2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Akár csípős kulináris paprikát keres, akár csak élvezi a cserepes csípős paprika termesztését a szépsége miatt, a pequin chili paprikával nem járhat rosszul. Ez a fajta csípős chili füstös ízű, és 40 000 és 60 000 Scoville hőegység között van, így valamivel forróbb, mint a cayenne. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a pequin chili paprikáról, valamint a termesztéssel kapcsolatos információkért
Mi az a pequin paprika?
Az egyetlen, az Egyesült Államokban őshonos paprika, a pequin vadon nő Texas különböző régióiban. Termesztett paprikaként szinte bármilyen kerti talajon könnyen termeszthető. Továbbra is kompakt méretű és meglehetősen termékeny, így kiválóan alkalmas konténeres chili termesztésére.
A pequinről úgy gondolják, hogy valamivel gyümölcsösebb íze van, és olykor összetévesztik a chiltepin borssal. A kettőt a termés alakja alapján lehet megkülönböztetni. Mindkettőt madárürülék terjeszti, és a madárpaprika vagy a pulykapaprika közös elnevezése.
Pequin chili paprika termesztése
Északi éghajlaton a pequin chili paprika egynyári kertben termeszthető. A többi paprikafajtához hasonlóan ezek a paprikamagok is elkezdhetők beltérben hat-nyolc héttel az utolsó fagy időpontja előtt. Palántáka kerti ültetés előtt meg kell keményíteni. Válasszon napos vagy részben napos helyet, és fagyveszély után ültesse át.
A déli éghajlaton, ahol a téli hőmérséklet ritkán süllyed fagypont alá, a pequin egész évben évelőként termeszthető. A levelek és a termések is megszenvedhetik a perzselést, ezért ajánlatos árnyékot biztosítani az intenzív napfénytől. A csontliszt rendszeres megtermékenyítése biztosíthatja a paprika növényének szükséges extra kalciumot és foszfort.
Konténerben termesztett paprikaként évelőként nevelhető olyan éghajlaton, ahol nem télálló. Egy három gallonos edény elegendő ezekhez a kompakt paprikához. A széles ültetőgépet részesítik előnyben a magasaknál, mivel a paprika nem gyökerezik mélyen. A levéltetvek általában problémát jelentenek a paprikanövények beltéri áttelelésekor. A rovarirtó szappan vagy a komposztos teaspray segíthet leküzdeni őket.
Pequin paprikamag
Legyen óvatos a pequin chili paprika betakarításakor, hogy ne sértse meg a növényeket. A betakarítás után a friss chili paprika kellően felhevíti a kulináris ételeket. A pequineket szárítani és összetörni is lehet, majd csípős paprikapehelyként használhatjuk ételek ízesítésére.
A kapszaicin a paprikában lévő vegyi anyag, amely forróvá teszi. A magokat körülvevő fehér bordákban található, és átvihető a magvakra. Az erős hő csökkentése érdekében ezt a bűzös anyagot és a pequin paprika magjait eltávolíthatja, mielőtt a receptekhez adná.
A csípős chili paprika kezelése és feldarabolása során a kapszaicin irritálhatja és begyulladhat a kézbőrön és onnanátvihető a test más részeire. Az eldobható kesztyű használata erősen ajánlott, és fokozottan ügyeljen arra, hogy ne érintse meg arcát vagy szemét a fűszerpaprika elkészítésekor!
Ajánlott:
Helianthemum naprózsa információ: Tanulja meg a naprózsa virágok termesztését
A Helianthemum sunrise egy kiváló bokor, látványos virágokkal, de mik is azok a heliantém növények? Kattintson a további információért
Anaheim paprika gondozása és felhasználása – Tanulja meg az anaheimi paprika termesztését
Anaheim eszébe juthat Disneyland, de ugyanúgy híres a chili paprika népszerű fajtájaként. Az anaheimi paprika könnyen termeszthető, fűszeresen fogyasztható évelő növény. Ha Amaheim paprikatermesztésén gondolkodik, ez a cikk segít az indulásban
Azoychka Beefsteak paradicsom – Tanulja meg az Azoychka paradicsom növény termesztését
Az Azoychka paradicsom termesztése jó választás minden kertész számára, aki nagyra értékeli a különféle paradicsomfajtákat. Ezt kicsit nagyobb kihívás lehet megtalálni, de megéri az erőfeszítést. Ezek termékeny, megbízható növények, amelyek ízletes paradicsomot adnak. További információ itt
Vörös menta cserje növény – Tanulja meg, hogyan termeszthet vörös tintamentát a kertekben
A vörös menta cserje növény, más néven skarlát calamint, a mentafélék családjába tartozik, és mélyvörös virágokat visel. Ha további információra van szüksége a skarlátvörös kalmintáról, beleértve a növény termesztésére vonatkozó tippeket, a következő cikk segít ebben
A chili paprika túl enyhe: miért nem forró a chili
A chili paprika a szájban égető érzékszervi hő szinonimája. Nehéz elképzelni, hogy a chili ne melegedjen fel, hacsak nem kulináris szakember. Olvassa el itt, hogy megtudja, miért lehet túl enyhe a chili paprika
