2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A fokhagymás mustár nem Észak-Amerikában őshonos, de ott biztosan otthon érzi magát. Ez egy vadon élő növény, amely Ázsiában, Afrikában és Európa egyes részein őshonos. Kíváncsi a fokhagymás mustár fogyaszthatóságára? Kétéves növény, amely főzéshez használható, de jelenléte potenciálisan károsítja az őshonos növényzetet. Ha úgy dönt, hogy fokhagymás mustárt szüretel, vegye be az egész növényt, nehogy elterjedjen.
Ehetsz fokhagymás mustárt?
A fokhagymás mustárnak lehet ízletes lehetősége, de ártalmas gyomnövény. A növény olyan méreganyagokat választ ki, amelyek elpusztítják a jótékony talajgombákat, amelyekre a legtöbb növénynek szüksége van a virágzáshoz. A fokhagymás mustár emellett rendkívül szívós és toleráns számos talajjal szemben, így könnyen elterjedhet. Egyes területeken akkora kellemetlenség, hogy egész társaságok mennek ki a vadonba, és húzzák a növényeket, és bezsákolják őket a szeméttelepre. Ennek ellenére számos fokhagymás mustárrecept áll rendelkezésre.
A fokhagymás mustár ehető, és fiatalon kell betakarítani. A gyökerek íze olyan, mint a torma, és a levelei érett állapotban keserűek. Az első éves növény rozetta, leveleit egész évben lehet betakarítani. A második éves növény már korán fogyaszthatótavasz közepéig, mielőtt a zsenge hajtások megkeményednének, és amíg új levelek állnak rendelkezésre.
A magvak kiválóak a fűszeres ételekben. A fokhagymás mustárnövények használata minden évszakban vadon élő táplálékot biztosít, és segít megelőzni a gyógynövény terjedését. Egy megjegyzés azonban a fokhagymás mustár fogyaszthatóságával kapcsolatban – az érett levelek és szárak nagyon keserűek, és nagy mennyiségű cianidot tartalmaznak. Az idősebb növényi anyagokat fogyasztás előtt alaposan meg kell főzni.
A fokhagymás mustár használata
Érdekes módon az állatok nem fogják megenni ezt a növényt. Az ember az egyetlen állat, amely megérinti. Ez valószínűleg a felhasználási módoknak köszönhető. A fiatal, puha csírákat felvághatjuk salátákba, megpiríthatjuk, vagy levesekhez és pörköltekhez adhatjuk.
A legfiatalabb levelek, ha szinte lime zöld színben szüretelik, élénkítik a vegyes zöld salátát. Ezeket felapríthatjuk és fűszernövényként is használhatjuk.
A gyökér pürésíthető, szószban vagy pörkölésben használható. Csak ne feledje, hogy erős harapása van. A fokhagymás mustárnövények egyik legnépszerűbb felhasználási módja a pesto. A kifehéredett leveleket vagy gyökereket pürésítjük, majd adjunk hozzá fokhagymát, citromot, olívaolajat, fenyőmagot és egy kis sajtot.
Fokhagymás mustáros receptek
A Washington Post egy gyors fokhagymás mustáros párolást kínál. Egyszerűen megfőz egy kis fokhagymát olívaolajon, majd hozzáadja az apróra vágott fokhagymás mustárleveleket és a vizet. Öt percig főzzük, és érdekes, vad köretet kapunk. Egy gyors internetes keresés tejszínes szószhoz, raviolihoz és majonézhez tárt fel recepteket, amelyeket vadkolbászba, sőt még ördögi tojásba is kevernek.
A fokhagyma használatának trükkjeNe feledje, hogy a mustárnak komoly íze van, és felülmúlhatja a recepteket. Főzéskor azonban a csípés kimegy a növényből, és átvétel nélkül használható egy étel részeként. A főzés emellett biztonságos szintre csökkenti a cianid mennyiségét az üzemben.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.
Ajánlott:
Ehetsz-e zöld sütőtököt: Tudj meg többet a zöld sütőtök evéséről
Ehetsz zöld tököt? Az éretlen sütőtök evése valószínűleg nem olyan ízletes, mint az érett gyümölcs, de árthat-e neked? Kattintson ide a válaszokért
Félhetsz-e a növényektől: Tudj meg többet a kerti fóbiákról és a növényektől való félelemről
Akár elismerik, akár nem, mindenki fél valamitől. Sok ember számára ez egy tényleges félelem a növényektől és virágoktól. Tekintettel arra, hogy a világot növények borítják, ez a fóbia rendkívül súlyos lehet, és megnyirbálhatja az ember életmódját. További információ ebben a cikkben
Ehetsz-e egy napraforgófejet – Tudj meg többet a napraforgószirmok és -bimbók fogyasztásáról
A napraforgó termesztése nagyszerű. Ezek a tekintélyes, magas virágok lenyűgöző, nagy, királyi virágzást produkálnak. De lehet enni egy napraforgót? Tudod, hogy ehetsz napraforgómagot, de meg tudod-e enni a valódi virágokat is? Ebben a cikkben megtaláltuk a választ
Ehetsz-e lila virágokat: Tudj meg többet az ehető lila növényekről
Az egyik rendkívül gyakori növény, az ibolya, széles körben ismert vadvirágként való jelenlétéről, és a jól karbantartott és művelt kertekben is megállja a helyét. De tudtad, hogy az ibolya virágok fogyasztása is népszerű? További információ ebben a cikkben
Fokhagymás mustárgyomnövények – Hogyan védekezzünk a fokhagymás mustárnövényekkel
A fokhagymás mustár egy hűvös évszakos, kétéves gyógynövény, amely alkalmanként a fokhagymás mustár gyomosodhat; ezért fontos megismerkedni a fokhagymás mustáros gyomirtással. További információ itt
