A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával

Tartalomjegyzék:

A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával
A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával

Videó: A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával

Videó: A kelkáposzta használata betakarítás után: Mi a teendő a kertből származó kelkáposztával
Videó: Keep your kale fresh after harvesting! #gardeningtips 2024, Március
Anonim

Az 1970-es években a salátarudak sok közepes árfekvésű étteremben népszerűek voltak. Furcsa módon a világ egyik legtáplálóbb zöldsége sok salátaszelet szerves része volt, de nem salátakínálatként. Természetesen a kelkáposztáról beszélünk. Ez a szuper étel sok salátabár tetejére került köretként, körbevéve a salátatálakat, salátafeltéteket és önteteket. Szerencsére a mai világban sokkal jobb felhasználási módokat fedeztünk fel a kelkáposzta számára.

Káposzta felhasználása és előnyei

Elgondolkodott azon, mit kezdjen a kertjében növő kelkáposztával? A kelkáposzta tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Kétségtelen, hogy az egészségtudatos kertészek étrendjük javítása érdekében termesztik ezt a leveles zöldet. A kelkáposzta termesztése és a kelkáposzta használata azonban két különböző vállalkozás. Tehát nézzük meg, hogyan használjuk a kelkáposztát a konyhában:

Káposzta chips– A burgonya chipsnek ez az egészséges alternatívája egyszerűen addiktív. Egy kis olívaolajjal, sóval és forró sütővel egy csípős, ropogós, iskola utáni harapnivaló a gyerekeknek, vagy kedvenc streaming-szolgáltatásának tivornyázásához.

Saláták– Minden bizonnyal a leveles zöldségek leghagyományosabb felhasználási módja a saláták. Kemény állaga és keserű íze miatt szedje le a fiatalabb leveleket, és vágja finom csíkokra, vagy enyhén blansírozza az idősebb kelkáposzta leveleit forrásban.vizet egy percig. A kelkáposzta a salátakészletek népszerű összetevője, de könnyedén elkészítheti saját különleges salátáját sokkal olcsóbban.

Leves– Adjon apróra vágott kelkáposztát kedvenc zöldség-, burgonya- vagy bableves receptjéhez. A kelkáposzta levelei masszívak maradnak, mégis lágy és keserűmentes ízűek, ha levesekhez és pörköltekhez adják.

Köretetek– A kerti zöldségek kiváló kísérői a hagyományos hús- és burgonyaételeknek. Az apróra vágott kelkáposztát önmagában vagy más kerti zöldségekkel együtt főzzük, pároljuk, pároljuk, mikrohullámú sütőben, pirítsuk vagy pirítsuk, hogy tápláló és ízletes köretet kapjunk.

Smoothies– A legjobban tápláló italok, a kelkáposztával készült turmixok egyre népszerűbbek. A kelkáposzta csípősségét édes gyümölcsökkel, például körtével, mangóval, ananászszal és banánnal egészítsd ki.

A kelkáposzta további felhasználásai

Még mindig tanácstalan a kerti kelkáposzta kiváló termésének felhasználásával? Használja a kelkáposzta leveleit szendvicscsomagolásként, vagy tegye hal és csirke alá a főzési folyamat során. A kelkáposzta aprítható vagy darálható, és a következő ételekhez használható:

  • Pizza (öntet)
  • Reggeli rakott vagy quiche
  • Töltelék
  • Cézár saláta
  • Spenótos mártogatós
  • Hamburger pogácsák vagy fasírt
  • Pesto
  • Tamales és tacos
  • Hash
  • Tészta

Hagyományos ételek kelkáposztával

A vadon élő kelkáposzta a Földközi-tenger keleti térségéből származik, a hazai fajtákat legalább 4000 éve termesztik élelmiszerként. Ilyen gazdag történelem mellett nem csoda, hogy a kelkáposztát használtáksok hagyományos ételben. Kipróbálhatja magát néhány nemzetközi klasszikusban:

  • Grünkohl mit Mettwurst (német káposzta és sertéshús)
  • Grünkohl und pinkel (német kel és kolbász)
  • Boerenkoolstamppot (holland burgonyapüré kelkáposztával és kolbásszal)
  • Colcannon (ír burgonyapüré és kelkáposzta)

Ajánlott: