Fehér eperfajták – Információk a fehér eper termesztéséről

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Új bogyó van a városban. Oké, ez nem igazán új, de biztosan sokunk számára ismeretlen lehet. A fehér eper növényekről beszélünk. Igen, azt mondtam, fehér. A legtöbbünknek a zamatos, lédús piros eper jut eszébe, de ezek a bogyók fehérek. Most, hogy felkeltettem az érdeklődését, ismerkedjünk meg a fehér eper termesztésével és azzal, hogy milyen típusú fehér eper kapható.

Fehér eper fajtái

Valószínűleg az egyik leggyakrabban termesztett fehér alpesi eper a fehér eper számos fajtája közül az egyik. Mielőtt belevágnánk, nézzünk egy kis hátteret a fehér eperről általában.

A fehér epernek több fajtája is létezik, ezek hibridek, és nem magról nőnek. Két eperfaj létezik, az alpesi (Fragaria vesca) és a tengerparti (Fragaria chiloensis), amelyek valódi fehér eper. A F. vesca Európában, a F. chiloensis pedig Chilében őshonos vadon élő faj. Akkor miért fehér, ha eper?

A piros eper kis fehér virágokkal kezdődik, amelyek borsónyi zöld bogyókká alakulnak. Ahogy nőnek, először kifehérednek, majd érésük során rózsaszínt kezdenek felvenni, végül ateljesen érett állapotban piros színű. A bogyók vörös színe egy Fra a1 nevű fehérje. A fehér eperben egyszerűen hiányzik ez a fehérje, de minden szempontból megőrzi az eper alapvető megjelenését, beleértve az ízt és az aromát is, és nagyjából ugyanúgy használható, mint a piros megfelelője.

Sok ember allergiás a vörös eperre, de mi a helyzet a fehér eper allergiával. Mivel a fehér eperből hiányzik az a fehérje, amely pigmentet eredményez, és amely felelős az eperallergiákért, valószínű, hogy egy ilyen allergiás ember ehet fehér epret. Ennek ellenére mindenkinek, aki allergiás az eperre, óvatosnak kell lennie, és orvosi felügyelet mellett tesztelnie kell ezt az elméletet.

Fehér eperfajták

Mind az alpesi, mind a tengerparti szamóca vadon élő faj. A fehér alpesi eper (a Fragaria vesca faj tagja) fajtái között megtalálható:

• Albicarpa
• Krem
• Ananásztörő
• White Delight
• Fehér Óriás
• White Solemacher
• White Soul

A fehér tengerparti szamócát (a Fragaria chiloensis faj tagja) parti eperként, vad chilei eperként és dél-amerikai eperként is emlegetik. A tengerparti szamócát keresztezték, hogy a ma ismert vörös eperfajtákat eredményezzék.

A fehér eper hibridjei közé tartozik a fehér fenyőbogyó (Fragaria x ananassa). Ha azonban ezek a napon érnek, rózsaszínes árnyalatot kapnak; ezért akinek eperallergiája van, annak nem szabadfogyaszd el őket! Ezeknek a bogyóknak az íze az ananász és az eper egyedülálló keveréke. A fenyőbogyó Dél-Amerikából származik, és Franciaországba vitték. Most élvezik a népszerűség újjáéledését, és mindenhol felbukkannak, de az Egyesült Államokban korlátozottan állnak rendelkezésre. Egy másik Fragaria x ananassa hibrid, a Keoki hasonló a fenyőbogyóhoz, de az ananász jegye nélkül.

A hibrid fajták általában édesebbek, mint az igazi fajok, de az összes fehér eperfajtában hasonló az ananász, a zöld levelek, a karamell és a szőlő jegyei.

Fehér epertermesztés

A fehér eper könnyen termeszthető évelő növény a kertben vagy konténerekben. Olyan helyre kell ültetni őket, amely védett a késő tavaszi fagyoktól, és olyan helyre, ahol körülbelül 6 órányi napfény éri. A növényeket beltérben vetőmagként lehet elindítani, vagy transzplantációként vásárolni. Átültetni tavasszal vagy ősszel, amikor a minimális kültéri talajhőmérséklet 15 °C (60 °F).

Minden eper erősen táplálja, különösen a foszfort és a káliumot. Jó vízelvezetésű, agyagos talajt élveznek, és szükség szerint trágyázni kell. Ültesse el a transzplantátumokat, amíg a gyökeret teljesen be nem fedi a talaj, és a korona éppen a talajvonal felett van. Jól öntözzük meg őket, és továbbra is biztosítsunk állandó öntözési forrást, hetente körülbelül 1 hüvelyk, és ideális esetben csepegtető öntözőrendszerrel, hogy távol tartsa a vizet a levelekről és a gyümölcsökről, ami elősegítheti a gombák és betegségek kialakulását.

A fehér eper az USDA 4-10 zónájában termeszthető, és 6-8 hüvelyk magasra is megnő10-12 hüvelyk átmérőjű. Boldog fehér eper termesztést!