2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az 1970-es években a salátarudak sok közepes árfekvésű étteremben népszerűek voltak. Furcsa módon a világ egyik legtáplálóbb zöldsége sok salátaszelet szerves része volt, de nem salátakínálatként. Természetesen a kelkáposztáról beszélünk. Ez a szuper étel sok salátabár tetejére került köretként, körbevéve a salátatálakat, salátafeltéteket és önteteket. Szerencsére a mai világban sokkal jobb felhasználási módokat fedeztünk fel a kelkáposzta számára.
Káposzta felhasználása és előnyei
Elgondolkodott azon, mit kezdjen a kertjében növő kelkáposztával? A kelkáposzta tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Kétségtelen, hogy az egészségtudatos kertészek étrendjük javítása érdekében termesztik ezt a leveles zöldet. A kelkáposzta termesztése és a kelkáposzta használata azonban két különböző vállalkozás. Tehát nézzük meg, hogyan használjuk a kelkáposztát a konyhában:
Káposzta chips– A burgonya chipsnek ez az egészséges alternatívája egyszerűen addiktív. Egy kis olívaolajjal, sóval és forró sütővel egy csípős, ropogós, iskola utáni harapnivaló a gyerekeknek, vagy kedvenc streaming-szolgáltatásának tivornyázásához.
Saláták– Minden bizonnyal a leveles zöldségek leghagyományosabb felhasználási módja a saláták. Kemény állaga és keserű íze miatt szedje le a fiatalabb leveleket, és vágja finom csíkokra, vagy enyhén blansírozza az idősebb kelkáposzta leveleit forrásban.vizet egy percig. A kelkáposzta a salátakészletek népszerű összetevője, de könnyedén elkészítheti saját különleges salátáját sokkal olcsóbban.
Leves– Adjon apróra vágott kelkáposztát kedvenc zöldség-, burgonya- vagy bableves receptjéhez. A kelkáposzta levelei masszívak maradnak, mégis lágy és keserűmentes ízűek, ha levesekhez és pörköltekhez adják.
Köretetek– A kerti zöldségek kiváló kísérői a hagyományos hús- és burgonyaételeknek. Az apróra vágott kelkáposztát önmagában vagy más kerti zöldségekkel együtt főzzük, pároljuk, pároljuk, mikrohullámú sütőben, pirítsuk vagy pirítsuk, hogy tápláló és ízletes köretet kapjunk.
Smoothies– A legjobban tápláló italok, a kelkáposztával készült turmixok egyre népszerűbbek. A kelkáposzta csípősségét édes gyümölcsökkel, például körtével, mangóval, ananászszal és banánnal egészítsd ki.
A kelkáposzta további felhasználásai
Még mindig tanácstalan a kerti kelkáposzta kiváló termésének felhasználásával? Használja a kelkáposzta leveleit szendvicscsomagolásként, vagy tegye hal és csirke alá a főzési folyamat során. A kelkáposzta aprítható vagy darálható, és a következő ételekhez használható:
- Pizza (öntet)
- Reggeli rakott vagy quiche
- Töltelék
- Cézár saláta
- Spenótos mártogatós
- Hamburger pogácsák vagy fasírt
- Pesto
- Tamales és tacos
- Hash
- Tészta
Hagyományos ételek kelkáposztával
A vadon élő kelkáposzta a Földközi-tenger keleti térségéből származik, a hazai fajtákat legalább 4000 éve termesztik élelmiszerként. Ilyen gazdag történelem mellett nem csoda, hogy a kelkáposztát használtáksok hagyományos ételben. Kipróbálhatja magát néhány nemzetközi klasszikusban:
- Grünkohl mit Mettwurst (német káposzta és sertéshús)
- Grünkohl und pinkel (német kel és kolbász)
- Boerenkoolstamppot (holland burgonyapüré kelkáposztával és kolbásszal)
- Colcannon (ír burgonyapüré és kelkáposzta)
Ajánlott:
Kukoricahéjreceptek és még sok más: A kertből származó kukoricahéj használata
A kukoricahéjat számos felhasználási terület létezik, a kézművességtől a receptekig és egyebekig. Kíváncsi vagy, mit tehetsz az eldobott kukoricahéjjal? Itt megtudhatja
Gyümölcsök hűtése a kertből: kell-e hűteni a gyümölcsöt betakarítás után
A gyümölcsök betakarítás utáni hűtését mind a kereskedelemben, mind a házi kertészek használják. A gyümölcs hűtése fontos a betakarítás minősége szempontjából. Kattints ide hogy többet megtudj
A guavagyümölcs felhasználási módjai: Mi a teendő a kertből származó guavakkal
A guava gyümölcs rendkívül sokoldalú élelmiszer. Gazdag története van gyógyászati, cserző-, festék- és faforrásként is. A guava gyümölcsök felhasználása az édestől a sósig terjed. Ebben a cikkben többet megtudhat ezekről a felhasználásokról
A mancsgyümölcs felhasználása: Mi a teendő a kertből származó mancsokkal
Sok élelmiszer a hagyományos gyógyászati készítmények részét is képezi, sőt építkezésben és kötélként is használják. A pawpaw gyümölcsök sem kivételek. Számos felhasználása létezik a mancs gyümölcsének élelmiszerként és azon túl is. Tudjon meg néhányat ezekről ebben a cikkben
Tengeri kelkáposzta - Mi a tengeri kelkáposzta és ehető-e a tengeri kelkáposzta
A tengeri kelkáposzta nem olyan, mint a moszat vagy a hínár, és nem kell a tengerpart közelében laknia, hogy tengeri kelkáposztát termeljen. Valójában akkor is termeszthet tengeri kelkáposztát, ha a régiója teljesen tengerparttal nem rendelkezik. További információért olvassa el ezt a cikket. Kattints ide
