2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha a zellerre gondol, nagy valószínűséggel vastag, halványzöld szárakat lát, amelyeket levesekben főznek, vagy olajon és hagymán pirítanak. Van azonban egy másik zellerfajta is, amelyet csak a levelei miatt termesztenek. A leveles zeller (Apium graveolens secalinum), amelyet vágózellernek és leveszellernek is neveznek, sötétebb, levelesebb és vékonyabb szárú. A levelek erős, szinte borsos ízűek, ami nagyszerű hangsúlyt fektet a főzés során. Olvasson tovább a zellerrel kapcsolatos további információkért.
Zellertermesztés fűszernövényként
Amint beindul, a leveles zeller könnyen termeszthető. A száráért termesztett zellerrel ellentétben nem kell blansírozni vagy árokba ültetni.
A leveles zeller a részleges napfényt részesíti előnyben, és elég sok nedvességet igényel – ültessük nedves helyre, és rendszeresen öntözzük. Nagyon jól növekszik konténerekben és kis helyeken, eléri a 8-12 hüvelyk (20-30 cm) maximális magasságot.
A csírázás egy kicsit bonyolultabb. A direkt vetésnek nincs túl nagy sikeraránya. Ha lehetséges, két-három hónappal a tavaszi utolsó fagy előtt kezdje el a leveles zeller vágását beltéren. A magoknak fényre van szükségük a csírázáshoz: nyomja be őket a talaj tetejébe, hogy továbbra is szabadon maradjanak, és öntözze őket alulról.fent, hogy ne takarja el őket bolygatott talaj.
A magoknak két-három hét múlva kell kihajtaniuk, és csak a fagyveszély elmúltával szabad kitenni.
Zellerfű felhasználási módjai
A zellerlevelű gyógynövényeket vágott növényként lehet kezelni, és újra lehet hozni. Ez azért jó, mert intenzív az íze, és egy kevés is sokra megy. Kinézetre nagyon hasonlít a lapos levelű petrezselyemhez, a vágott zeller erősebb harapású, és remekül kiegészíti a leveseket, pörkölteket és salátákat, valamint bármit, amihez finoman kell díszíteni.
Fejjel lefelé akasztva szellőző helyen, a szárak nagyon jól száradnak, és egészben vagy morzsolva is tárolhatók.
Ajánlott:
A zeller festése – A zeller színének megváltoztatása gyerekekkel
Soha nem túl korai felkelteni a gyerekek érdeklődését a növények és az anyatermészet által a túléléshez szükséges módszerek iránt. Íme egy nagyszerű családi projekt, amely magában foglalja a zellerrudakat, amelyek színt adnak, miközben felszívják a színes vizet. Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan kell festeni a zellert
Hardy gyógynövények a 7. zónához – Tippek a gyógynövények termesztéséhez a 7. zóna kertekben
Az USDA 7. zónájának lakói rengeteg növényt találnak erre a termesztési területre, és ezek között számos szívós gyógynövény található. A következő cikk tartalmazza a megfelelő 7. zónába tartozó gyógynövények listáját, információkat a 7. zónába való gyógynövények kiválasztásáról, valamint hasznos tippeket a 7. zónában történő gyógynövények termesztéséhez
3. zónába tartozó gyógynövények: tippek a 3. zónában növekvő gyógynövények kiválasztásához
Sok gyógynövény a Földközi-tengerről származik, és mint ilyen, általában szereti a napot és a melegebb hőmérsékletet; de ha hűvösebb éghajlaton él, ne féljen. Jó néhány hidegtűrő gyógynövény létezik hideg éghajlatra. További információért kattintson erre a cikkre
Légyriasztó gyógynövények – Tippek gyógynövények használatához a legyek elriasztására
A legyek mindenhol ott vannak. Hogyan lehet megnyerni a csatát ezeknek a kártevőknek a felszámolásáért? Akár hiszi, akár nem, vannak olyan gyógynövények, amelyek elriasztják a legyeket. Ebből a cikkből megtudhatja, mik ezek, és karnyújtásnyira lesz az arzenál
Csípős zeller – Mitől keserű a zeller íze
Néha azt tapasztalhatja, hogy a kertben termesztett növényének nagyon keserű ízű zellerszára van. Ha kíváncsi: Miért keserű ízű a zellerem?, olvassa el itt, hogy többet megtudjon a csípős zeller okairól
