2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Mi az a shiso gyógynövény? A Shiso, más néven perilla, beefsteak növény, kínai bazsalikom vagy lila menta, a Lamiaceae vagy menta család tagja. A perilla mentát évszázadok óta termesztik Kínában, Indiában, Japánban, Koreában, Thaiföldön és más ázsiai országokban, de Észak-Amerikában gyakrabban sorolják a gyomnövények közé.
A perilla mentanövények gyakran kerítések mentén, utak mentén, szénásföldeken vagy legelőkön nőnek, ezért más országokban gyakrabban gyomnak nevezik őket. Ezek a mentanövények a szarvasmarhák és más haszonállatok számára is mérgezőek, így nem csoda, hogy a shiso-t miért tartják inkább ártalmas, nemkívánatos gyomnövénynek a világ egyes részein.
Felhasználás a Perilla menta növényekhez
Az ázsiai országokban nem csak kulináris felhasználása miatt értékelik, az ezekből a mentanövényekből kinyert olajat értékes tüzelőanyagként is hasznosítják, magukat a leveleket pedig gyógyászati célra és ételfestékként használják. A perilla beefsteak növény magjait az emberek éppúgy eszik, mint madáreledelt.
A perilla menta növények (Perilla frutescens) felálló élőhelyük és zöld vagy lilás zöldtől a vörösig terjedő fogazott levelei miatt dísznövényként termeszthetők. A növekvő perilla menta jellegzetes menta aromával rendelkezik, különösen akkor, haérett.
A japán konyhában, ahol a shiso gyakori összetevő, kétféle shiso létezik: aojiso és akajiso (zöld és piros). Újabban az Egyesült Államok etnikai élelmiszerpiacain számos perilla menta növényi terméket kínálnak friss zöldekből, olajból és fűszerekből, például ecetes szilvából vagy szilvaszószból. A fűszerekhez adott perilla nemcsak színezi a terméket, hanem antimikrobiális hatóanyagot is ad a pácolt ételekhez.
A perilla mentából származó olaj nemcsak üzemanyagforrás egyes országokban, hanem nemrégiben az omega-3 zsírsavak kiváló forrásának is bizonyult, és ma már egészségtudatos nyugati fogyasztók számára is értékesítik.
Ezenkívül a perilla menta növényi olajat a tung- vagy lenmagolajhoz hasonlóan használják, valamint festékekben, lakkban, lakkban, tintákban, linóleumban és ruhák vízálló bevonatában is. Ez a telítetlen olaj kissé instabil, de 2000-szer édesebb a cukornál és négy-nyolcszor édesebb a szacharinnál. Ez a magas cukortartalom kiváló jelöltté teszi fogyasztási célú alkoholgyártáshoz, de általában illatanyagok vagy parfümök gyártásához használják.
A Perilla Shiso termesztése
Szóval érdekesen hangzik, igaz? A kérdés most az, hogyan termeszthető a perilla shiso? A növekvő perilla menta növények nyári egynyári növények, amelyek a legjobban meleg, párás éghajlaton fejlődnek.
A perilla termesztése során a magvak korlátozott életképessége a tárolás során, ezért tárolja a magokat alacsonyabb hőmérsékleten és páratartalom mellett, hogy javítsa az eltarthatóságot, és ültessön egyéves koruk előtt. A perilla növények magjait a lehető leghamarabb tavasszal el lehet vetni, és magától is megtermelődnekbeporzik.
A perilla palántákat ültesse el egymástól 6–12 hüvelyk (15–31 cm) távolságra jól vízelvezetésű, de nedves talajba, ahol teljes vagy részleges napfénynek van kitéve, vagy közvetlenül vetje el őket jól vízelvezető talajba, és enyhén takarja le. A shiso magvak gyorsan csíráznak 20 C-on, vagy még egy kicsit hűvösebb hőmérsékleten is.
Perilla Shiso Care
A Perilla shiso gondozásához közepes mennyiségű víz szükséges. Ha az időjárás rendkívül meleg és párás, akkor a növények tetejét vissza kell csípni, hogy elősegítse a bokrosabb, kevésbé kiterjedt növények növekedését.
A növekvő perilla menta virágai júliustól októberig nyílnak, fehértől liláig terjednek, és elérik maximális magasságukat 15 cm-től 3 lábig, mielőtt a közelgő fagyok során elpusztulnának.. A perilla menta növények termesztésének első éve után könnyen magától vetnek be az egymást követő évszakokban.
Ajánlott:
A hegyi menta gondozása: Hegyi menta növények termesztése a kertekben
Míg a legtöbbünk ismeri a menta gyakori rokonait, például a fodormentát, a macskamentát és az izsópot, számos kevésbé ismert mentanövény is található, amelyek fantasztikus gyógynövény- és esztétikai előnyökkel bírnak. Az egyik ilyen a hegyi menta. Tudjon meg többet erről a növényről itt
Echeveria „ír menta” növények – Ír menta Echeveria növény termesztése
Az Echeveria a kőtörmelék növények nemzetsége, rengeteg fajjal és fajtával, amelyek közül sok nagyon népszerű a zamatos kertekben és gyűjteményekben. Az egyik gyönyörű és könnyen kezelhető fajta az Echeveria ‘Irish Mint’. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni erről az echeveria növényről
Korzikai menta növények – Korzikai menta termesztése a kertekben
A korzikai mentanövények, amelyek keskeny száron terjednek, amelyek növekedésük során gyökeret eresztenek, kiválóan alkalmasak lépcsőkövek vagy járólapok körüli kitöltésre, de nem elég erősek a nagy gyalogosforgalomhoz. Tudjon meg többet a korzikai mentáról a kertekben itt
Grapefruit menta növény – Tippek a grapefruit menta termesztéséhez
A legtöbbünk ismeri a népszerű mentafajtákat, de lemaradsz, ha nem próbálod ki a szokatlanabb mentafajtákat. A grapefruit menta vonzó kiegészítője a gyógynövénykertnek. Tudjon meg többet itt
Red Raripila Mint Információ – Tippek a vörös raripila menta növények termesztéséhez
A Lamiaceae család tagja, a vörös raripila menta növények kukoricamentából, vízimentából és fodormentából álló hibrid növények. Ez a cikk további információkat és termesztési tippeket tartalmaz a vörös raripila mentáról
