2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az erdő nyakában, a Csendes-óceán északnyugati részén, úgy tűnik, minden második nap felbukkan egy új pincészet. Némelyikük sikerül, és néhányuk nem; nemcsak a hozzáértő marketing eredménye, hanem a bor minősége is, amely közvetlenül összefügg a szőlő felsőbbrendűségével. Az otthoni kertész számára a szőlő termesztése gyönyörű, árnyékos oázist vagy lugast, vagy díszítő részletet hozhat létre az ehetőség további bónuszával. De honnan tudhatod, mikor kell szüretelni a szőlőt édességük és optimális ízük csúcspontján? Olvasson tovább a szőlő betakarításával kapcsolatos információkért.
Mikor érdemes szőlőt szüretelni
A szőlőszedés pontos ideje a helytől, a tenyészidőszak hosszától, a szőlőfajtától, a termésterheléstől és a szőlő tervezett felhasználásától függ. A nagy termények beérése hosszabb ideig tart. A szőlő betakarításának optimális ideje évről évre változik, csakúgy, mint a környezeti feltételek – valamikor azután, hogy a bogyók elszíneződtek (veraison).
A kereskedelmi szőlőtermesztők tudományosabb módszerekre támaszkodnak annak meghatározására, hogy mikor kell szüretelni a szőlőt, például a pontos pH-szintet és a cukortartalmat (Brix), amelyeket teszteléssel állapítanak meg. A házi termesztő a következőket használhatja a szőlő érésének és a megfelelő szüret idejének megállapítására:
Color – Szőlő betakarítása felhasználás céljábóla zselékben vagy a borkészítésben az érettség megfelelő szakaszában kell megjelennie a maximális édesség érdekében. A szőlő színe zöldről kékre, pirosra vagy fehérre változik, fajtától függően. A szín az érettség egyik mutatója. Ez azonban nem a legmegbízhatóbb mutató, mivel sok szőlőfajta jóval az érés előtt megváltoztatja a színét. Mégis, amikor teljesen érett, a szőlő fehéres bevonata jobban láthatóvá válik, és a magok zöldből barnává válnak.
Méret – A méret egy másik mérőszáma a szőlő érésének. Érett állapotban a szőlő teljes méretű, és tapintásra kissé kevésbé kemény.
Ízlés – Legyen a keze, a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szőlő elég érett-e a szüreteléshez, ha megkóstolja. Kóstolja meg a szőlőt három-négy héttel a hozzávetőleges szüret időpontja előtt, és folytassa a szőlő ízesítését, amikor érik. Próbáljon a nap azonos szakában mintát venni a szőlő különböző területeiről.
A szőlő, a többi gyümölccsel ellentétben, nem érik tovább, ha lekerül a szőlőről, ezért fontos, hogy addig kóstoljuk, amíg a szőlő egyenletesen édes lesz. Minta napfénynek kitett területekről, valamint az árnyékolt területekről. A szőlő érettsége és színe nem a közvetlen napfénytől függ, hanem a szőlő lombjait érő fény mennyisége eredményez jó minőségű gyümölcsöt. A szőlő levelei idézik elő a cukrokat, amelyek aztán átkerülnek a gyümölcsbe.
További szőlőszüreti információ
Egyenlőtlen érés fordulhat elő a szőlőn túl sok szőlőfürt miatt (túltermesztés), káliumhiány, szárazság vagy egyébkörnyezeti stresszorok. A normálnál melegebb időjárás gyakran az egyenetlen érés oka, amikor is egyes bogyók savanyúak, kemények és zöldek maradnak, míg mások normálisan érnek és sötétednek.
Az érő bogyók a madarak számára is rendkívül vonzóak. A közelgő szüret védelme érdekében érdemes a szőlőfürtöket egy barna zacskóba burkolni, amely a vesszőhöz van kötve, vagy az egész szőlőt behálózza.
Miután meggyőződött arról, hogy a legjobb idő a szőlőszüretre, egyszerűen távolítsa el a fürtöket kézi ollóval. A szőlő 32 F (0 C) hőmérsékleten, 85 százalékos relatív páratartalom mellett, lyukas zacskóban legfeljebb két hónapig tárolható.
Ajánlott:
Bükk sövény metszése: A legjobb idő a bükk sövény metszésére
A bükk sövények rendszeres metszése és nyírása több ág és levél növekedését ösztönzi. Ez teltebb sövényt jelent, kevesebb hézaggal vagy kopasz folttal. Kattintson a következő cikkre, ha többet szeretne megtudni a bükk sövénynövények metszésével kapcsolatban
Szüksége van-e a pázsitom dugós levegőztetésre – melyik a legjobb idő a dugós levegőztetéshez
A gyepdugó levegőztetése egy olyan módszer, amellyel a gyepről eltávolítják a kis talajmagokat, hogy a pázsit és a fű egészséges maradjon. A legtöbb pázsit hasznos lehet az időnkénti levegőztetésből. Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mikor kell levegőztetni a pázsitot, kattintson a következő cikkre
Mikor ültessen árvácskát a szabadban – melyik a legjobb idő az árvácskák ültetésére
Az árvácskák népszerű téli egynyári növények, amelyek még havas, hideg időben is fényesek és virágzóak maradnak. Annak érdekében, hogy a legrosszabb téli körülmények között is boldoguljanak, nagyon fontos, hogy ragaszkodjanak egy adott árvácskaültetési időhöz. Ez a cikk ehhez kíván segítséget nyújtani
Hogyan ültessünk át citromfát – melyik a legjobb idő a citrom átültetésére
A cserépben nevelt citromfák idővel túlnőnek a konténereken. Mikor ülteted át a citromfákat? Kattintson a következő cikkre, hogy megtudja, mikor a legjobb idő a citromfák átültetésére, valamint a citromfa átültetésére
A páfránynövények felosztása – melyik a legjobb idő a páfrányok felosztására
A legtöbb növényhez hasonlóan, különösen a cserepes növényekhez, a páfrányok is túlnőnek a helyükön, ha elegendő időt kapnak rá. Tudjon meg többet a páfrányok elválasztásáról és a páfránynövények felosztásáról ebben a cikkben. További információkért kattintson ide
