2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az utóbbi időben sok hír jelent meg a fokhagyma ígéretes lehetőségeiről az egészséges koleszterinszint csökkentésében és fenntartásában. Amit biztosan tudunk, a fokhagyma kiváló forrása az A- és C-vitaminnak, a káliumnak, a foszfornak, a szelénnek és néhány aminosavnak. Nem csak tápláló, de finom is! De elgondolkozott már azon, hogy milyen különféle fokhagymanövényeket termeszthet? Ebből a cikkből megtudhatja.
Fokhagymafajták termesztéséhez
A fokhagyma története hosszú és bonyolult. Eredetileg Közép-Ázsiából származik, és több mint 5000 éve termesztik a Földközi-tengeren. A gladiátorok fokhagymát ettek a csata előtt, az egyiptomi rabszolgák pedig állítólag azért fogyasztották, hogy erőt adjanak a piramisok építéséhez.
Alapvetően két különböző típusú fokhagyma létezik, bár egyesek az elefántfokhagymát egy harmadiknak darabolják. Az elefánt fokhagyma valójában a hagyma család tagja, de a póréhagyma egy változata. Nagyon nagy hagymái vannak, nagyon kevés szegfűszeggel (három vagy négy), édes, lágy hagyma/fokhagyma íze van, és hasonló a hangulata, innen ered a zavar.
A fokhagyma az Allium vagy hagyma család 700 fajának egyike. A két különböző típusú fokhagyma a lágynyakú (Allium sativum) és a keménynyakú (Alliumophioscorodon), amelyet néha merev nyaknak is neveznek.
Lágynyakú fokhagyma
A lágynyakú fajták közül két gyakori fokhagymafajta létezik: az articsóka és az ezüstbőr. Mindkét általános fokhagymafajtát a szupermarketben árulják, és több mint valószínű, hogy már használta őket.
Az articsóka az articsóka zöldségekhez való hasonlóságáról kapta a nevét, és több, egymást átfedő rétege akár 20 szegfűszeget is tartalmazhat. Fehér vagy törtfehér színűek, vastag, nehezen lehámozható külső réteggel. Ennek szépsége a hosszú eltarthatósági idejük – akár nyolc hónapig. Néhány articsóka fokhagymafajta:
- ‘Applegate’
- „California Early”
- „California Late”
- ’Polish Red’
- „Red Toch”
- „Early Red Italian”
- 'Galiano'
- ’Olasz lila’
- ’Lorz Italian’
- ‘Inchelium Red’
- „Olasz késői”
Az ezüstbőrök nagy hozamúak, sok éghajlathoz alkalmazkodnak, és a fokhagymafonatokhoz használt fokhagyma fajtája. Fokhagyma növényfajták ezüstbőrökhöz:
- ’Lengyel fehér’
- „Chet olasz vörös”
- ‘Kettle River Giant.’
Keménynyakú fokhagyma
A keménynyakú fokhagyma leggyakoribb fajtája a „Rocambole”, amelynek nagy gerezdjei könnyen meghámozhatók, és intenzívebb ízűek, mint a lágynyakúak. A könnyen hámozható, laza bőr az eltarthatósági időt mindössze négy-öt hónapra csökkenti. A lágynyakú fokhagymával ellentétben a keménynyakúak virágzó szárat vagy szárat bocsátanak ki, amely fásodik.
A következő termeszthető keménynyakú fokhagymafajták:
- ‘Csesnoki vörös’
- 'Német fehér'
- 'Lengyel keménynyakú'
- ’Perzsa csillag’
- ‘Lila csík’
- ’Porcelán’
A fokhagyma nevei általában mindenhol megtalálhatók a térképen. Ennek az az oka, hogy a vetőmagállomány nagy részét magánszemélyek fejlesztették ki, akik bármit elnevezhetnek a törzsnek, amit csak akarnak. Emiatt egyes fokhagymanövény-fajták a különböző nevek ellenére nagyon hasonlóak lehetnek, és néhány azonos nevű növény valóban nagyon különbözik egymástól.
„Igazi” fokhagyma növényfajták nem léteznek, ezért ezeket törzseknek nevezik. Érdemes lehet kísérletezni különböző típusokkal, amíg meg nem találja azokat, amelyeket kedvel, és amelyek jól működnek az Ön éghajlatán.
Ajánlott:
Olasz lila fokhagyma információ: Ismerje meg a korai olasz lila fokhagyma növényápolását
A fokhagyma azon növények közé tartozik, amelyekre nehéz várni. Ezért jó választás a korai olasz lila fokhagyma. Ez a fajta hetekkel a legtöbb lágynyakú fajta előtt készen áll, és hosszú tárolási idővel rendelkezik. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termeszthető az olasz lila fokhagyma
Mi az a lengyel keménynyakú fokhagyma – Tudjon meg többet a lengyel keménynyakú fokhagyma használatáról és gondozásáról
A lengyel keménynyakú fajta a porcelán fokhagyma nagy, szép és jól formált fajtája. Ha fontolóra veszi ennek a fajtának a telepítését, ebben a cikkben tájékoztatást adunk ezekről a keménynyakú fokhagymahagymákról és a termesztésükről
Korai vörös olasz fokhagyma információ: Tudjon meg többet a korai vörös olasz fokhagyma termesztéséről
Azok a fokhagyma szerelmesei, akik néhány hónapot friss fokhagymagerezd nélkül töltöttek, az első számú jelöltek a korai vörös olasz termesztésére, amely sok más típus előtt készen áll a betakarításra. Ebben a cikkben többet megtudhat erről a fokhagymafajtáról és termesztéséről
Inchelium vörös fokhagyma felhasználása és gondozása: Ismerje meg az Inchelium vörös fokhagyma termesztését
A szakácsok élvezik az Inchelium Red fokhagymát robusztus íze miatt, amely jól használható minden olyan ételhez, amelyhez fokhagyma szükséges. Jól is terem, így bőséges termést kap. Tudjon meg többet a fokhagymafajta kertjében való termesztéséről itt
Fokhagyma spray kártevők ellen – Ismerje meg a fokhagyma kártevők elleni védekezést
Úgy tűnik, vagy szereted a fokhagymát, vagy utálod. Úgy tűnik, hogy a rovarok is hasonlóan reagálnak. Úgy tűnik, néhányukat nem zavarja, de mások számára a fokhagyma ugyanolyan taszító, mint a vámpírok számára. Hogyan használjuk a fokhagymát kártevőirtásként? Ebből a cikkből megtudhatja
