Édes cékla termesztése – Tanulja meg, hogyan termeszthet édesebb céklát a kertben

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A cékla, amely egykor csak ecetes sóoldattal telített, új megjelenést kapott. A mai szakácsok és kertészek ma már ismerik a tápláló répa zöldjének, valamint a gyökér értékét. Ha azonban régi iskola, és az édes répafajtákra vágyik, bőven van miből válogatni. Természetesen az édesség mértéke szubjektív; az egyik ember bizonyos répákat édesebbnek tarthat, a másik pedig nem annyira. Van mód édesebbé tenni a céklát? Minden bizonnyal van néhány hasznos titka az édes cékla termesztésének. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan termeszthet édesebb céklát.

Édesrépa-fajták

A cukorrépa rajongói esküsznek bizonyos répákra. A leggyakrabban megnevezett előfutárok közé tartozik:

• Chioggia – A Chioggia cékla édes olasz örökség, jellegzetes piros és fehér csíkozással.
• Detroit Dark Red – A Detroit Dark Red egy népszerű mélyvörös (ahogy a neve is sugallja), kerek répa, amely különféle talaj- és hőmérsékleti viszonyokhoz alkalmazkodik.
• Formanova – A Formanova egy henger alakú répa, amely meglehetősen hosszúra nő; 20 cm-ig, és tökéletes a szeleteléshez.
• Golden – Az aranyrépa nem a tiédátlagos vörös répa. Ezeknek a sárgarépa színű szépségeknek az íze olyan, mint az édes cékla, de azzal a hozzáadott bónuszsal, hogy nem vérzik el, ha felszelelik.
• Lutz Greenleaf – A Lutz Greenleaf egy szokatlanul nagy répa, amely akár négyszer akkora méretű, mint a legtöbb cékla. Ennek ellenére ennek a fajtának a legédesebb fajtájához válassza ki őket, amikor kicsi.

Létezik egy Merlin nevű hibrid fajta is, amely állítólag az egyik legédesebb répafajta, amit meg lehet vásárolni. Egységes, kerek formájú, sötétvörös belsővel.

Hogyan neveljünk édesebb céklát

Szinte minden cukorrépa édesnek tűnt, amit valaha kóstoltam, de úgy tűnik, egyesek édesebbek, mint mások. A fent felsorolt édes cékla kiválasztásán és termesztésén túl van-e mód édesebb céklát készíteni?

Néhány évvel ezelőtt a répatermelőket aggasztotta terményeik csökkenő cukortartalma. Némi kutatás után úgy döntöttek, hogy a probléma a talaj. Vagyis túl sok műtrágya és túl kevés szerves anyag. Édesebb répa termesztéséhez tehát mellőzze a vegyszereket, és ültetéskor vigyen be sok szerves anyagot a talajba. Ha műtrágyát kell használnia, vásároljon nyomelemeket tartalmazó műtrágyát.

A kevésbé édes cukorrépa másik oka a vízhiány. A cékla íze erősebbé válik, és szinte keserűvé válik, és vízhiány hatására fehér karikák alakulhatnak ki. A cékla jellegzetes ízét adó vegyületet geosminnak nevezik. A geozmin természetesen előfordul a céklában, és egyes fajtákban kiemelkedőbb, mint másokban. A legjobb ízű céklaegyensúlyban legyen a cukor és a geosmin között.