2025 Szerző: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33
A csípős, csípős paprika népszerűsége egyértelműen kimutatható, ha lenézünk a piac csípős szószos folyosójára. Nem csoda, hogy változatos színei, formái és hőmutatói. De ne feledkezzünk meg a különféle édes paprika fajtákról sem, amelyek mindegyike finoman hozzájárul a különféle konyhákhoz. Azok számára, akik jobban szeretik a nem csípős paprikát, olvassanak tovább, hogy tájékozódjanak a különféle édes paprikákról.
Édes paprika fajták
A leggyakrabban használt paprika kétségtelenül a zöld kaliforniai paprika. Sok ételben gyakori kellék, és minden szupermarketben megtalálható. A zöld kaliforniai paprika közelében halmozódik a napkelte árnyalatú piros, sárga és narancssárga paprika. És ha igazán szerencsés vagy, néha lilát láthatsz, ami tovább fokozza a színkakofóniát a termőfolyosón.
Szóval van különbség ezek között a színes szépségek között? Nem igazán. Mindegyik édes kaliforniai paprika. Észreveheti, hogy a zöld kaliforniai paprika általában olcsóbb, mint több árnyalatú szomszédja. Ez egyszerűen azért van, mert a zöld kaliforniai paprikát akkor szedik, amikor már teljes méretű, de nem olyan érett. Minta gyümölcs beérik, a szürkés zöldből a napos árnyalatok kaleidoszkópjává kezd átalakulni – akár a pirospaprika.
A zöld, piros, narancssárga és sárga kaliforniai paprika megőrzi színét főzés közben is; a lila fajtát azonban jobb frissen használni, mivel a színe elsötétül, és főzés közben kissé sárossá válik.
Egyéb típusú édes paprika
Az édes kaliforniai paprika típusok egyike azoknak, akik szeretik a nem csípős paprikát, de semmiképpen sem az egyetlen lehetőség. Azok számára, akik egy kicsit kalandvágyóbbak, és nem bánják a hőséget, rengeteg más lehetőség is van.
A cseresznyepaprika például, bár enyhe harapású is lehet, a legtöbb esetben hű a nevéhez. Úgy néznek ki, mint a miniatűr édes kaliforniai paprika, és nyersen is finomak, snackként, salátákba dobva vagy pácolva fogyasztva.
A Cubanelle paprika hosszú, vékony paprika, amely halványzöld színűre indul, de amikor hagyjuk érni, gazdag vörösre sötétedik. Az olasz sütőpaprika, ahogy a nevük is sugallja, akkor a legjobb, ha hosszában felszeleteljük és olívaolajon enyhén megsütjük. Fogyasztható így, vagy olasz pácolt húsokkal kombinálva szendvicset készíthetünk belőle.
A pimentók klasszikus pirospaprikák, amelyeket leggyakrabban pörkölnek, hogy kihozzák édes ízüket. A sárga viaszpaprika banánpaprikája hosszú, vékony sárga paprika, amelyet általában pácolnak. A Carmen olasz édes paprika édes és gyümölcsös, és grillen sütve finom.
Az anaheimi chili zöld vagy piros színben is használható, és ez a leggyakrabban használt chili paprika az Egyesült Államokban. Az ancho chili paprika szárított poblano paprika, amely Mulato és Pasilla paprikával kombinálva a vakondszószok készítéséhez használt paprikák szentháromságát alkotja.
Rengeteg más, kevésbé könnyen megtalálható, valamivel egzotikusabb opció is létezik az édes paprika számára. Az Aja Panca chili paprika édes, bogyós, enyhén füstös ízű, és a második leggyakrabban használt paprika Peruban. A törökországi Dolmalik chilinek gazdag füstös, édes íze van, amelyet gyakran használnak porított húsok száraz dörzsölésére.
Ez csak egy ízelítő abból, amivel egy világutazó találkozhat a legjobb édes paprika keresése során. Ezeket az érdekes paprikafajtákat is megtalálhatják:
- Dous des Landes of France
- Elefánt füle vagy Slonovo Uvo Horvátországból
- Magyarország Óriás Szegedi
- Németország Liebesapfel
Ajánlott:
Calotropis növényi információ: Ismerje meg a kerti kalotropis fajtákat
A Calotropis a kertben nagyszerű választás sövényekhez vagy apró, dekoratív fákhoz, de csak meleg éghajlaton. Számos különböző calotropis növényfajtát választhat a magasság és a virágszín alapján. Ez a cikk további információkat tartalmaz
A Bergenia növénynevek értelmezése: Ismerje meg a különböző Bergenia fajtákat
Míg a hosták minden bizonnyal árnyékos ágyásokban dolgoznak, sok más évelő lehetőség közül választhat egy árnyékos területet. Bergenia például csak egy. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni az árnyas kertek sok gyönyörű bergenia fajtájáról
Az olasz édes paprika információi – Tudjon meg többet az olasz édes paprika felhasználási lehetőségeiről és egyebekről
Az olasz édes paprika jóindulatú ízei zökkenőmentesen lefordítják az ételek széles választékát, és nyersen is finomak. Ráadásul élénk színeik fokozzák az érzékszerveket, és gyönyörű tányért alkotnak. Tudjon meg többet az olasz édes paprika termesztéséről ebben a cikkben
Hordókaktusz növények: Ismerje meg a különböző hordókaktusz fajtákat
A hordókaktuszfajták széles választéka megtalálható az Egyesült Államok délnyugati részének és Mexikó nagy részének kavicsos lejtőin és kanyonjain. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a legnépszerűbb hordókaktuszfajtákról
Mi az édes tavaszi fű: Ismerje meg az édes tavaszi füvet a tájakon
Az édes tavaszi fű aromás illata kiváló választássá teszi szárított virágkötészeti vagy potpourri készítéséhez. Köztudott, hogy évek óta megőrzi illatát. De agresszív természete miatt vigyáznia kell, hogyan termeszti. További információ ebben a cikkben