Mik azok a Chayotes - Hogyan termessünk chayote squash-t?

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A chayote növények (Sechium edule) a Cucurbitaceae család tagja, amely magában foglalja az uborkát és a tököt. A növényi körte, mirliton, choko és pudingvelő néven is ismert chayote növények Latin-Amerikában, különösen Mexikó déli részén és Guatemalában őshonosak. A chayote termesztését a Kolumbusz előtti idők óta termesztik. Manapság a növényeket Louisianában, Floridában és az Egyesült Államok délnyugati részén is termesztik, bár az általunk fogyasztott termékek nagy részét Costa Ricából és Puerto Ricóból termesztik, majd importálják.

Mik azok a Chayotes?

A chayote, ahogy fentebb említettük, egy tökfélék, nevezetesen egy tökfőzelék. A gyümölcsöt, szárat, fiatal leveleket és még a gumókat is párolva vagy főzve fogyasztják pörköltekben, bébiételekben, gyümölcslevekben, szószokban és tésztaételekben. A közép- és dél-amerikai országokban népszerű chayote squash a tizennyolcadik és a tizenkilencedik század között került be az Antillákba és Dél-Amerikába, az első botanikai említés 1756-ban történt.

Elsősorban emberi fogyasztásra használják a chayote squash szárát kosarak és kalapok készítésére is. Indiában a tököt takarmányként és emberi táplálékként is használják. A növekvő chayote levelek infúzióját vesekő, érelmeszesedés és magas vérnyomás kezelésére használták.

A gyümölcseA chayote növények világoszöldek, sima héjúak, körte alakúak, alacsony kalóriatartalmúak, jó mennyiségű káliummal. A Chayote squash októbertől márciusig kapható, bár a megnövekedett népszerűsége miatt egyre több üzlet szállítja egész évben. Válasszon egyenletes árnyalatú, foltmentes gyümölcsöt, majd tárolja a gyümölcsöt műanyag zacskóban a hűtőszekrényben akár egy hónapig.

Hogyan neveljünk Chayote-t

A chayote növények termése hidegérzékeny, de akár északon is termeszthető, egészen az USDA 7. termesztési zónájáig, és a szőlőt a talajszintre vágva és erősen talajtakarva áttelel a 8. zónában és még melegebben. Őshonos éghajlatán a chayote több hónapig terem, de itt csak szeptember első hetében virágzik. Ekkor a gyümölcs eléréséhez 30 napos fagymentes időszakra van szükség.

A chayote a szupermarketben vásárolt gyümölcsből csíráztatható. Csak válasszon érett, hibátlan gyümölcsöt, majd fektesse az oldalára egy 1 gallonos (4 literes) talajba úgy, hogy a szára 45 fokos szögben felfelé nézzen. A cserepet napos helyre kell helyezni, ahol a hőmérséklet 27-29 C között van, alkalmankénti öntözéssel. Ha három-négy levélcsoport alakul ki, csípje meg a futószalag hegyét, hogy ágat hozzon létre.

Készítsen egy dombot 20 font (9 kg) trágya és talaj keverékével egy 1 x 1 méteres, teljes napfényes területen. Ha a talaj hajlamos a nehéz agyagra, keverje bele a komposztot. A 9. és 10. zónában olyan helyet válasszunk, amely megvédi a chayotát a kiszáradó széltől, és délutáni árnyékot biztosít. A fagyveszély elmúltával ültessük át. Űrnövények 8-10láb (2-3 m.) távolságra egymástól, és biztosítson rácsot vagy kerítést a szőlő alátámasztására. A régi évelő szőlőkről ismert, hogy egy szezonban 30 lábra (9 méter) nőnek.

A növényeket 10-14 naponként mélyen öntözi meg, és két-három hetente adagolja halemulziót. Ha esős vidéken él, a dombot öntsön trágyával vagy komposzttal. A Chayote nagyon érzékeny a rothadásra, sőt, amikor megpróbáljuk kihajtani a gyümölcsöt, a legjobb, ha egyszer megnedvesítjük a cserepes táptalajt, és addig nem, amíg a csíra ki nem kel.

A Chayote érzékeny ugyanazokra a rovarok támadásaira, amelyek más tököt is sújtják. Az inszekticid szappannal vagy neem-felhordással meg lehet irtani a rovarokat, beleértve a fehér legyeket is.

Használjon kesztyűt a chayote hámozása és elkészítése során, mivel a nedv bőrirritációt okozhat.