Gyakori uborkafajták – Kerti uborkafajták

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Alapvetően kétféle uborkanövény létezik, a frissen fogyasztott (uborka szeletelése) és azok, amelyeket savanyítás céljából termesztenek. Ennek a két elterjedt uborkatípusnak az égisze alatt azonban rengeteg különféle fajtát találhat, amelyek megfelelnek az Ön termesztési igényeinek. Némelyikük sima vagy tüskés, néhány magva sok vagy nagyon kevés lehet, és néhányuk termőhelye jobban virágzik vagy bokros. Ha egy kicsit tanul a különböző uborkafajtákról, akkor könnyebben eldöntheti, melyik felel meg az Ön igényeinek.

A gyakori uborkafajták termesztési követelményei

Akár szeletelt, akár pácolt uborkafajtákat termesztünk, mindkét uborkafajtára ugyanazok a követelmények vonatkoznak. Az uborka termékeny, jól vízelvezető talajban, teljes napsugárzás mellett fejlődik. Ezeket a meleg évszakos zöldségeket akkor kell ültetni, ha a fagyveszély elmúlt a környéken, és a talaj hőmérséklete legalább 15-21 C.

A magokat általában dombokba ültetik, 4-5 vetőmagot egy hüvelyk (2,5 cm) mélységben. Az uborkadombokat 3-5 láb (91 cm-1,5 m) távolságra kell elhelyezni egymástól 4-5 láb (1-1,5 m) sorokban, szőlőfajták vagy űrbokor uborkafajták esetében 91 cm távolságra. közöttdombok és sorok. Amikor a növényeknek néhány levele van, ritkítsa meg a dombot néhány növényre.

Ha uborkatermést szeretnél ugrásszerűen kezdeni, kezdd el a magvakat beltérben 2-3 héttel a tényleges ültetési dátum előtt. Akkor ültessük át a palántákat, amikor legalább két levelük van, de ügyeljen arra, hogy először keményítse le őket.

Uborkafajták

Az uborka pácolása általában rövidebb, mint a szeletelhető szelet, 3-4 hüvelyk (7,5-10 cm) hosszú, vékony héjú és tüskék. Gyakran csíkozott bőrszínük van, sötétzöldtől világoszöldig terjedő árnyalatokkal a virág végén. Általában hamarabb készen állnak a betakarításra, mint szeletelő unokatestvéreik, de a betakarításuk rövidebb, körülbelül 7-10 nap.

Szeletelő uborka hosszabb termést hoz, körülbelül 7-8 hüvelyk (17,5-20 cm) és vastagabb a héja, mint a pácoló fajták. Leggyakrabban bőrük egyenletes sötétzöld, bár egyes fajták foltos színűek. Később terem, mint az uborka savanyítása, de hosszabb ideig, körülbelül 4-6 hétig terem. A boltokban látható uborka általában ilyen uborka. Néha amerikai szeletelt uborkának is nevezik, vastagabb héja megkönnyíti a szállítást, és a tüskék hiánya sok fogyasztó számára vonzóbb.

Vannak, akik egy harmadik uborka besorolást adnak hozzá: koktéluborka. Amint azt már sejtette, ezek apró, vékony héjú gyümölcsök, amelyeket néha „snack uborkának” neveznek, mivel könnyen elfogyaszthatók néhány ropogós falattal.

Uborkafajták

A szeletelés és a pácolás között egyarántfajtáknál találunk gerinctelen, vékony héjú és még böfögös fajtákat is.

A bordázatlan uborkát azért választották, mert nem képesek gázképződést okozni, ami egyes emberek számára rendkívül kényelmetlen lehet. A néhány embernél gázosodást okozó cuccokban magas a cucurbitacin tartalma, ezek a keserű vegyületek minden tökfélékben megtalálhatók – ez alól az uborka sem kivétel. Úgy tűnik, hogy a mag nélküli, vékony héjú fajtákban alacsonyabb a cucurbitacin mennyisége, mint társaikban, ezért gyakran „böföttnek” nevezik őket.

Az uborkának számos fajtája létezik, amelyek nevükben gyakran utalnak a világ azon területére, ahol a leggyakrabban termesztik.

• Az egyik leggyakoribb uborkafajta az angol vagy európai uborka. Ezek a cuccok szinte mag nélküliek, vékony héjúak, tüskék nélkül és hosszúak (1-2 láb hosszúak) (30-61 cm). „Bodortalan” uborkaként forgalmazzák, és sok más típushoz képest enyhe ízűek. Mivel meleg házakban termesztik, általában drágábbak is.
• örmény uborka, amelyet kígyóuborkának vagy kígyóuborkának is neveznek, nagyon hosszú, csavart gyümölcsök, sötétzöld, vékony bőrrel és a gyümölcs hosszában halványzöld csíkokkal – ami sárgává válik és aromás, ahogy érik, és enyhe ízű.
• Kyuri vagy Japán uborka vékony, sötétzöld, kis dudorokkal és vékony héjjal. Ropogósak és édesek, apró magvakkal. Tavaly neveltem őket, és nagyon ajánlom. Ez volt a legfinomabb uborka, amit valaha ettem, és hetekig termett. Ez a fajta rácsozással válik be a legjobbanvagy más módon függőlegesen termesztett. A japán uborka is „böfött” fajta.
• Kirby uborka gyakrabban azok, amelyeket kereskedelmi forgalomba hozott savanyúságként vásárol. Ezek az uborkák általában viaszmentesek, ropogósak, vékony héjúak, apró, jelentéktelen magvakkal.
• Citromos uborka, mint a neve is sugallja, akkora, mint egy citrom, halvány citrom árnyalatú bőrrel. Ahogy ez a fajta érik, a héj aranysárgává válik, édes és ropogós gyümölcsöktől.
• A perzsa (Sfran) uborka hasonlít az amerikai szeletelt uborkához, de egy kicsit rövidebb és tömörebb. Ezek a sütemények lédúsak és ropogósak. A perzsa uborka elég masszív ahhoz, hogy ellenálljon a hőnek, és remekül süthető.