti fehér szárral. A zöldhagymából soha nem nő ki hagyma, de örökre megmarad enyhén fehér szárvéggel.

Az újhagyma (Allium fistlosum) nagyon hasonlít a mogyoróhagymára, de van egy kis hagymahagyma az alján. Számos különböző hagymafajta termékei, és lehetnek vörösek vagy fehérek. A hagyma mérete a szedés időpontjától és a hagyma típusától függően változik, de lehet olyan kicsi, mint egy mogyoróhagyma, vagy olyan széles, mint egy softball. Íze olyan, mint az érett hagymafajták tompított változata, csak sokkal lágyabb, édesebb ízzel.

Újhagyma felhasználása

Az újhagyma ugyanúgy használható, mint az érett hagyma vagy a mogyoróhagyma. Merészebb ízű lesz, mint a mogyoróhagymának, ezért ha nem szeretne ilyen „hagymás” repedést, használja a mogyoróhagymát.

Az újhagyma ideális a grillen, enyhén megkenve olívaolajjal (beleértve a zöldeket is!), és grillezve, hogy a külseje elszenesedett, belül pedig édes, zamatos legyen. Emellett fantasztikus édes hagymás savanyúság „ízletet” készítenek, amely a virslihez és a kölykökhöz képest fenséges.

Finom vékonyra szeletelve és megpirítva vagy a wokba dobva.

Az újhagyma gondozása

Az újhagyma termesztését a tavaszi időszakban, márciustól júliusig kell végezni. A betakarítás márciustól májusig lesz. Az újhagyma termesztése egyszerű, és mivel kevés helyet foglal el és sekély a gyökérrendszere, a növényeket ide-oda be lehet rakni a kertbe vagy konténerekbe.

Vásárolhat magokat vetéshez, vagy ha volt már korábban termése (vagy egy barátja volt), hagyja megérni a magfejeket, majd levágja őket. Tegye a magfejet egy papírzacskóba, és hagyja száradni két hétig. Voila, most már vannak magok. Tárolja őket hűvös, száraz helyen.

Vesse el a magokat beltérben vagy kint, előkészített ágyásban. Tisztítsa meg az ágyat a törmeléktől és a kövektől, és módosítsa a talajt valamilyen szerves talajjavítóval. Tavaszia hagyma szereti a 6,0-7,0 pH-értékű talajt jól vízelvezető, humuszban gazdag talajban és teljes napsugárzásban.

Vegye el a magokat 0,5 cm mélyre egymástól 15 cm távolságra lévő sorokba. Ne aggódjon túl sokat amiatt, hogy különben milyen közel vannak egymáshoz a magok. Mindig ritkíthatod őket, aztán ne dobd ki a ritkításokat! A főzés utolsó pillanatában dobd bele salátába vagy pirítsd hozzá.

Az újhagyma gondozása ezt követően minimális. Ügyeljen arra, hogy hetente egy hüvelyk (2,5 cm) vizet biztosítson nekik az esőtől függően. Takarmányozza őket folyékony műtrágyával a növekedési időszakban 2-3 alkalommal. Tartsa gyommentesen a hagyma környékét.

Az újhagyma egész évben termesztheti a szabadban vagy az üvegházban, ha 3-4 hetente ültet egymás után, így biztosítva ennek a zamatos alliumnak a folyamatos ellátását. Az újhagyma 8-12 héten belül érett és fogyasztható lesz.