2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Imádom a citrusféléket, és sok receptemben citromot, lime-ot és narancsot használok friss, élénk ízük és élénk aromájuk miatt. Az utóbbi időben felfedeztem egy új citromot, legalábbis számomra, amelynek aromája az összes többi citromrokonával vetekszik, Buddha kézfájának termését – más néven ujjas citromfának. Mi a Buddha kéz gyümölcse? Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon Buddha kézi gyümölcstermesztéséről.
Mi az a Buddha kézi gyümölcse?
Buddha kézi gyümölcse (Citrus medica var. sarcodactylis) egy citromgyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kísérteties, citromos kéz, amely 5-20 „ujjból” (karpellából) áll, amely egy kis torz citromon lóg. Gondolj a citromszínű tintahalra. A többi citromtól eltérően a bőrszerű héjban alig van lédús pép, vagy egyáltalán nincs benne. De a többi citrushoz hasonlóan Buddha kézi gyümölcse is tele van illóolajokkal, amelyek mennyei levendula-citrus illatáért felelősek.
A Buddha kézfája kicsi, cserjés és nyitott szokású. Levelei hosszúkásak, enyhén gyűröttek és fogazottak. A virágok, valamint az új levelek lilával színeződnek, csakúgy, mint az éretlen gyümölcsök. Az érett gyümölcs 6-12 hüvelyk (15-30 cm) hosszúságot ér el, és késő ősztől tél elején érik. A fa azrendkívül fagyérzékeny, és csak ott termeszthető, ahol nincs fagyveszély, vagy üvegházban.
Buddha kézi gyümölcséről
Buddha kézi gyümölcsfáiról azt feltételezik, hogy Északkelet-Indiából származnak, majd az i.sz. negyedik században buddhista szerzetesek hozták őket Kínába. A kínaiak a gyümölcsöt fo-shou-nak hívják, és a boldogság és a hosszú élet szimbóluma. Gyakran ez a templomi oltárok áldozata. A gyümölcsöt általában ősi kínai jáde- és elefántcsont-faragványokon, lakkozott falapokon és nyomatokon ábrázolják.
A japánok is tisztelik Buddha kezét, és a szerencse szimbóluma. A gyümölcs népszerű ajándék újévkor, és „bushkan”-nak hívják. A gyümölcsöt speciális rizssütemények tetejére helyezik, vagy az otthoni tokonomában, egy dekoratív fülkében használják.
Kínában Buddha kezének tucatnyi fajtája vagy alváltozata létezik, amelyek mérete, színe és alakja kissé eltérő. A Buddha kézi citrom és az „ujjas citrom” egyaránt Buddha kéz gyümölcsére utal. A gyümölcs kínai szót a tudományos kutatásokban gyakran félrefordítják az angol „bergamot”-ra, amely ugyan egy másik aromás citrusfélék, de nem Buddha keze. A bergamott a savanyú narancs és a limetta hibridje, míg Buddha keze a Yuma ponderosa citrom és a citremon keresztezése.
Más citrusfélékkel ellentétben Buddha keze nem keserű, így tökéletes citrom az édességhez. A héját sós ételek vagy teák ízesítésére, az egész gyümölcsöt pedig lekvár készítésére használják. A mámorító aroma ideális természetes légfrissítővé teszi a gyümölcsöt, és az iskozmetikumok illatosítására használták. A gyümölcsből kedvenc felnőtt itala is befőzhető; csak add hozzá a szeletelt Buddha gyümölcsöt az alkoholhoz, fedd le és hagyd állni néhány hétig, majd fogyaszd jég felett vagy kedvenc kevert italod részeként.
Buddha kézi gyümölcstermesztése
Buddha kézfáit ugyanúgy termesztik, mint bármely más citrusfélét. Általában 6-10 láb (1,8-3 m) magasra nőnek, és gyakran bonsai példányokként termesztik konténerekben. Mint említettük, nem tűrik a fagyot, és csak az USDA 10-11. keménységi zónájában termeszthetők, vagy olyan konténerekben, amelyek fagyveszély mellett beltérre is szállíthatók.
Buddha keze gyönyörű dísznövényt varázsol a fehértől a levendulavirágig. A gyümölcs is szép, kezdetben lila, de fokozatosan zöldre, majd éréskor élénksárgára változik.
A kártevők, például a citrusfélék atka, a citrusrozsdaatka és a hópikkely szintén élvezik a Buddha kéz gyümölcsét, és figyelniük kell rájuk.
Ha nem az USDA megfelelő zónájában él Buddha gyümölcsének termesztésére, a gyümölcs novembertől januárig számos ázsiai élelmiszerboltban megtalálható.
Ajánlott:
Mi a kézi beporzás – Ismerje meg a kézi beporzás technikáit
A kézi beporzás lehet a válasz az alacsony terméshozam javítására a kertben. Ezeket az egyszerű készségeket könnyű megtanulni. További információért kattintson ide
Kézi kerti szórógépek: Hogyan használjunk kézi szórógépet vetéshez vagy műtrágyázáshoz
Sokféleképpen lehet a fűmagot vagy a műtrágyát egyenletesen eloszlatni az udvaron. A kézi kerti szórógépek olcsók és könnyen használhatók. Ha többet szeretne megtudni erről az eszközről és a kézi szórófej használatáról, kattintson a következő cikkre
Mi az a kézi gyomirtó – Hogyan működik a kézi gyomirtó, és mikor kell használni
A gyomlálás nem szórakoztató. A ritka szerencsés kertész zeni nyugalmat találhat benne, de nekünk a többieknek ez egy igazi fájdalom. A gyomlálást nem lehet fájdalommentessé tenni, de elviselhetővé lehet tenni, főleg, ha megfelelő eszközökkel rendelkezünk. További információ a kézi gyomirtó szerszámok használatáról itt
Mikor használjunk kézi metszőmetszőket a kertgondozáshoz – Különféle kézi metszőmetszők használata
Nem meglepő, hogy a különböző típusú kézi metszővágók válogatása elképesztő lehet, de fontos kiválasztani a munkához legjobban megfelelő eszközt. Ha tudja, mikor kell használni őket, és megfelelő metszőmetszőket használ, megkönnyíti a munkát. További információ itt
Mire használható a kézi gereblye: Tippek a kézi gereblye használatához a kertben
A kerti kézi gereblyéknek két alapvető kialakítása van, és számos kertészeti feladatot hatékonyabbá és eredményesebbé tehet. Ez a cikk elmagyarázza, mikor használjon kézi gereblyét, és melyik típus a legjobb az egyes helyzetekben. Kattints ide hogy többet megtudj
