2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-06-01 04:41
Mi az a shiso gyógynövény? A Shiso, más néven perilla, beefsteak növény, kínai bazsalikom vagy lila menta, a Lamiaceae vagy menta család tagja. A perilla mentát évszázadok óta termesztik Kínában, Indiában, Japánban, Koreában, Thaiföldön és más ázsiai országokban, de Észak-Amerikában gyakrabban sorolják a gyomnövények közé.
A perilla mentanövények gyakran kerítések mentén, utak mentén, szénásföldeken vagy legelőkön nőnek, ezért más országokban gyakrabban gyomnak nevezik őket. Ezek a mentanövények a szarvasmarhák és más haszonállatok számára is mérgezőek, így nem csoda, hogy a shiso-t miért tartják inkább ártalmas, nemkívánatos gyomnövénynek a világ egyes részein.
Felhasználás a Perilla menta növényekhez
Az ázsiai országokban nem csak kulináris felhasználása miatt értékelik, az ezekből a mentanövényekből kinyert olajat értékes tüzelőanyagként is hasznosítják, magukat a leveleket pedig gyógyászati célra és ételfestékként használják. A perilla beefsteak növény magjait az emberek éppúgy eszik, mint madáreledelt.
A perilla menta növények (Perilla frutescens) felálló élőhelyük és zöld vagy lilás zöldtől a vörösig terjedő fogazott levelei miatt dísznövényként termeszthetők. A növekvő perilla menta jellegzetes menta aromával rendelkezik, különösen akkor, haérett.
A japán konyhában, ahol a shiso gyakori összetevő, kétféle shiso létezik: aojiso és akajiso (zöld és piros). Újabban az Egyesült Államok etnikai élelmiszerpiacain számos perilla menta növényi terméket kínálnak friss zöldekből, olajból és fűszerekből, például ecetes szilvából vagy szilvaszószból. A fűszerekhez adott perilla nemcsak színezi a terméket, hanem antimikrobiális hatóanyagot is ad a pácolt ételekhez.
A perilla mentából származó olaj nemcsak üzemanyagforrás egyes országokban, hanem nemrégiben az omega-3 zsírsavak kiváló forrásának is bizonyult, és ma már egészségtudatos nyugati fogyasztók számára is értékesítik.
Ezenkívül a perilla menta növényi olajat a tung- vagy lenmagolajhoz hasonlóan használják, valamint festékekben, lakkban, lakkban, tintákban, linóleumban és ruhák vízálló bevonatában is. Ez a telítetlen olaj kissé instabil, de 2000-szer édesebb a cukornál és négy-nyolcszor édesebb a szacharinnál. Ez a magas cukortartalom kiváló jelöltté teszi fogyasztási célú alkoholgyártáshoz, de általában illatanyagok vagy parfümök gyártásához használják.
A Perilla Shiso termesztése
Szóval érdekesen hangzik, igaz? A kérdés most az, hogyan termeszthető a perilla shiso? A növekvő perilla menta növények nyári egynyári növények, amelyek a legjobban meleg, párás éghajlaton fejlődnek.
A perilla termesztése során a magvak korlátozott életképessége a tárolás során, ezért tárolja a magokat alacsonyabb hőmérsékleten és páratartalom mellett, hogy javítsa az eltarthatóságot, és ültessön egyéves koruk előtt. A perilla növények magjait a lehető leghamarabb tavasszal el lehet vetni, és magától is megtermelődnekbeporzik.
A perilla palántákat ültesse el egymástól 6-12 hüvelyk (15-31 cm) távolságra jól vízelvezetésű, de nedves talajba, ahol teljes vagy részleges napfénynek van kitéve, vagy közvetlenül vetje el őket jól vízelvezető talajba, és enyhén takarja le. A shiso magvak gyorsan csíráznak 20 C-on, vagy még egy kicsit hűvösebb hőmérsékleten is.
Perilla Shiso Care
A Perilla shiso gondozásához közepes mennyiségű víz szükséges. Ha az időjárás rendkívül meleg és párás, akkor a növények tetejét vissza kell csípni, hogy elősegítse a bokrosabb, kevésbé kiterjedt növények növekedését.
A növekvő perilla menta virágai júliustól októberig nyílnak, fehértől liláig terjednek, és elérik maximális magasságukat 15 cm-től 3 lábig, mielőtt a közelgő fagyok során elpusztulnának.. A perilla menta növények termesztésének első éve után könnyen magától vetnek be az egymást követő évszakokban.
Ajánlott:
A hegyi menta gondozása: Hegyi menta növények termesztése a kertekben
Míg a legtöbbünk ismeri a menta gyakori rokonait, például a fodormentát, a macskamentát és az izsópot, számos kevésbé ismert mentanövény is található, amelyek fantasztikus gyógynövény- és esztétikai előnyökkel bírnak. Az egyik ilyen a hegyi menta. Tudjon meg többet erről a növényről itt
Echeveria „ír menta” növények – Ír menta Echeveria növény termesztése
Az Echeveria a kőtörmelék növények nemzetsége, rengeteg fajjal és fajtával, amelyek közül sok nagyon népszerű a zamatos kertekben és gyűjteményekben. Az egyik gyönyörű és könnyen kezelhető fajta az Echeveria ‘Irish Mint’. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni erről az echeveria növényről
Korzikai menta növények – Korzikai menta termesztése a kertekben
A korzikai mentanövények, amelyek keskeny száron terjednek, amelyek növekedésük során gyökeret eresztenek, kiválóan alkalmasak lépcsőkövek vagy járólapok körüli kitöltésre, de nem elég erősek a nagy gyalogosforgalomhoz. Tudjon meg többet a korzikai mentáról a kertekben itt
Grapefruit menta növény – Tippek a grapefruit menta termesztéséhez
A legtöbbünk ismeri a népszerű mentafajtákat, de lemaradsz, ha nem próbálod ki a szokatlanabb mentafajtákat. A grapefruit menta vonzó kiegészítője a gyógynövénykertnek. Tudjon meg többet itt
Red Raripila Mint Információ – Tippek a vörös raripila menta növények termesztéséhez
A Lamiaceae család tagja, a vörös raripila menta növények kukoricamentából, vízimentából és fodormentából álló hibrid növények. Ez a cikk további információkat és termesztési tippeket tartalmaz a vörös raripila mentáról