2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33
A kínai téli dinnye, vagy a téli dinnye viasztök, egy elsősorban ázsiai zöldség, amelyet számos más néven ismernek, többek között: fehér tök, fehér tök, faggyútök, kőris tök, tök dinnye, kínai görögdinnye, kínai tartósítószer dinnye, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan és Fak. Szó szerint ennek a zöldségnek más neve van minden egyes kínai téli dinnyét termesztő és betakarító kultúra számára. Ilyen sok név mellett mi is az a téli dinnye?
Mi az a téli dinnye?
A téli dinnye termesztése megtalálható Ázsia egész területén, valamint Dél-Florida keleti zöldségfarmjain és az Egyesült Államok hasonló éghajlati övezeteiben. A tökfélék családjába tartozó téli dinnye viasztök (Benincasa hispida) egyfajta pézsmadinnye, és az egyik legnagyobb termesztett gyümölcs/zöldség – eléri a láb hosszú (31 cm) vagy annál hosszabb, 8 hüvelyk (20 cm).) vastag és legfeljebb 18 kg tömegű, bár 100 font (45,5 kg.) példányok nőttek fel.
Éretten görögdinnyére hasonlít, a téli dinnyeviasztök édes, ehető húsa egy nagy, puha, szőrös szőlőből származik, amelynek külső héja vékony, közepes zöld, mégis kemény és viaszos, innen ered a név.
A hús aA dinnye vastag, kemény és fehér megjelenésű, nagy mennyiségű apró magvakkal, íze kicsit olyan, mint egy cukkini tök. A sárgadinnye éretten és hűvös, száraz helyen tárolva, hat-tizenkét hónapig eltartható.
Téli dinnyeápolás
A téli dinnye hosszú tenyészidőt igényel, és késő ősszel érik. Méretéből adódóan a téli dinnyét nem rácsosítják, hanem általában hagyják szétterülni a talajon. A legtöbb más tökféléhez hasonlóan érzékeny a takácsatkákra, levéltetvekre, fonálférgekre és vírusokra.
A magokat közvetlenül is elvetheti a kert napos helyére, amikor a talaj 15 C fölé melegedett. Illetve a magtakaró enyhe csiszolása után csíráztathatók egyedi tőzeges cserépben vagy maglaposban, nedvesen tartva a talajt a növény kihajtásáig. Öt-hat levél megjelenése után ültessük át a kertbe.
Mit kezdjünk a téli dinnyével
Olyan sok konyha használja a téli dinnyét, a felhasználások száma szinte korlátlan. Ennek a zöldségnek/gyümölcsnek az enyhe ízét gyakran beépítik csirkehúslevesekbe és sült krumpliba sertéshússal, hagymával és mizunával. A téli dinnye héjából gyakran édes savanyúságokat vagy befőtteket készítenek.
Japánban a fiatal gyümölcsöt tenger gyümölcseihez fűszerezve fogyasztják, enyhén párolva és szójaszósszal ízesítve. Indiában és Afrika egy részén a dinnyét fiatalon és puhán fogyasztják, vékonyra szeletelve vagy a rizsre és a zöldséges curryre vágva.
A kínaiak évszázadok óta esznek téli dinnyét, és a legdicsértettebb ételük az ún.„dong gwa jong” vagy téli dinnye tó. Itt gazdag húslevest főznek a dinnye belsejében, valamint a húst és a zöldségeket. Kívül a bőrt kifinomultan olyan kedvező szimbólumok vésték, mint a sárkány vagy a főnix.
Ajánlott:
Dinnye termesztése függőlegesen: tippek a dinnye szőlő és a gyümölcs rácsozásához
Ki ne szeretné a görögdinnye, sárgadinnye és más zamatos dinnyék háztáji kertben való termesztésének luxusát? A dinnye nagyon terebélyes szőlőültetvényeken nő, amelyek azonban a kerti ágyak nagy részét is elfoglalják. A tökéletes megoldás a dinnye függőleges termesztése. További információ itt
Galia dinnye termesztése – Ismerje meg a Galia dinnye növények gondozását
A Galia dinnye termesztése nem nehéz, még nedves vagy esős éghajlaton sem. A Galia dinnye növényeknek azonban két-három hónapig folyamatosan meleg időjárásra van szükségük. A következő cikkből megtudhatja, hogyan termeszthet Galia dinnyét, így élvezheti a saját kertjének édes gyümölcsét
A téli torma felhasználása és gondozása – Tudjon meg többet a téli torma termesztéséről
A télitorma, más néven sárga rakétanövény, a mustárfélék családjába tartozó, kétéves lágyszárú növény. Mire használható a télitorma? A télitorma ehető? A következő információk a télitorma termesztéséről és felhasználásáról szólnak. További információ itt
Mi az a karácsonyi dinnye – Mikulás-dinnye termesztése a kertben
A dinnyét a világ számos országában termesztik, és egyedi formája, mérete, íze és egyéb jellemzői vannak. Ez alól a karácsonyi dinnye sem kivétel. Mi az a karácsonyi dinnye? Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termesztheti ezeket a dinnyéket a kertben
A téli jázmin gondozása – Információk a téli jázminról és termesztési tippek
A téli jázmin az egyik legkorábban virágzó növény, gyakran januárban. Ez a dekoratív növény gyorsan megtelepszik, és a téli jázmin gondozása gyerekjáték. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termeszthet téli jázmint, és hogyan javíthatja hideg évszakos kertjét