A zellernövények nem vastagok – Miért túl vékonyak a zellerszárak

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A diétázók nyersen rágcsálják. A gyerekek mogyoróvajjal megkenve eszik. A szakácsok a klasszikus mirepoix-ot, a sárgarépa, hagyma és zeller trió kombinációját használják, hogy ízesítsenek mindent a levesektől és pörköltektől a szószokig. A Földközi-tengerből származó és ie 850 óta termesztett zeller az egyik leggyakrabban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban, az átlagos amerikai 9-10 fontot (4-4,5 kg) majszol fel évente.

Ennek a zöldségnek a népszerűsége arra készteti az embert, hogy az otthoni kertben termessze. Ne feledje azonban, hogy a zellernek megvan a maga része a növekvő problémákban, amelyek közül az egyik a túl vékony zeller.

Vékony zellertermesztési problémák

A zellertermesztés során az egyik leggyakoribb panasz a vékony zellerszárral kapcsolatos. Számos oka van annak, hogy a zellernövényei miért nem vastagok; más szóval, a zellerszár túl vékony.

Túl korai betakarítás– Mindenekelőtt a zeller hosszú, 130-140 napos érlelési időszakot igényel. Nyilvánvaló, hogy ha ennél korábban szüretelik a zellert, a zellernövények még nem elég vastagok, mivel még éretlenek. Ezenkívül a zeller érzékeny a fagyra, még a könnyű fagyra is. Természetesen ezen információk fényében egy hirtelen fagy ösztönözheti a korai betakarítást,túl vékony zellert eredményez.

Vízhiány– A vékony zellerszár másik oka a vízhiány. Kalória nélkül a zellerszár nagyrészt vízből áll – ezért sokan a zellert a fogyókúrával korrelálják –, ezért a növekedési időszakban rengeteg öntözésre van szükség. A szárzeller kereskedelmi termelői – amilyen fajtát a szupermarketben találunk – az öntözés komplex rendszerére támaszkodnak, amely műtrágyázással kombinálva vastag, ropogós szárat növeszt.

Túl sok hő– A zellernövényeknek legalább hat órányi napfényre van szükségük, majd délutáni árnyékban kell lenniük a nap legmelegebb részében. A zöldség nem áll jól a meleg időben, és ez is befolyásolhatja a szártermelést és a körméretet.

Elégtelen trágyázás– A zöldségnek jelentős mennyiségű szervesanyagra is szüksége van az erőteljes terméshez. A zeller gyökerei csak 15-20 cm-re nőnek ki a növénytől és 5-8 cm mélyre, így a termőtalaj biztosítja a növekedéshez szükséges tápanyagok nagy részét. Átültetés előtt etesse a zellert 5-10-10 műtrágyával. Ha a növény már 15 cm magas, talajtakarja szerves anyaggal és old alt a trágya tea 5-10-10 műtrágyájával a növekedés második és harmadik hónapjában.

A termesztett zeller típusa– Végül, az Ön által termesztett zeller típusa hatással lehet a vékony szárú zellernövényekre. A szárzeller, mint említettük, az élelmiszerboltban való eladásra előállított fajta, és kifejezetten vastag szárai miatt választják. A zellert a leveleiért is termeszthetik, amelyek ehetőekjól és finom. A vágott zeller bokrosabb, sok kis szárral, több levelgel és erősebb ízzel. Az egyik ilyen, az Amsterdam Seasoning Celery, a gyógynövények szekciójában árusított örökletes fajta (nem vega). Vannak, akik még zellert is termesztenek, amelyet a kerek, gömbölyű gyökere miatt termesztenek, nem pedig a vékony zellerszerű szárak miatt.