2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A természetben elérhető egyik legerősebb íz az ánizs. Az ánizsnövény (Pimpinella anisum) egy dél-európai és mediterrán gyógynövény, melynek íze édesgyökérre emlékeztet. A növény vonzó csipkés leveleivel és rengeteg fehér virágával, és bokros dísznövényként nő. A gyógynövénykertben termesztett ánizs kész magforrást biztosít curry-khez, sütéshez és likőrízesítéshez.
Mi az az ánizsnövény?
Az ánizsvirágok olyan ernyőkben születnek, mint az Anna királynő csipkéje. A magvak a növény hasznos részei, és a kömény- vagy sárgarépamaghoz hasonlítanak. Könnyű ánizst termeszteni, és a tollas levelek enyhén lila száron vannak. A alig 60 cm magasra megnövő növénynek legalább 120 napos meleg tenyészidőre van szüksége.
Az ánizst széles körben termesztik számos európai és ázsiai országban, de az Egyesült Államokban nem volt fontos növény. Elragadó megjelenésének és illatának köszönhetően ma már sok kertész termeszt ánizst.
Ánizs termesztése
Az ánizshoz 6,3 és 7,0 közötti pH meglehetősen lúgos talaj szükséges. Az ánizsnövényeknek teljes napsütésre és jó vízelvezetésű talajra van szükségük. Vesse el a magot közvetlenül egy előkészített magágyba, amely mentes a gyomoktól, gyökerektől és egyéb törmelékektől. A növekvő ánizsnak rendszeres öntözésre van szüksége, amíg a növények meg nem jelennekkialakulnak, és azután elviselik az aszályos időszakokat.
Az ánizsnövényt augusztustól szeptemberig lehet betakarítani, amikor a virágok kimagasodnak. Mentse el a magfejeket egy papírzacskóba, amíg eléggé megszárad ahhoz, hogy a mag kihulljon a régi virágokból. Tartsa a magokat hűvös, sötét helyen a tavaszi vetésig.
Ánizs ültetése
Az ánizs termesztése egy egyszerű kertészeti projekt, és sokféle felhasználási célra biztosíthat magot.
Az ánizsmagok kicsik, és könnyebben elvehetők egy fecskendővel beltéri ültetéshez, vagy homokba keverve külső ültetéshez. A talaj hőmérséklete fontos szempont az ánizs ültetésénél. A talajnak megmunkálhatónak és 60 F/15 C-nak kell lennie a legjobb csírázás érdekében. Helyezze el a magokat egymástól 2–3 láb (1 m) távolságra lévő sorokba 12 mag per láb (30 cm) arányban. Vesse el a magot 1,25 cm mélyen jól megművelt talajokba.
A kikelés után hetente kétszer öntözze meg a növényeket 15-20 cm magasra, majd fokozatosan csökkentse az öntözést. Vigyen ki nitrogénműtrágyát a júniustól júliusig tartó virágzás előtt.
Ánizs felhasználások
Az ánizs kulináris és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező gyógynövény. Emésztést segítő és légúti betegségekben segít. Számos felhasználása az élelmiszerekben és italokban a nemzetközi konyha széles skáláját öleli fel. A kelet-európai közösségek széles körben használták olyan likőrökben, mint az Anisette.
A magvak összetörve aromás olajat adnak, amelyet szappanokhoz, parfümökhöz és potpourrishoz használnak. Szárítsa meg a magokat a későbbi főzési célokra, és tárolja őket jól lezárt fedéllel ellátott üvegedényben. A soka gyógynövény felhasználása kiváló ösztönzést nyújt az ánizsnövény termesztésére.
Ajánlott:
Szezámmag termesztése magokból – Hogyan ültessünk szezámmagot a kertben
A szezámmag ízletes, és a konyha alapvető alapanyaga. Pirítással diósabbá teheti az ételeket, vagy tápláló olajat és finom tésztát készíthet belőle. Ha szereti saját ételeit termeszteni, fontolja meg a szezámmag magból történő termesztését egy új és hálás kihívásként. Ez a cikk segít
Cserepes ánizs ápolási útmutató – Ismerje meg, hogyan termeszthet ánizst tartályban
Az ánizs, amelyet néha ánizsnak is neveznek, egy erőteljes ízű és illatú gyógynövény, amely kulináris tulajdonságai miatt a legnépszerűbb. Mint minden kulináris gyógynövény, az ánizs is nagyon hasznos, ha kéznél van a konyha közelében, különösen edényben. De lehet ánizst termeszteni cserépben? Itt megtudhatja
Ánizsszaporítási módszerek – Hogyan szaporodik az ánizs?
A változatosság az élet fűszere, így szokták mondani. Az új ánizsnövények termesztése segít feldobni a hohum gyógynövénykertet, miközben meglepően új cipzárt ad a vacsorának. A kérdés az, hogyan szaporítják az ánizst? Kattintson ide az ánizs gyógynövények szaporításával kapcsolatos információkért
Kísérőültetés komlóval – mit ültessünk és mit ne ültessünk a komló közelében
A komlóval való társültetés fokozhatja a termésnövekedést, és csaliként szolgálhat a bosszantó állatok számára. Ennek ellenére a komlószőlő agresszív termesztők, ezért a társnövényeket alaposan meg kell fontolni. Ez a cikk segíthet ebben
Bokorbab termesztése: Hogyan ültessünk babot a kertben
A bab népszerű zöldség a kertekben, és számos közül lehet választani. Nem nehéz megtanulni a bab ültetését. Olvassa el ezt a cikket, ha többet szeretne megtudni a bokor típusú bab kerti termesztéséről
