2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A Csendes-óceán északnyugati részén élve, ahogy én is, szinte soha nem találkozunk azzal a problémával, hogy hogyan lassítsuk le a paradicsom érését. Valószínűbb, hogy egyáltalán imádkozunk a paradicsomért, augusztusban! Tisztában vagyok vele, hogy nem mindenki él ilyen hűvös és nedves éghajlaton, és hogy a paradicsom érésének lassítása kiemelkedően fontos lehet a melegebb régiókban.
Paradicsomnövény érés
Az etiléngáz felelős a paradicsomnövények érési folyamatáért. Ez a folyamat azzal kezdődik, hogy a paradicsom belsejében etiléngáz keletkezik, amint az elérte a teljes méretét és halványzöld.
Miután a paradicsom körülbelül félig zöldre, félig rózsaszínre vált, ezt nevezik törési szakasznak, sejtek képződnek a száron, elzárva azt a fő szőlőtől. Ebben a törési szakaszban a paradicsom a száron vagy a száron kívül érik, ízvesztés nélkül.
Le tudod lassítani a paradicsom érését?
Ha olyan régióban él, ahol nagyon forró a nyár, hasznos lehet tudni, hogyan lassíthatja le a paradicsom érését, hogy meghosszabbítsa a paradicsom betakarítását. A 35 C feletti hőmérséklet nem teszi lehetővé, hogy a paradicsom vörös pigmentjeit képződjön. Bár gyorsan, még túl gyorsan is érnek, sárgás narancssárga árnyalatot kapnak. Te is tudodlassítja a paradicsom érését? Igen, valóban.
Míg a paradicsom nem érik be a hűtőszekrény hőmérsékletén, ha a törlési szakaszban szüretelik, hűvös helyen, legalább 10 °C-on tárolva beindul a paradicsom lelassulási folyamata. érés.
Hogyan lassítsuk le az érő paradicsomot
A paradicsom betakarításának meghosszabbítása érdekében távolítsa el a gyümölcsöt a szőlőről, amikor az a törés állapotában van, távolítsa el a szárat, és mossa meg a paradicsomot vízzel – szárítsa meg egy rétegben, tiszta törülközőn. Itt a lehetőségek kibővülnek a paradicsom érésének lassítására.
Vannak, akik egyszerűen egy-két réteg mélyre helyezik a paradicsomot egy fedett dobozba érlelésre, míg mások egyenként becsomagolják a gyümölcsöt barna papírba vagy újságpapírba, majd a dobozba teszik. A papírcsomagolás csökkenti a paradicsom éréséért felelős etiléngáz felhalmozódását, ezáltal lelassítja a paradicsom érését.
Mindegy, a dobozt legalább 13 C-os (55 °F) helyen tárolja, és alacsony páratartalmú helyen, például alagsorban vagy hűvös garázsban. Bármilyen 13 C-nál alacsonyabb hőmérsékleten a paradicsom nyájas ízű lesz. A 18-21 C közötti hőmérsékleten tárolt paradicsom két héten belül beérik, a 13 C-on tárolt pedig három-négy hét alatt.
A páratartalom óriási tényező a paradicsom tárolása során, mert túl alacsonyan összezsugorodik, túl magasan megpenészedik. Magas páratartalmú területeken próbálja meg a paradicsomot egy szűrőbe helyezni egy vízedény fölé. Megpróbálhatja a paradicsom betakarítását is meghosszabbítani eltávolításávalaz egész paradicsomszőlőt, és fejjel lefelé akasztva fokozatosan érik egy sötét, hűvös pincében vagy garázsban. Hagyja a gyümölcsöt természetesen érni, gyakran ellenőrizze, és távolítsa el a teljesen érett paradicsomot, mivel etiléngázt bocsát ki, és felgyorsítja a paradicsom teljes érését.
Ha csak néhány paradicsom érési folyamatát szeretné felgyorsítani, növelheti a hőmérsékletet úgy, hogy legfeljebb 29 C-os területre helyezi őket, vagy helyezzen rá egy érett paradicsomot vagy banánt (nagy mennyiségű etiléngázt tartalmaznak) a tartályban a paradicsommal, hogy meggyorsítsák az érést. Ha maximum 29 °C-on (85 °F) melegen tartják, akkor gyorsan eléri a teljes érést. Érésük után több hétig is elállnak hűtőszekrényben.
Ajánlott:
Növelje meg saját karácsonyi vacsoráját – tálaljon kerti zöldségeket karácsonyra
Élelmiszer termesztése karácsonyra lehetséges, de ehhez némi előzetes tervezésre van szükség. További információért kattintson erre a cikkre
Tippek a levendula szedéséhez – Ismerje meg a levendula betakarítását
A levendula betakarítása nem bonyolult, de ha pontosan tudja, hogyan és mikor tegyük, akkor a legtöbbet hozhatja ki a jutalomból. További információ itt
Mi az a trópusi paradicsom: tippek a trópusi paradicsom termesztéséhez
Mi az a trópusi paradicsom? Ez egy betegségrezisztens fajta, amely olyan forró területeken virágzik, ahol más fajták nem. Kattintson a következő cikkre a trópusi paradicsom termesztésével kapcsolatos információkért és a trópusi paradicsom gondozásával kapcsolatos tippekért
Early Pak Paradicsom Információ – Tippek a korai pak paradicsom kerti termesztéséhez
Új kerti növények vásárlásakor nem mindig élvezhetjük azt a luxust, hogy pontosan tudjuk, hogyan fog növekedni a gyümölcs. A Gardening Know How-nál megpróbáljuk kivonni a találgatásokat a kertészkedésből. Ebben a cikkben az Early Pak paradicsom gondozásáról lesz szó
Eva Purple Ball Paradicsom Információ – Tippek az Eva Purple Golyós paradicsom termesztéséhez
Eva Purple Ball paradicsomnövények kerek, sima gyümölcsöt hoznak, cseresznyepiros hússal és kiváló ízzel. Ha még nem próbálta ki magát az örökölt zöldségekben, az Eva Purple Ball paradicsom termesztése jó kezdés. Kattintson ide, hogy megtudja, hogyan kell termeszteni az Eva Purple Ball paradicsomot
