2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A saját gyümölcsök és bogyók termesztése és betakarítása a kertfenntartás egyik legkifizetődőbb és legélvezetesebb része. Legyen szó néhány kis termőszőlőről vagy egy nagyobb méretű kerti gyümölcsösről, fontos, hogy megfelelően kezelje a betakarítást a lehető leghosszabb tárolás érdekében.
A gyümölcsök tárolása során a termelők a teljes vegetációs időszakban és a téli hónapokban is élvezhetik a saját termesztésű termékeket. Ennek nagy része a hűtés.
Miért kell hűteni a gyümölcsöt?
A gyümölcsök betakarítás utáni hűtését mind a kereskedelemben, mind a házi kertészek használják. A gyümölcs hűtése fontos a betakarítás minőségének megőrzéséhez.
A felesleges hő eltávolítása és a gyümölcs hőmérsékletének optimális szintre csökkentése segít megállítani az érési folyamatot. A gyümölcs érési sebességének csökkentésével hosszabb ideig tárolhatja a gyümölcsöket, így kevesebb penész és baktérium előfordulhat, ami a betakarítás pusztulását okozná.
A hűtés különösen a mezőgazdasági kertészek számára hasznos, mivel a vásárlói igényeknek és igényeknek megfelelően jobban tudnak gyümölcsöt szállítani.
Hogyan hűtsük le a gyümölcsöt
A betakarítás utáni hűtés legjobb módja a gyümölcs típusától függ. Míg egyes bogyók többfinom, más fa gyümölcsök jobban képesek kezelni bizonyos gyümölcshűtési eljárásokat. A módszertől függetlenül létfontosságú lesz, hogy a gyümölcsöket a megfelelő időben szedjék. A betakarított gyümölcsnek érettnek kell lennie, de kellően szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy tárolás közben ne bomlik le.
A gyümölcs hűtésére szolgáló általános módszerek hideg levegőt és/vagy hideg vizet alkalmaznak. A légnyomásos hűtés különösen népszerű, mivel ez kiváló módszer a hőmérséklet kíméletes csökkentésére. Ezt a hűtési módszert akkor hajtják végre, ha a gyümölcsöt hűtött helyiségbe helyezik ventilátorral a levegő keringetésére. Bár ezt a módszert széles körben használják a kereskedelmi környezetben, sok otthoni kertész képes saját maga elkészíteni ennek a technikának a adaptációját, hogy lehűtse saját gyümölcsét.
A gyümölcs hűtésének egy másik módszere a hidrohűtés. Ahogy a név is sugallja, a hidrohűtés hideg vizet használ a felesleges hő gyors eltávolítására a betakarításból. A hidrohűtés történhet speciális hűtési mechanizmusokkal, vagy egyszerűen jég segítségével. Ez az egyszerűség teszi kiváló lehetőséget otthoni használatra. Egyes gyümölcsök azonban jobban reagálnak a nedvesítésre, mint mások, mivel a nedvesítés a rothadás előrehaladását okozhatja.
Amikor megtanulja, hogyan kell otthon lehűteni a gyümölcsöt, a megfelelő időben történő betakarítás segít gyorsabban elérni az optimális hőmérsékletet. Ez magában foglalja a kora reggeli betakarítást és a hő lehető leggyorsabb eltávolítását.
A kertből betakarított gyümölcs hűtése kihívást jelenthet, de néhány egyszerű eljárás betartása lehetővé teszi a termelők számára, hogy tároljákbetakarításuk a lehető leghosszabb ideig.
Ajánlott:
A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával
Elgondolkodott azon, mit kezdjen a kertjében növő kelkáposztával? Kattintson ide a kelkáposzta sokféle felhasználásáért
Gyümölcssalátafa gyümölcsök kiegyensúlyozása – Hogyan vékonyítsuk el a gyümölcsöt a gyümölcssalátafán
A fa fiatalítása fontos a gyümölcssalátafa végtagjainak kiegyensúlyozásához. Ha többet szeretne megtudni a gyümölcssalátafákról és a ritkításról, kattintson erre a cikkre
A licsiim nem teremnek gyümölcsöt – Tanuld meg, hogyan készíts licsifa gyümölcsöt
A licsi egy finom trópusi gyümölcs, de mi van, ha a licsi nem terem? Több oka is van annak, ha nincs gyümölcs a licsiben. Ha a licsi nem terem, akkor jó helyen jársz. Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan készíthet licsifa gyümölcsöt
Allium ápolás virágzás után – Hogyan kell ápolni az alliumokat virágzás után
Az alliumokat általában kizárólag a virágaiért termesztik. De mit csinálsz az alliummal, ha már virágzik? Ebből a cikkből többet megtudhat arról, hogyan kell gondoskodni az alliumokról virágzás után, hogy a lehető legtovább élvezhesse szépségüket
A ciklámen elhalványulása a virágzás után – Tudja meg, mit kell tenni a ciklámenekkel virágzás után
A virágüzlet ciklámenjeit általában ajándékba adják, hogy feldobják a beltéri környezetet a késő tél homályában, de mi a helyzet a ciklámen virágzás utáni gondozásával? Ha azon töprengett, hogyan kell kezelni a ciklámen virágzás után, kattintson ide, ha többet szeretne megtudni
