A 10 legjobb téli zöldség: a legjobb zöldségek hideg időre

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A kertészek túl gyakran gondolnak a zöldséges kertészetre, mint nyári tevékenységre. Ennek ellenére számos olyan hideg évszakos zöldség létezik, amelyek hűvösebb hőmérsékleten csíráznak és nőnek. Melegebb éghajlaton, például Floridában és Dél-Kaliforniában, ezek a hideg időjárású zöldségek egész télen termeszthetők.

Az Egyesült Államok északi éghajlatán élő kertészek a hidegtűrő zöldségek előnyeit is kihasználhatják, ha kora tavaszi vagy őszi növényként elültetik ezeket a téli zöldségeket. Ezen túlmenően, ha a hideg évszakban zöldségeket kombinálják a tenyészidőszak meghosszabbítására szolgáló technikákkal, az egész évben termelékenyebbé teheti a kertet.

A kezdéshez íme a 10 legjobb, hideg időben termeszthető zöldség listánk.

A 10 legjobb téli zöldség

1. Cékla – A legjobb, ha ezeket a hidegtűrő zöldségeket a kertbe vetjük, mivel nem ültetnek át jól. A cékla ellenáll az erős fagynak, és fajtától függően 50-70 napig érik. A levelek és a szárak ehetők, és azonnal betakaríthatók, amint elérik a használható méretet.

2. Bok Choy – Ázsiai káposztának is nevezik, a Bok Choy az egyik legkönnyebben termeszthető téli zöldség. Melegen könnyen magot vetidőjárásnak, és ellenáll a -1 C (30 F) alatti hőmérsékletnek. A magtól az asztalig a Bok Choy körülbelül 45 nap alatt betakarítható.

3. Sárgarépa – Ez az élénk színű gyökértermés nemcsak gazdag A-vitamin-forrás, hanem a sárgarépa is édesebbé válik a hőmérséklet csökkenésével. Az ültetéstől számított 70-80 napon belül betakarításra készen ezek a hideg időjárási zöldségek a földben tárolhatók, amíg szükség van rá.

4. Kelkáposzta – Akár főzve, akár nyersen, akár turmixban szereti ezt a leveles zöldet, a kelkáposzta egy könnyen termeszthető növény, amely elviseli a hideget is. Hidegebb éghajlaton a palántákat beltérben lehet elkezdeni, és a fagymentes időjárás előtt 4 héttel átültethetjük a kertbe. Kezdje el a levelek betakarítását, amikor a növények elérik a 8 hüvelyk (20 cm) magasságot.

5. Karalábé – A káposztafélék családjának gyorsan érő tagjaként a karalábé akár 45 nap alatt is betakarításra kész. Képes ellenállni az erős fagyoknak, ültessen karalábé tavaszi vagy őszi növényként hidegebb éghajlaton, és áttelelő növényként melegebb területeken.

6. Saláta – Ültesse ezeket a kerti friss zöldeket más, lassan érő hideg évszakos zöldségek közé, és a magvetést követő 30 napon belül élvezze a salátákat. A 2-4 C-os csírázási hőmérsékleten a saláta kora tavasszal vagy ősz közepén elkezdhető a szabadban.

7. Hagyma – Mint az egyik legjobb zöldség a hideg időben történő kertészkedésben, a legtöbb hagymafajta akár -7 C-ig is elviseli a hőmérsékletet. Ha magról kezdik, a hagyma termése akár 175 napig is eltarthatméretes izzók. A gyorsabb átfutási idő érdekében ültessen hagymakészletet, és zöldhagymaként takarítsa be.

8. Borsó – Ezek a hidegtűrő zöldségek elviselik a fagyokat és az enyhe fagyokat, de a meleg nyári hőmérsékletet nem. A borsó tavasszal történő elültetése, amint a talaj megmunkálható, segít abban, hogy a növénynek legyen 60-70 napja az érettség eléréséhez.

9. Retek – A hideg időjárású kertek egyik leggyorsabb zöldsége, a retek akár három-öt héten belül eléri a betakarítható méretet. A retek magjai 4-29 C között csíráznak, és a növények rövid ideig elviselik a 25 F. (-4 C) hőmérsékletet is.

10. Spenót – A tavasszal meghosszabbodó nappali órák arra késztetik ezt a terményt, hogy gyorsan elszárad, ami ideálissá teszi a spenótot az őszi kertészkedéshez. A spenót az egyik leginkább hidegtűrő zöldség, és akár 20 F-os hőmérsékletet is elvisel.