Kulináris gyógynövénykertek – Hogyan készítsünk ehető gyógynövénykertet

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Egy ehető gyógynövénykert vagy kulináris gyógynövénykert olyan fűszernövényekből áll, amelyeket főként főzéshez és salátákhoz, illetve teák készítéséhez használnak. Az ehető fűszernövényes kert messze a legnépszerűbb fűszernövénykert a házi kertészek körében.

A fűszernövények kiválasztásakor a fűszernövénykertbe, a növények megvásárlása előtt ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a fűszernövények ízét. A gyógynövényeknek sok fajtája létezik, és némelyiknek erősebb az íze, mint másoknak. Hogy biztosan megkapja a kívánt ízt, csípjen le egy levelet, és kóstolja meg.

A legjobb, ha egy kulináris gyógynövénykertet a konyhája közvetlen közelében tart, például közvetlenül a hátsó ajtó előtt, vagy akár néhány cserépben a konyha ablakpárkányán. Mindkét esetben minél közelebb, annál jobb, mert senki sem akarja, hogy át kelljen mennie az udvaron, hogy beszerezzen néhány friss fűszernövényt, miközben kedvenc ételét készíti.

Ehető gyógynövények kiválasztása

Saját tökéletes ehető gyógynövénykertje minden olyan gyógynövényből áll majd, amelyeket családja minden nap főzéshez használ. Különböző kultúrák és különféle konyhák különböző gyógynövényeket használnak. Ha a leggyakrabban használt gyógynövények termesztését választja, sok pénzt és sok időt takarít meg magának, mivel nem kell kiszaladnia az élelmiszerboltbaminden alkalommal, amikor a receptje friss fűszernövények használatát igényli.

Ha családja szívesen eszik olasz ételeket, dönthet úgy, hogy az olasz gyógynövénykertjét a következőkkel kezdi:

• Basil
• Oregánó
• Rozmaring
• Petrezselyem

A francia konyhához választhat a francia fűszernövények termesztése:

• Tarkony
• Chervil
• Kakukkfű
• Majoránna
• édeskömény

Az ázsiai ételekhez érdemes lehet ázsiai fűszernövényeket termeszteni, például:

• koriander, más néven koriander
• Citromfű

A mexikói főzéshez használt fűszernövények közé tartoznak a következők:

• édes bazsalikom
• Fodormenta
• Laurel (öböl)
• Citromos verbéna

A teakertek készítéséhez felhasználható ehető gyógynövények:

• Kamilla
• borsmenta
• Fodormenta

További népszerű fűszernövények a kulináris gyógynövénykertben a következők lehetnek:

• metélőhagyma
• Zsálya
• Kapor

Ehető gyógynövények megmentése

A legtöbb fűszernövény akkor a legjobb, ha frissen használja a kertjéből, de a vegetációs időszak végén érdemes lehet néhány fűszernövényt lefagyasztani vagy szárítani, hogy a téli hónapokban felhasználhassa.

A szárított gyógynövények hónapokig eltarthatók légmentesen záródó üvegekben, műanyag tartályokban vagy műanyag zacskókban. A szárított fűszernövények idővel elveszítik ízük egy részét, ezért ügyeljen arra, hogy ennek megfelelően módosítsa a recepteket. A fagyasztott gyógynövények hosszabb ideig is eltarthatók, ha légmentesen, műanyagban tárolják őket.konténerek vagy zacskók a törések elkerülése érdekében.

Konyhai gyógynövényes kerti készletek

Konyhai gyógynövényes kerti készletek kaphatók, és egyre népszerűbbek. Gyorsan és egyszerűvé teszik a fűszernövénykert beindítását. A konyhai gyógynövényes kerti készletben mindent megtalál, amire szüksége van saját ehető gyógynövénykertjének elindításához és termesztéséhez, beleértve a magokat, a talajt és a kerámiát. A konyhai gyógynövénykészletek megtalálhatók az interneten vagy a helyi kertészeti központban.

Természetesen nem kell készletet vásárolnia az induláshoz. Néhány agyagedény, virágföld és néhány mag elég. Ha megtermeli az ehető fűszernövényes kertjét, azon tűnődni fog, hogyan élte túl e nélkül.