Narancsfajták – Hány narancsfajta létezik

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Nem indulhat a nap egy pohár narancslé nélkül? biztosan nem vagy egyedül. A narancs sokféle formájában – lé, héj és héj – keresett gyümölcs az egész világon. Általánosságban elmondható, hogy a narancslé, ahogyan azt Észak-Amerikában ismerjük, köldöknarancsból származik. A narancsnak azonban sok fajtája létezik. Hány narancsfajta létezik? Nézzük meg.

Hány narancsfajta létezik?

Az édes narancs (Citrus aurantium var. sinensis) vadon nem lelhető fel. Hibrid, bár ennek két típusáról sok a sejtés. Úgy tűnik, hogy a legtöbb forrás a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) közötti házasságra támaszkodik.

A termesztés eredetét is zavar övezi, de a feltételezések szerint először Kínában, Északkelet-Indiában és esetleg Délkelet-Ázsiában termesztették. Az olasz kereskedők 1450 körül, a portugál kereskedők 1500 körül hordták a gyümölcsöt a Földközi-tengerbe. Eddig a narancsot elsősorban gyógyászati célokra használták, de a gazdag arisztokraták hamarosan magukhoz ragadták az illatos, zamatos gyümölcsöt.

Narancsfajták

A narancsnak két alapvető kategóriája van: az édes narancs (C. sinensis) és akeserű narancs (C. aurantium).

Édes narancsfajták

Az édes narancs négy osztályra osztható, amelyek mindegyike eltérő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Közönséges narancs – A közönséges narancsnak számos fajtája létezik, és széles körben termesztik. A közönséges narancs legelterjedtebb fajtái a Valencia, a Hart's Tardiff Valencia és a Hamlin, de tucatnyi más típus is létezik.
• Vérnarancs vagy pigmentált narancs – A vérnarancs két típusból áll: a világos vérnarancsból és a mély vérnarancsból. A vérnarancs a C. sinensis természetes mutációja. A nagy mennyiségű antocianin az egész gyümölcs mélyvörös árnyalatát adja. A vérnarancs kategóriában a narancssárga gyümölcsfajták a következők: Máltai, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel és Tarocco.
• Köldöknarancs – A köldöknarancs nagy kereskedelmi import, és jól ismerjük, mint a legelterjedtebb narancsot, amelyet a boltokban árulnak. A köldökök közül a leggyakoribb típusok a Cara cara, Bahia, Dream köldök, Late Navel és Washington vagy California Navel.
• Sav nélküli narancs – A savmentes narancsnak nagyon kevés a sav, ezért kevés az íze. A savmentes narancs korai szezon gyümölcse, és „édes” narancsnak is nevezik. Nagyon kevés savat tartalmaznak, ami megvédi a romlástól, így alkalmatlanná válik a préselésre. Általában nem termesztik nagy mennyiségben.

Az édes közönséges narancsfajták közé tartozik egy eredeti citrusfaj, a mandarin is. Számos fajtája közé tartozik:

• Satsuma
• Mandarin
• Clementine

Keserűnarancs fajták

A keserű narancsok közül létezik:

• Sevilla narancs, C. aurantium, amelyet édes narancsfa alanyának és lekvár készítéséhez használnak.
• Bergamott narancs (C. bergamia Risso) elsősorban Olaszországban termesztik héja miatt, amelyet viszont parfümökben és az Earl Grey tea ízesítésére is használnak.
• A háromlevelű narancs (Poncirus trifoliata) néha szerepel ide, és édes narancsfák alanyának is használják. A háromlevelű narancs pelyhes gyümölcsöt terem, és lekvárt is készítenek belőle. Észak-Kínában és Koreában őshonosak.

Néhány keleti gyümölcs a keserűnarancs kategóriába tartozik. Ezek a következők:

• Naruto és Sanbo of Japan
• Indiai Kitchli
• tajvani Nanshodaidai

Hűha! Amint látja, a narancs szédítő változatossága létezik. Minden bizonnyal léteznie kell egy olyan narancsfajtának, amely csak az Ön számára és a reggeli narancslé fixhez illik!