Cserepes hálaadási kerti gyógynövények – Gyógynövények termesztése hálaadásra

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Nagyon jó. A hálaadás ünnepének illata! Már csak belegondolva is a zsálya illatú pulykasült és a sütőtök pite fűszer illatát varázsolják fahéjjal és szerecsendióval. Míg a legtöbb amerikai beépít néhány családi örökségreceptet a hálaadásnapi vacsorába, legtöbbünkben van némi közös a hálaadás napján használt gyógynövények és fűszerek típusát illetően, amelyeket ezen az ünnepi napon használunk; bármikor, bárhol, aminek a hirtelen aromája visszavezethet minket életünk egy különleges hálaadás napjához.

Csodálatos és egyszerű ötlet az ünnepre, ha saját gyógynövényeket termeszt a hálaadásnapi vacsorára. Ha van kertje, természetesen ott lehet ültetni a gyógynövényeket. Egy másik megoldás, ha cserepes fűszernövényeket használsz az ünnepi ételekhez. Sok közönséges hálaadási fűszernövényt nem csak beltérben, tartályokban lehet termeszteni, de ez lehetővé teszi számukra a termesztést és az egész éves főzéshez való hozzáférést. Ezenkívül az edényekben termesztett, közönséges hálaadási fűszernövények az ünnepi asztal vagy a svédasztal szép központi elemei.

Füszernövények termesztése hálaadásra

Ha elég idős vagy ahhoz, hogy emlékezz egy klasszikusra, a Simon és Garfunkel által énekelt Scarborough Fair dallam támpontot ad a gyógynövények termesztéséhez hálaadáskor. “Petrezselyem, zsálya, rozmaring és kakukkfű…”

Lehet, hogy kívánjabeleértve az öblöt, a metélőhagymát, a majoránnát, az oregánót vagy akár a koriandert is, attól függően, hogy az ország melyik részén élsz, és milyen helyi konyhák inspirálnak. Az első négy azonban a leggyakrabban használt hálaadási gyógynövények és fűszerek közé tartozik, amelyek aromája azonnal álmodozásba lendít.

A babér, a metélőhagyma, a majoránna, az oregánó, a rozmaring, a zsálya és a kakukkfű mind olyan napimádók, amelyek a jó vízelvezetésű talajt részesítik előnyben, és viszonylag kis mennyiségű vízen is túlélnek. Ennek ellenére a cserepes fűszernövények több vizet igényelnek, mint a kertben ültetettek, ezért napozószobába vagy más, teljes napsugárzásnak kitett helyre kell helyezni őket.

• Az öböl végül nagy fává nő, de egy ideig jól elfér egy konténerben.
• A metélőhagyma hajlamos elterjedni, de ismételten, ha folyamatosan szüretelik a fűszernövényt, jól beülnek cserepesbe, és tavasszal átvihető a kertbe.
• A majoránna és az oregánó ugyanannak a családnak a tagjai, és ugyanolyan ízűek lesznek, ha ugyanabban a tartályban termesztik, ezért válassza szét ezeket a fűszernövényeket. Mindkettő erőteljes szóróanyag, és végül át kell helyezni őket a kertbe, hogy virágozhassanak.
• A Rosemary lenyűgöző topiáriumot készít, és kettős feladatot lát el dekorációs elemként és hasznos kulináris példányként. Valószínűleg egy bizonyos ponton ismét ki akarja majd ültetni a gyógynövényt a kertbe, mert idővel inkább bokor lesz belőle. A rozmaring egy közönséges hálaadási fűszernövény, amelyet burgonya ízesítésére használnak, vagy a pulyka üregébe töltik.
• A zsálya jól illik a rozmaringhoz, és sokféle változatban kapható, beleértve a tarkaat is. Cserepes használatakorfűszernövények az ünnepi ételekhez, a zsálya kötelező a hálaadásnapi vacsorához – zsályával töltelék valakit?
• A kakukkfű egy másik népszerű hálaadási gyógynövény, amely szintén hajlamos elterjedni. Nagyon sokféle kakukkfű termeszthető, a kúszó élőhelyektől a függőlegesebb fajtákig.

Hálanapi kerti fűszernövények termesztése tartályokban

A konténerben termesztett gyógynövények nemcsak több vizet igényelnek, mint a kertben lévők, hanem gyakran több műtrágyát is. A felhasznált víz mennyisége kiöblíti az összes tápanyagot a talajból, ezért gyakrabban kell pótolni, körülbelül négyhetente.

A tartályban lévő fűszernövényeket ültesse jól vízelvezető táptalajba, és helyezze őket a lehető legnaposabb ablakba. A rövidebb, sötét téli napok miatt továbbra is szükségük lehet kiegészítő fényre. Bármely fénycsöves izzó további megvilágítást biztosít a gyógynövények számára, és a teljes időtartam (a napfény és a hamis fény között) tíz óra legyen. Helyezze a növényeket 8-10 hüvelykre (20-24 cm) ettől az alternatív fényforrástól.

Használd a gyógynövényeidet! A betakarítás egyszerű, és nem csak folyamatos friss fűszernövény-ellátást biztosít, hanem serkenti a növények növekedését, ami egy erőteljesebb és bokrosabb növényt eredményez. Távolítsa el a virágokat a gyógynövényekről, nehogy a növény azt higgye, hogy mindennek vége, és elkászálódik vagy visszahal.

Ha cserepes fűszernövényeket használunk ünnepi ételekhez, a hüvelykujjszabály három az egyhez, frissen száradva. Például, ha a recept 1 teáskanál (5 ml) szárított kakukkfüvet ír elő, használjon 3 teáskanál (15 ml) frisset. A legtöbb friss fűszernövényt a főzési idő VÉGÉN adja hozzá a tartósításhozízük (és színük). A kiadósabb fajták, például a kakukkfű, a rozmaring és a zsálya a főzés utolsó 20 percében vagy még hosszabb ideig is hozzáadható, mint például a baromfi töltésekor.