2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha gyógynövényeket termeszt, tudja, hogy néha sokkal többet használhat fel egy szezonban, hogyan őrizheti meg őket? A fűszernövényeket természetesen lehet szárítani, bár az íze általában a frissnek egy halvány változata, de meg lehet próbálni fűszernövényekkel jégkockát is készíteni.
A fűszernövények jégkocka tálcákban történő lefagyasztása egyszerű, és kétféleképpen is készíthet jégkockafüveket. Érdekli a gyógynövények jégkocka tálcákba való mentése? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell lefagyasztani a friss fűszernövényeket.
A gyógynövények fagyasztásáról
Az erős gyógynövények, mint például a rozmaring, a zsálya, a kakukkfű és az oregánó, gyönyörűen megdermednek. Lefagyaszthatja a fűszernövényeket, például a koriandert, a mentát és a bazsalikomot is, de ezeket a fűszernövényeket leggyakrabban frissen használják, vagy az utolsó pillanatban adják hozzá főtt ételekhez, ami azt jelenti, hogy finom ízük elveszít valamit a lefagyasztás során. Ez nem azt jelenti, hogy ne fagyassza le őket, de figyelmeztessen arra, hogy finom ízük jelentősen csökken.
Hogyan fagyasszuk le a friss fűszernövényeket
A gyógynövényekből készült jégkockák készítése mellett dönthet úgy is, hogy a fűszernövényeket egy sütilapon lefagyasztja. Ez olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Mossa meg a gyógynövényeket, finoman szárítsa meg, távolítsa el a szárat, és fektesse le a tiszta fűszernövényeket egy tepsire, és fagyassza le. Amikor a fűszernövények megfagytak, távolítsa el őket a sütilapról, és csomagolja egy felcímkézett, lezárt műanyag zacskóba.
A fagyás hátrányaA gyógynövények így hajlamosabbak a fagyasztásos égésre és elszíneződésre. Itt jön szóba a fűszernövények jégkocka tálcákban való mentése. Kétféleképpen fagyaszthatja le a fűszernövényeket jégkocka tálcákban, vízzel vagy olajjal.
Hogyan készítsünk jégkockát fűszernövényekkel
Akár vizet, akár olajat használ, a jégkocka fűszernövények készítésének előkészületei ugyanazok. Mossa meg a gyógynövényeket, óvatosan törölje szárazra, és távolítsa el a leveleket a szárról. Ezután vágja fel a fűszernövényeket, mint egy receptnél.
Ezután döntse el, hogy megpróbálja-e a gyógynövényeket jégkocka tálcákba menteni vízzel vagy olajjal. Az olaj használatának az az előnye, hogy jobban ellenáll a fagyasztó égésnek, de a döntés a tiéd.
Fűszernövények fagyasztása vízben
Ha a fűszernövényeket vízzel szeretné lefagyasztani, töltse meg félig vízzel a jégkocka tálcát (sokan forrásban lévő vízzel blansírozzák a fűszernövényeket a fagyasztás előtt), majd töltse meg tetszés szerinti apróra vágott fűszernövényekkel, nyomva a gyógynövényeket a vízbe. Ne aggódjon, ha nem tökéletes.
Fagyassza le a jégkocka fűszernövényeit. Amikor megdermedtek, vegyük ki a tálcát a fagyasztóból, öntsük fel hideg vízzel és fagyasszuk le újra. A második fagyasztás végeztével vegye ki a jégkockafüveket a tálcáról, és csomagolja egy lezárt, feliratozott fagyasztózsákba vagy tartályba.
Ha készen áll a használatra, egyszerűen csak ejtse a kívánt edénybe, vagy csorgasson bele egy frissítő italba, ami még tovább fokozható, ha gyümölcsöt adunk a kockákhoz.
Fűszernövények olajba fagyasztása
A fűszernövények olajos jégkocka tálcákban való elkészítéséhez használjon a fent leírt módon apróra vágott fűszernövényeket vagy nagyobb gallyakat és leveleket. Töltsd meg a jégkocka tálcát körülbelül kétharmadáiggyógynövények. Használhat egyetlen gyógynövényt, vagy létrehozhat kedvenc kombinációit.
Öntsön extra szűz olívaolajat vagy olvasztott, sótlan vajat a fűszernövényekre. Fedjük le műanyag fóliával és fagyasszuk le. Távolítsa el a fagyasztott jégkocka fűszernövényeket, és tárolja egy felcímkézett, lezárt zacskóban vagy fagyasztótartályban felhasználásig.
Az olajos jégkocka tálcákban fagyasztott fűszernövények sok kedvenc receptjéhez használhatók. Egyszerűen válassza ki a szükséges mennyiséget, és hagyja felolvadni vagy belecseppenni a kockákat, miközben meleg ételeket készít.
Ajánlott:
Általános fűszernövénymetszés – Ismerje meg, hogyan és mikor kell metszeni a fűszernövényeket
Különlegesnek tűnhet egy gyógynövény megmetszése, ha az robusztus és őrülten növekszik, de meg kell tennie. Kattintson ide a gyógynövények metszésével kapcsolatos információkért
Évelő fűszernövények feldarabolása – Hogyan és mikor kell felosztani a fűszernövényeket a kertben
Néha a fűszernövények túl nagyok lesznek egy területhez képest, és elkezdik átvenni az uralmat, vagy egy másik területet szeretne benépesíteni egy bizonyos gyógynövényekkel. Ekkor jön képbe a gyógynövények felosztása. De honnan tudod, hogy mikor és hogyan kell osztani az évelő fűszernövényeket? További információ itt
Friss fűszernövények ültetése a termesztési részlegből: termeszthetsz-e fűszernövényeket az élelmiszerboltokban
A fűszernövények vásárlása az élelmiszerboltban egyszerű, de drága is, és a levelek gyorsan megromlanak. Mi lenne, ha elvinnéd az élelmiszerboltból származó gyógynövényeket, és konténernövényekké alakítanád őket egy otthoni gyógynövénykertbe? Végtelen és olcsóbb készletet kapna. További információ itt
Friss trágyát kell használni a kertekben: biztonságos-e a friss trágyával történő trágyázás
A trágya műtrágyaként történő felhasználása a kertekben évszázados múltra tekint vissza. Sok kertész azonban megkérdőjelezi, hogy lehet-e trágyázni friss trágyával. Kattintson erre a cikkre, hogy elolvassa a friss trágyával történő trágyázással kapcsolatos fontos információkat
Friss fűszernövények fagyasztása: Friss fűszernövények tárolása a fagyasztóban
A friss fűszernövények tárolása kiváló módja annak, hogy a kertjéből származó fűszernövények betakarítása egész évben kitartson. A gyógynövények fagyasztása nagyszerű módja a gyógynövények tárolásának. Olvassa el itt, hogy megtudja, hogyan kell lefagyasztani a friss fűszernövényeket
