2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Imádod a mexikói konyha intenzív ízeit és aromáit? Ha egy mexikói gyógynövénykertet tervez a tájhoz, akkor talán a határtól délre egy kicsit hozzáadhatja a hétvégi vacsorákat. Ez a fajta ehető tereprendezés nemcsak vonzó, de funkcionális is.
Hogyan alakítsunk ki egy mexikói gyógynövényes tematikus kertet
Ennek a kertnek az ideális formája egy négyzet vagy téglalap, amely lehetővé teszi, hogy betakarítás közben könnyedén mozogjon a kertben. A kert mérete változhat, de egy 8 x 12 lábnyi hely jó méret.
A mexikói füvészkert tervezésénél a szám az, hogy készen kell állnia. A tervezési folyamat télen és tavasszal kezdődik, a nyár végétől kora őszig tartó időszak a legjobb időszak a terület előkészítésére a tavaszi ültetésre.
Jelölje ki mexikói fűszernövénykertje határait egy olyan területen, ahol teljes a napsütés, és távolítsa el az összes füvet és gyomot, valamint a sziklákat és a nagy gyökereket. Ásd le az ösvényeidet néhány centivel, és halmozd fel a keletkező szennyeződést az ültetési területek tetejére, hogy megemelt ágyásokat hozz létre. Téglával vagy térkővel bélelje ki az utakat, a kert külső keretét és a középső gyémántot.
Javítsa meg mexikói fűszernövénykertje talaját sok komposzttal vagy más szerves anyaggal, majd talajtakarja be az ágyásokat szalmával, aprított levelekkel vagy további szerves anyagokkal.
Mexikói fűszernövények
Következik a mókás rész. Ideje leszedni a mexikói fűszernövényeket – és talán még néhány más, a latin konyhához nélkülözhetetlen növényt –, amelyek megteremtik a keretet mexikói gyógynövényes kertjének. Nem kell mindegyiknek gyógynövénynek lennie; biztosan szeretne beletenni néhány paradicsomot vagy tomatillot, esetleg egy serrano paprika növényt vagy jalapeno növényt vagy a saját kedvenc chili paprikáját. Ja, és kell hozzá fokhagyma és hagyma, amit be lehet rakni a többi növény közé, ahol elfér. Talán még egy cserepes hársfa is a kert középpontjában.
Bizonyára néhány „must have” mexikói gyógynövény azonnal kiugrik:
- kömény
- koriander
- Oregánó
- Menta (mojitóhoz!)
Ha nem vagy nagy rajongója a koriandernek, ültessen egy kis lapos petrezselymet az enyhébb ízért. Ha melegebb vidéken élsz, ültesd a koriandert egy edénybe. A koriander vagy koriander hajlamos elcsavarni, amikor a hőmérséklet szárnyal, ezért cserepesre ültetésével kimozdíthatja a fűszernövényt a forró napsütésből, elősegítve a levelek, nem pedig a magok termését. A mentát is cserepesbe kell ültetni, hogy megfékezzük burjánzó növekedési szokásait.
A kakukkfű és a majoránna is szerepeljen a mexikói gyógynövényes tematikus kertben. A mexikói oregánóval együtt ez a három lett a latin boquet garni, a latin konyha gerince.
Ezeken a kézenfekvőbb lehetőségeken túl a mexikói fűszernövények termesztése során rengeteg kevésbé ismert összetevő is fontos a konyha számára.
- Az Annatto magot húsok ízesítésére és rizsételek színezésére használják, a Pipicha pedig a rizsételek erősebb változatakoriander, és megtalálható a zöld salsákban és a kukoricaételekben.
- Az édesgyökér/édeskömény ízük miatt a Hoja Santa leveleit az ételek becsomagolására használják, ugyanúgy, mint a tortillákat.
- Epazote gyógynövény egy másik burjánzó termesztő, amely némi visszafogottságot igényel.
- A papaloquelitet a korianderhez hasonlóan használják, de teljesen leírhatatlan ízzel.
- Akkor van Lipiánk is, amelyet sok mexikói desszertben és italban használnak. A citromos verbéna néven is ismert gyógynövény levelei a legtöbb receptben helyettesíthetik a citromhéjat.
És végül, bár a legtöbben az olasz konyhában való használatának tulajdonítják, ültessünk bazsalikomot. Az édes bazsalikom számos mexikói receptben megtalálható.
A mexikói gyógynövénykertek gondozása
A kertet mérsékelten öntözze, de száraz időszakokban tartsa szemmel.
Etesd meg a paradicsomot, a paprikát és a bazsalikomot szerves műtrágyával; ideális esetben komposzttea lombspray. Ne vigyük túlzásba a nitrogént, mert a túl sok csökkentheti a termést.
Ajánlott:
Gyógynövények időseknek: Gyógynövények termesztése időseknek
Régóta a megelőzés és a gyógyítás hasznos forrásának hitték, a gyógynövényeket gyakran keresik. Kattintson, ha többet szeretne megtudni az idősek gyógynövényeiről
Gyógynövények termesztése az egészségért – Gyógynövények a kertből
Jóval azelőtt, hogy a gyógyszergyárak beindították volna a gyógyszereket, az emberek gyógynövényes gyógymódokra hagyatkoztak a betegségek kezelésére. További információ itt
Mexikói bozótzsálya termesztése – Mikor ültessen mexikói bozótzsályát
A buja, zöld kerti oázis létrehozásának kulcsfontosságú eleme a virágos növények kiválasztása, amelyek elősegítik a kertben a vadon élő állatok sokféleségét. A mexikói bokorzsálya ideális választás azok számára, akik évelő ültetvényeket szeretnének telepíteni, amelyek egész szezonban virágoznak. További információ itt
Mexikói lonc növények – Tippek a mexikói lonc termesztéséhez a kertben
A fluoreszkáló narancssárga és pirosvirágú növényekkel teli virágoskertek kellemes látványt nyújtanak a kolibri és a pillangó számára egyaránt. Az egyik ilyen élénk növény, a mexikói lonc bokor, ezért a házi kertészek népszerű választása. Tudjon meg többet róla itt
A mexikói hanga gondozása – Tanulja meg, hogyan kell mexikói hangát ültetni a kertben
A mexikói hanga rendkívül vonzó a lepkék, méhek és kolibri számára. Bár fantasztikus talajtakaró, konténerekben vagy függőkosarakban is jól teljesít. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a mexikói hanga kertjében való termesztéséről
