2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az utóbbi időben sokat hallunk a kukoricaszirupról, de a kereskedelmileg feldolgozott élelmiszerekben használt cukrok a kukoricán kívül más forrásokból is származnak. A cukorrépa növények az egyik ilyen forrás.
Mi az a cukorrépa?
A Beta vulgaris kultúrnövénye, a cukorrépa-termesztés a világ cukortermelésének körülbelül 30 százalékát adja. A legtöbb cukorrépa-termesztés az Európai Unióban, az Egyesült Államokban és Oroszországban történik. Az Egyesült Államokban több mint egymillió hektáron takarítanak be cukorrépát, és mi felhasználjuk az egészet, csak az EU. Ukrajna pedig jelentős répából származó cukorexportőr. A nemzetenkénti cukorfogyasztás némileg kulturális, de úgy tűnik, hogy közvetlenül összefügg a nemzet relatív gazdagságával. Ennélfogva az Egyesült Államok a legmagasabb cukor-, répa- vagy egyéb fogyasztói, míg Kína és Afrika a legalacsonyabb a cukorfogyasztás tekintetében.
Szóval mik ezek a számunkra olyan értékesnek tűnő cukorrépák? A sokunk számára annyira függőséget okozó és kívánatos szacharóz a répa gyökérgumójából származik, amely ugyanabból a fajból származik, amely magában foglalja a mángoldot, a takarmányrépát és a vörösrépát is, és mindegyik a tengeri répától származik.
A céklát takarmányként, élelmiszerként és gyógyászati felhasználásra termesztettékaz ókori Egyiptom óta, de a szacharóz kinyerésének feldolgozási módszere 1747-ben jelent meg. Az Egyesült Államokban az első kereskedelmi cukorrépagyárat 1879-ben nyitotta meg E. H. Dyer Kaliforniában.
A cukorrépa növények kétnyári növények, amelyek gyökerei magas szacharóztartalékokkal rendelkeznek az első vegetációs időszakban. Ezután a gyökereket betakarítják, hogy cukorrá dolgozzák fel. A cukorrépát sokféle éghajlati viszonyok között lehet termeszteni, de a cukorrépát elsősorban a mérsékelt égövi 30-60 éj. szélességi körökben termesztik.
A cukorrépa felhasználása
Míg a termesztett cukorrépa legáltalánosabb felhasználása a feldolgozott cukor, számos más cukorrépa-felhasználás is létezik. Csehországban és Szlovákiában erős, rumszerű, alkoholos it alt készítenek a répából.
A cukorrépából készült finomítatlan szirup néhány órán át főzött, majd préselt répa aprított eredménye. Az ebből a cefréből préselt lé sűrű, mint a méz vagy a melasz, és szendvicskrémként vagy más ételek édesítésére használható.
Ez a szirup cukormentesíthető, majd számos észak-amerikai úton jégtelenítő szerként használható. Ez a cukorrépa „melasz” jobban működik, mint a só, mivel nem korrodál, és együtt használva csökkenti a sókeverék fagyáspontját, ami lehetővé teszi, hogy alacsony hőmérsékleten is hatékonyabb legyen.
A répa cukorrá történő feldolgozásából származó melléktermékeket (pép és melasz) rostban gazdag kiegészítő takarmányként használják az állatok számára. Sok farmer engedélyezi a legeltetést a répaföldeken ősszel a répa hasznosítása érdekébentetejét takarmányként.
Ezeket a melléktermékeket nemcsak a fentiek szerint használják, hanem az alkoholgyártásban, a kereskedelmi sütésben és a gyógyszeriparban is. A betaint és az uridint is izolálják a cukorrépa-feldolgozás melléktermékeiből.
A talaj pH-értékének növelésére szolgáló talajjavításra használt mészhulladék a répafeldolgozás melléktermékeiből állítható elő, a feldolgozásból származó tisztított szennyvíz pedig felhasználható a növények öntözésére.
Végül, ahogy a cukor az emberi szervezet üzemanyaga, a cukorrépa-felesleget a BP az Egyesült Királyságban biobutanol előállítására használta fel.
Ajánlott:
Miért fordul elő etioláció – Ismerje meg, hogyan állíthatja meg a hámlást a növényekben
Néha a növény nem betegség, víz- vagy műtrágyahiány miatt válik szálkássá, színtelenné és általában kedvetlenné, hanem egy teljesen más probléma, egy etiolációs növényi probléma miatt. Mi az etioláció és miért fordul elő? Tudja meg itt, ebben a cikkben
Mik azok a nem láthatatlanok – Ismerje meg, hogyan szabadulhat meg a harapós szúnyogoktól
Érezted már, hogy valami harap, de ha ránézel, semmi sem látszik? Ennek oka lehet a noseums. Mik azok a noseeumok? Kattintson erre a cikkre, ha fontos információkat szeretne kapni a harapós szúnyogokról, beleértve az orr-kártevők elleni védekezésre vonatkozó tippeket
Rozsda a nappali liliomnövényeken: Ismerje meg, hogyan kell kezelni a havasliliom-rozsdát – Tudja meg a kertészkedést
Azok számára, akiknek azt mondták, hogy a liliom kártevőmentes példány és a legkönnyebben termeszthető virág, csalódást okozhat a rozsdás liliom megtalálása. Vannak azonban olyan dolgok, amelyekkel elkerülhető vagy kezelhető ez a probléma. További információ itt
Ehető-e a cukorrépa zöldje – Tudjon meg többet a répa zöld előnyeiről
Amikor valaki a céklát említi, valószínűleg a gyökerekre gondol, de a finom zöldek egyre népszerűbbek. Olvassa el ezt a cikket, hogy tippeket találjon a répa zöld előnyeiről és azok termesztéséről
A cukorrépa seregféreg okozta károk ellenőrzése és azonosítása
A cukorrépa seregférgek zöld hernyók, amelyek különféle dísz- és zöldségnövényekkel táplálkoznak. A következő cikk segítséget nyújt a cukorrépa seregféreg okozta károk ellenőrzésében és azonosításában
