A pitypang felhasználási módjai – Hogyan használjuk a pitypang virágait és növényeit

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A pitypang sok ember számára gyomos kártevőnek számít, de ezek a virágok valóban hasznosak. Nemcsak ehetőek és táplálóak, de fontos szerepet játszanak az ökoszisztémákban is. A gyepben táplálják a katicabogarak, amelyek viszont megeszik a levéltetveket, levegőztetik és tápanyagokkal látják el a talajt. Fontolja meg a pitypang minden felhasználását, mielőtt elhagyja ezt a gyakori gyomnövényt.

A gyermekláncfű gyógyászati felhasználása

A pitypang gyógyászati célú felhasználásának ismerete évezredekre nyúlik vissza. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt gyógynövényeket vagy természetes gyógyszereket használna, de általában a pitypang fogyasztása biztonságos.

Hagyományosan a pitypangot vízhajtóként vagy akár hashajtóként is használták. A levelek enyhe hashajtó hatásúak lehetnek, és javíthatják az emésztést is. A pitypang gyökerei a májjal, a vesével és az epehólyaggal kapcsolatos problémák kezelésére használhatók.

A pitypang akár a cukorbetegség kezelésében is segíthet. Van némi bizonyíték arra, hogy mind a gyökerek, mind a levelek, ha fogyasztják, csökkenthetik az éhomi vércukorszintet.

Mit kezdjünk a pitypanggal a konyhában

A pitypang minden része ehető és tápláló. A legtöbbáltalában a leveleket fogyasztják. A pitypang zöldje A-, B-, C-, E- és K-vitaminban gazdag. Vasat, káliumot, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. A levelekben található polifenolok küzdenek a gyulladás ellen a szervezetben. Főzd meg a leveleket, mint bármely más zöldet, vagy élvezd a fiatal, korai leveleket nyersen salátákban.

A pitypang gyökere különösen jó rostforrás. Frissen fogyaszthatod, teát készíthetsz belőlük, vagy száríthatod őket későbbi felhasználásra. Ha szárítod, frissen vágd kisebb darabokra, majd szárítsd meg.

Használja a pitypang élénk sárga virágait bor készítéséhez, ecet, olajok és méz infúziójához, vagy tea készítéséhez. Lehúzhatja a szirmokat, mert a zöld részek túl keserűek – és felhasználhatja őket desszertekhez, például süteményekhez, süteményekhez és cukormázhoz.

Pitypang betakarítása

Annyira sokféleképpen használhatjuk a pitypang növényeket, ezt a gyakran utált gyomnövényt, de soha ne takarítsunk be vagy használjunk növényeket olyan gyepekről, ahol peszticideket és gyomirtó szereket használtak. Nevelheti saját pitypangját, vagy egyszerűen kerülje a vegyszerek használatát a pázsiton, és használja a fűben felnövő virágokat.

A leveleket a legjobb korán betakarítani, mielőtt a virágok kikelnének. Ilyenkor enyhébb ízűek. Ha betakarítja a régebbi zöldeket, akkor azokat a legjobb főzni, nem nyersen fogyasztani.