Majoránna termesztése beltéren – egy beltéri majoránna gyógynövény gondozása

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ennél az írásnál kora tavasz van, amikor szinte hallom, hogy a még hűvös földből gyengéd bimbók bontakoznak ki, és vágyom a tavaszi melegre, a frissen nyírt fű illatára, valamint a piszkos, enyhén barna és érzéketlen kezek inkább. Ilyenkor (vagy hasonló hónapokban, amikor a kert alszik) csábító a beltéri füvészkert telepítése, amely nemcsak felvidítja a téli nyavalyát, hanem a receptjeit is élénkíti.

Sok gyógynövény rendkívül jól használható szobanövényként, és ide tartozik:

• Basil
• metélőhagyma
• Koriander
• Oregánó
• Petrezselyem
• Zsálya
• Rozmaring
• Kakukkfű

Az édes majoránna egy másik ilyen gyógynövény, amely kint, hűvösebb éghajlaton termesztve elpusztulhat a jeges tél során, de ha beltéri majoránnafűszerként termesztik, akkor virágzik, és gyakran évekig él ezen az enyhe éghajlaton.

Majoránna termesztése beltéren

A majoránna beltéri termesztésekor van néhány szempont, amelyek minden beltéri gyógynövényre vonatkoznak. Mérje fel a rendelkezésére álló hely mennyiségét, a hőmérsékletet, a fényforrást, a levegőt és a kulturális követelményeket.

A napfényes hely és a mérsékelten nedves, jó vízelvezetésű, 6,9 pH-értékű talaj az édes majoránna beltéri termesztésének alapvető részletei. Hamagról ültetni, fedetlenül vetni, és körülbelül 18-21 °C-on csíráztatni. A magvak lassan csíráznak, de a növények dugványokkal vagy gyökérosztással is szaporíthatók.

Majoránna gyógynövények gondozása

Amint korábban említettük, a Lamiaceae családnak ez a kis tagja általában egynyári faj, kivéve, ha beltéren vagy szabadtéren, enyhe éghajlaton ültetik.

A beltéri majoránna növény életerejének és alakjának megőrzése érdekében csípje vissza a növényeket virágzás előtt a nyár közepén vagy későn (júliustól szeptemberig). Ezzel a mérete egy kezelhető 12 hüvelyk (31 cm) alatt marad, és kiküszöböli a fásodás nagy részét a beltéri majoránnafűnövényből.

Majoránna fűszernövények használata

A szobai majoránnafüvek apró, szürkészöld leveleit, virágzó tetejét vagy egészét bármikor betakaríthatjuk. Az édes majoránna íze az oregánóra emlékeztet, és éppen a nyári virágzás előtt éri el a csúcspontját. Ez csökkenti a vetőmag kötődését és elősegíti a lágyszárúak fejlődését. Ez a kis mediterrán gyógynövény akár 1-2 hüvelykig (2,5-5 cm) is nyírható.

A majoránnafüvek felhasználásának számos módja van, például frissen vagy szárítva páclében, salátában és öntetben ecetek vagy olajok, levesek és összetett vajak ízesítésére.

A benti majoránna gyógynövény jól illeszkedik számos ételhez, például halhoz, zöld zöldségekhez, sárgarépához, karfiolhoz, tojáshoz, gombához, paradicsomhoz, tökhöz és burgonyához. Az édes majoránna jól párosul babérlevéllel, fokhagymával, hagymával, kakukkfűvel, bazsalikommal és az oregánó enyhébb változataként is használható a helyén.

Majoránna fűszernövények használatakor lehet szárítva vagy frissen, mindkét módszer nem csak a főzés során hasznos, hanem koszorúként vagy csokorként is. A majoránna beltéri növényeinek szárításához akassza fel a gallyakat, hogy megszáradjanak, majd tárolják hűvös, száraz helyen, légmentesen záródó edényben, naptól védve.