A Savoyas káposzta termesztése – Tippek a savoyakáposzta gondozásához

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A legtöbbünk ismeri a zöldkáposztát, már csak azért is, mert a káposztasalátával, a grillételek kedvelt köretével és a fish and chips-szel társítja. Én például nem vagyok nagy káposzta rajongó. Talán a főzés közbeni étvágygerjesztő illata vagy az enyhén gumis textúra. Ha Ön, mint én, általános szabályként nem szereti a káposztát, szereztem neked egy káposztát – a savoyas káposztát. Mi az a savoy káposzta, és hogyan áll össze a káposzta és a zöld káposzta? Nézzük meg!

Mi az a Savoyas káposzta?

A Savoy káposzta a Brassica nemzetségbe tartozik a brokkolival és a kelbimbóval együtt. Ezt az alacsony kalóriatartalmú zöldséget frissen és főzve is használják, és magas a kálium- és egyéb ásványi anyagok, valamint A-, K- és C-vitamin tartalma.

A legszembetűnőbb különbség a közönséges zöldkáposzta és a savoya között a megjelenése. A zöld lombozat több árnyalatú árnyalatai vannak, amelyek középen jellemzően feszesebbek, fokozatosan kibontakozva, hogy göndör, ráncos leveleket tárjanak fel. A káposzta közepe kissé agyszerűnek tűnik, végig kiemelkedő erekkel.

Bár a levelek keménynek tűnnek, a savoyas levelek csodálatos vonzereje abban rejlik, hogy nyersen is rendkívül érzékenyek. Emiatt tökéletesek friss salátákhoz, plzöldség pakolások vagy hal, rizs és egyéb előételek ágyaként. És még finomabb káposztasalátát készítenek, mint zöld unokatestvérük. Levelei enyhébbek és édesebbek, mint a zöld káposzta levelei.

Érdekelt? Akkor lefogadom, hogy azon tűnődsz, hogyan termeszthetsz savoyas káposztát.

A Savoyas káposzta termesztése

A savoyas káposzta termesztése hasonló bármely más káposzta termesztéséhez. Mindkettő hidegtűrő, de a káposzta káposzta közül messze a leghidegállóbb. Tervezze meg, hogy tavasszal elég korán telepítse ki az új növényeket, hogy még a nyári meleg előtt beérjenek. Az utolsó fagy előtt 4 héttel vetje el a magokat a júniusi átültetendő növények számára, az őszi káposztát pedig 6-8 héttel az első fagy előtt.

Átültetés előtt hagyja megkeményedni a növényeket, és megszokja a hidegebb időt. Ültesse át a savoyát úgy, hogy a sorok között 2 láb (0,6 m), a növények között pedig 15-18 hüvelyk (38-46 cm) legyen, legalább 6 órányi napfényes helyen.

A talajnak 6,5 és 6,8 közötti pH-értékkel kell rendelkeznie, nedvesnek, jól vízelvezetőnek és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie, hogy a káposzta káposzta termesztése során a legoptimálisabb körülmények között legyen.

Ha ezekkel a követelményekkel kezdi, a káposzta gondozása meglehetősen munkamentes. A káposzta gondozása során célszerű komposzttal, finomra őrölt levelekkel vagy kéreggel talajtakarni, hogy a talaj hűvös, nedves és gyommentes legyen.

Tartsa folyamatosan nedvesen a növényeket, hogy ne stresszeljenek; hetente 1-1 ½ hüvelyk (2,5-3,8 cm) vizet alkalmazzon a csapadéktól függően.

Trágyázza meg a növényeket folyékony műtrágyával, például halemulzióval, vagy 20-20-20 műtrágyával.új leveleket fejleszteni, és újra, amikor a fejek kezdenek kialakulni.

Kövesse ezeket az utasításokat, és frissen vagy főzve finom Brassica oleracea bullata sabauda-t fog enni (mondjuk néhányszor nagyon gyorsan!). Ó, és a jó hír a főtt kelkáposztával kapcsolatban, hogy hiányzik belőle az a kellemetlen kénes szag, amelyet más káposzta főzve érez.