2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A bab és a borsó a két leggyakoribb zöldségünk, és fontos vitamin- és fehérjeforrást biztosítanak. Sok más növény mellett hüvelyesek közé sorolják őket. Mi az a hüvelyes? Sokféle hüvelyes növény létezik, amelyek többsége egyenletesen kettéhasadó hüvelyt hoz létre. A hüvelyesek a talaj egészsége szempontjából fontos nitrogénmegkötő növények. Ez a fontos hüvelyes információ létfontosságú a kertészek és gazdálkodók számára, akiknél a túlzott ültetés kimeríti a talaj tápanyagait.
Mi az a hüvelyes?
A hüvelyesek családja a Leguminosae. A hüvelyesek a világ legtöbb részén megtalálhatók, és gyorsan növekvő és olcsó élelmiszernövények. A háziasított hüvelyeseket több mint 5000 éve termesztik az emberek.
A hüvelyesek az ehető diófélék és zöldségek széles skáláját ölelik fel. Vannak olyan hüvelyes növények is, amelyek nem ehetők, de sok ugyanolyan jótékony hatással bírnak a talaj egészségére. A hüvelyesek hüvelyei könnyen szétesnek két egyenlő félgömbre, de nem minden hüvelyes terem hüvelyt. Néhány, például a lóhere és a lucerna ehető takarmány a szarvasmarhák és más növényevők számára.
Huvelyes információk
A hüvelyesek hüvelyében magas a fehérjetartalom és alacsony a glikémiás indexük. A vegetáriánus étrendben helyettesítik az állati zsírokat, és alacsony zsírtartalmúak. A hüvelyesek azokgazdag rostforrás is. Ennek eredményeként mind a hüvelyes, mind a takarmányhüvelyeseket évszázadok óta az emberiség termeszti. A gazdálkodók régóta tudják, hogy a hüvelyesek javítják a talajviszonyokat.
A hüvelyes növényi formák választéka a szőlőfajtáktól a kúszó talajtakarókig terjed. Minden hüvelyes virágzik, és a legtöbb virága megvastagodott szirmot vagy gerincet hoz létre, amelyet két összeolvadó szirm alkot.
hüvelyes takarmánynövények
A bab és a borsó nem az egyetlen hüvelyes. A hüvelyesek takarmánynövényei lehetnek lucerna, vörös lóhere, fava, bükköny vagy tehénborsó. A nitrogént a gyökereken lévő csomókban tárolják. A növény nitrogéngázt gyűjt a levegőből, és hidrogénnel egyesíti. A folyamat során ammónia képződik, amelyet a baktériumok nitráttá, a nitrogén használható formává alakítanak át.
Miután a növényeket megművelték a talajba, komposztálás közben nitrogént bocsátanak ki a földbe. Ez javítja a talajt, és további nitrogént biztosít, amelyet más növények növekedése távolított el.
A hüvelyes takarónövények értékesek a házi kertész és a gazdálkodó számára is. Segítenek megelőzni a talajeróziót, és táplálékot biztosítanak a vadon élő állatok számára.
Hüvelyesek fajtái
A legnépszerűbb hüvelyes növények a borsó és a bab. A bokorbab hosszú, karcsú hüvelyt biztosít, míg a borsó lehet héjas vagy ehető hüvely. A szál nélküli babfajták könnyebben fogyaszthatók, a hó- vagy cukorborsó pedig olyan puha héjú, hogy az egész borsó egészben is finom.
Néhány babot meg kell hámozni, és a kis petefészkeket meg kell szárítani. Ezek közé tartozik a vese, az áfonya és a fekete babmások.
Ezeken a népszerű hüvelyes növényeken kívül vannak más típusú hüvelyesek is. A családban 18 000 növényfaj található. A tipufa, a Moreton-öböli gesztenye, az akác és az Albizia a világ minden tájáról származó hüvelyesek. Még a közönséges földimogyoró is a hüvelyesek családjának tagja.
Ajánlott:
Sárga zöldségtermesztés: Tudjon meg többet a sárga zöldségekről
A sárga zöldségek kerti termesztése nagyszerű módja annak, hogy színes zöldségeket is beépítsen kedvenc kulináris remekei közé. Tehát melyek azok a sárga zöldségek, amelyeket könnyű termeszteni?
Őszi zöldségek konténerekhez – Tudjon meg többet a cserepes őszi zöldségekről
A cserepes zöldségek termesztése nem nehéz, és még sokáig eltartja a készletet, miután a kert befejeződik a szezonban. További információ itt
Aquaponic Zöldségek: Tudjon meg többet a halakkal együtt termő zöldségekről
Forradalmi és fenntartható kertészeti módszer a hal- és zöldségtermesztés. Aquaponics néven is ismert, itt tudhat meg többet
Növények, amelyeket kutyája számára termeszthet: Tudjon meg többet a gyümölcsökről és zöldségekről, amelyeket a kutyák esznek
Tudod saját kutyaeledeledet? Megteheti, de szánjon időt arra, hogy megismerje a legjobb növényeket a kutyája számára. Az itt található gyümölcsök és zöldségek egészségesek a kutyák számára
Mi az a nyaklánc hüvelyes cserje: Információk a sárga nyaklánc hüvelyes növényekrőlMi az a nyaklánc hüvelyes cserje: Információ a sárga nyaklánc hüvelyes növényekről
A sárga nyaklánchüvely egy szép virágzó növény, amely mutatós, lógó, sárga virágcsoportokat jelenít meg. A virágok a magok között helyezkednek el, így nyakláncszerű megjelenést kölcsönöznek. Tudjon meg többet erről az érdekes növényről itt
