2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha szívesen készít saját vinaigrettet, akkor valószínűleg vásárolt már gyógynövényekkel átitatott ecetet, és tudja, hogy elég sok fillérbe kerül. A barkácsolt gyógynövényecetek készítésével pénzt takaríthat meg, egyszerű és szórakoztató, és nagyszerű ajándékokat készíthet.
A gyógynövény-ecetes infúzió egyszerűen ecet gyógynövényekkel, amely származhat a saját kertjéből vagy vásárolt. Számos gyógynövény-ecetreceptet találhatunk, de ezek mindegyike összhangban van az alapokkal.
Anyagok gyógynövényes ecethez
A barkácsolt gyógynövényecet készítéséhez tiszta, sterilizált üvegedényekre vagy palackokra és fedőkre, ecetre (erre később térünk ki) és friss vagy szárított fűszernövényekre lesz szüksége.
A palackoknak vagy üvegeknek dugóval, csavaros kupakkal vagy kétrészes befőzési fedővel kell rendelkezniük. Az üvegedényeket alaposan mossa ki meleg, szappanos vízzel, majd öblítse ki. Sterilizálja őket úgy, hogy tíz percre forró vízbe meríti. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket a forrásban lévő vízbe tegye, amikor még melegek a mosástól, különben megrepednek és eltörnek. Kövesse az első és a második lépést a kupakoknál is, vagy használjon előre sterilizált dugót.
Ami az ecetet illeti, hagyományosan desztillált fehér ecetet vagy almaecetet használnak gyógynövény-ecet forrázatok készítéséhez. A kettő közül az almaecetnek van egy jellegzetes íze, míg a desztillált ecet kevésbé összetett, így valódibb tükröződést keltaz infúziós gyógynövények közül. Manapság sok epikuros borecetet használ, amely bár drágább, de sokrétűbb ízprofilokat hordoz magában.
Hogyan készítsünk barkácsolt gyógynövényeceteket
Rengeteg gyógynövény-ecetrecept található. de a szívükben mindegyik hasonló. Használhat szárított vagy friss fűszernövényeket, bár az én ízlésem szerint a friss fűszernövények sokkal jobbak.
Csak a legfrissebb fűszernövényeket használja a legjobb eredmény elérése érdekében, ideális esetben azokat, amelyeket reggel, közvetlenül a harmat kiszáradása után szedtek a kertjéből. Dobja el az elszíneződött, rágcsált vagy szárított gyógynövényeket. Óvatosan mossa meg a gyógynövényeket, és törölje le egy tiszta törülközőre.
Egy fél liter ecethez három-négy szál választott gyógynövényre lesz szüksége. Használhat további ízesítőket is, például fokhagymát, jalapenót, bogyókat, citrusfélék héját, fahéjat, szemes borsot vagy mustármagot ½ teáskanál (2,5 g) per pintében. Használat előtt mossa meg ezeket az aromákat. Ha szárított fűszernövényeket használ, akkor 3 evőkanálra (43 g) lesz szüksége.
Egyszerű gyógynövény-ecet recept
Tegye a használt fűszernövényeket, fűszereket, gyümölcsöket és/vagy zöldségeket sterilizált fél literes üvegekbe. Az ecetet forráspont alatt melegítjük, és az ízesítő összetevőkre öntjük. Hagyjon egy kis helyet az edény tetején, majd zárja le a fertőtlenített fedőkkel.
Tárolja a gyógynövényecetes infúziókat három-négy hétig, hogy az ízek kifejlődjenek és összeházasodjanak. Ebben a pillanatban kóstolja meg az ecetet. Ha szükséges, hagyja, hogy az ecet üljön és tovább fejlődjön.
Amikor a gyógynövényes barkácsecetet ízlés szerint beöntjük, szűrjük le a szilárd anyagotrongyon vagy kávészűrőn keresztül, és dobja ki. Öntse a leszűrt ecetet sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe. Ha szeretné, a lezárás előtt tegyen egy fertőtlenített gyógynövényszálat az üvegbe.
Tegye hűtőszekrénybe és használja fel a barkácsolt gyógynövényeceteket három hónapon belül. Ha hosszabb ideig kell tárolnia az ecetet, melegítse fel az üvegeket úgy, ahogyan a befőzésnél tenné úgy, hogy az ecetes üvegeket tíz percre forrásban lévő vizes kannába merítse.
Ha a termék zavarossá válik vagy penészesedés jeleit mutatja, azonnal dobja ki.
Ajánlott:
Házi készítésű gyümölcsecet: Hogyan készítsünk gyümölcsízű ecetet
Az ízesített vagy infúziós ecetek mesés alapanyagok az ínyenceknek, de költségesek is lehetnek. Itt megtudhatja, hogyan készíthet saját gyümölcsízű ecetet
Tartályok tisztítása ecettel – Hogyan használjuk az ecetet virágcserepeken
Néhány év vagy akár hónap rendszeres használat után a virágcserepek szutykosnak tűnnek. Itt megtudhatja, hogyan tisztítsa meg a virágcserepeket ecettel
Házi készítésű kézi szappan – Hogyan készítsünk házi gyógynövényes szappanokat
Ami a vírusirtást illeti, a szappannal és vízzel történő kézmosás a leghatékonyabb. Az otthoni kézi szappant elkészítése egyszerű és olcsó. További információ itt
Mi az a Senna: Tanulja meg, hogyan termeszthet szennát a gyógynövényes kertjében
A Senna egy évelő gyógynövény, amely természetes módon nő Észak-Amerika keleti részén. Még a szenna gyógynövényhasználaton túl is strapabíró, gyönyörű növény élénksárga virágokkal, amelyek vonzzák a méheket és más beporzókat. Tudjon meg többet a szenna termesztéséről ebben a cikkben
Az ecet előnyei: Hogyan használjuk az ecetet a kertben
Sokan hallottunk az ecet kertekben való használatának előnyeiről, főleg gyomirtóként. De mennyire hatékony és mire használható még? Tudjon meg többet az ecet kerti használatáról itt
