Ehetsz-e Mesquite-t – Tájékoztatás a Mesquite fa részeinek fogyasztásával kapcsolatban

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha valaki „mesquite”-t emlegetne nekem, azonnal a grillezéshez és grillezéshez használt mesquite fa felé fordulnak a gondolataim. Mivel élelmes vagyok, mindig az ízlelőbimbóimra vagy a gyomromra gondolok. Ezért gyakran elgondolkoztam azon, hogy „Van-e még mesquite a grillen kívül? Tudsz mesquite-t enni? A mesquite fák ehetők? Olvasson tovább, és fedezze fel a mesquite fogyasztásával kapcsolatos eredményeimet.

Mesquite Pod felhasználásai

Ehetőek a mesquite fák? Igen, miért, ha hajlandó vagy bekenni egy kis könyökzsírt.

A mesquite fák édes maghüvelyeket termelnek, amelyeket lisztté lehet darálni. A maghüvelyeket, amikor érettek, június és szeptember között kell betakarítani (az Egyesült Államokban). Javasoljuk, hogy a hüvelyeket szárazon és törékenyen gyűjtse be, és közvetlenül a fa ágairól gyűjtse össze a talaj helyett, hogy elkerülje a gombákkal és baktériumokkal való szennyeződést.

A maghüvelyek kissé laposak és babszerűek, és elérhetik a 6-10 hüvelyket (15-25 cm). Több mint 40 mesquite fafaj létezik. Az érett hüvely színe fafajtánként változik, és a sárgás-bézstől a vöröses liláig terjedhet. Az íze is mesquite-fánként változikfajta, ezért érdemes lehet egy kis maghüvely-mintát venni, hogy megtudja, mi vonzza a legjobban ízlelőbimbóit.

Mielőtt betakarítást végez egy adott fáról, mindenképpen rágjon meg egy hüvelyt, hogy tesztelje annak édességét – kerülje a keserű ízű hüvelyű fák betakarítását, különben keserű lisztet kap, amely a kívánatosnál kisebb termést eredményez. kulináris főzeteit eredményezi. A betakarítás után gondoskodnia kell arról, hogy hüvelyei tökéletesen megszáradjanak, ha tovább szárítják őket szárítórácson vagy szoláris/hagyományos sütőben, mielőtt mesquite lisztté őrölnék.

A mesquite liszt nagyon tápláló, és állítólag édes, diós ízt kölcsönöz neki. Részben helyettesítheti a lisztet sokféle pékáruban, beleértve a kenyereket, gofrikat, palacsintákat, muffinokat, sütiket, süteményeket és még sok mást. Nyugodtan adj hozzá egy-két evőkanál mesquite lisztet turmixodhoz, kávédhoz vagy teádhoz, hogy ízfokozódjon. Szóval érdekel ez téged a mesquite fogyasztása? Biztosan éhes leszek!

Készíthetsz mesquite szirupot is, amellyel a palacsintától a fagyl altig bármit édesíthetsz, vagy csirke/sertés mázként és még sok minden másra is használhatod! Egyszerűen öntsön hüvelyt és vizet egy edénybe, állítsa alacsony hőmérsékletre 12 órán át, szűrje le, majd forralja addig, amíg híg szirupot nem kap. Ebből a mesquite szirupból pektin, cukor és citrom/limelé hozzáadásával lekvárt is készíthetünk. Vannak, akik még ízletes sört is főztek mesquite szirupból összetevőként.

Összefoglalva: ehetsz mesquite-t? - Igen! A mesquite kulináris lehetőségei gyakorlatilag végtelenek! Ez tényleg csakmegkarcolja a mesquite hüvely felületét!