2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A brokkoli növények nem köztudottan nagy termesztésűek, de ha elég nagy kertje van, akkor lehet, hogy egyszerre sok zöldséget szüretel be, többet, mint amennyit megehet. Ha a brokkolit hűtőszekrényben tárolja, az csak olyan sokáig marad friss, így hogyan tartósíthatja a friss brokkolit hosszú távú használatra?
A brokkoli betakarítása meglehetősen egyszerű, és többféleképpen is megvalósítható. Olvasson tovább, hogy megtudja, mit kezdjen a brokkoli betakarításával.
A brokkoli tárolása a hűtőszekrényben
A brokkoli legfeljebb két hétig tárolható hűtőszekrényben. Minél tovább tárolják, annál keményebbek lesznek a szárak, és annál több tápanyagot veszít. Éppen ezért, ha a betakarítás után megtanulja, mit kell tennie a brokkolival, megőrzi a maximális ízt és tápanyagot anélkül, hogy pazarolná az ételt.
Mielőtt friss brokkolit fogyasztasz, érdemes megmosni. A virágok közötti helyek remek búvólyukat képeznek a rovarlények számára, és ha nem akarja megenni őket, ki kell mosnia őket.
Használjon meleg, ne hideg vagy forró vizet, kevés fehér ecettel, és áztassa be a brokkolit, amíg a rovarok fel nem úsznak a tetejére. Ne áztassa 15 percnél tovább. Hagyja a brokkolit lecsepegni egy tiszta konyharuhán, majd készítse elő szükség szerint.
Ha nem fogsz brokkolit enniazonnal tegyük a brokkolit egy perforált műanyag zacskóba a hűtőszekrény ropogósába. Ne mossa ki, mert ezzel penészedést okoz.
Hogyan tartósítod a friss brokkolit?
Ha tudja, hogy több brokkoli van, mint amennyi hamarosan felhasználható, akkor azon töprenghet, mit kezdjen a brokkoli betakarításával. Ha az elajándékozás nem megoldható, három lehetőség közül választhat: befőzés, fagyasztás vagy pácolás. Általában a fagyasztás a leggyakoribb/előnyben részesített módszer.
A fagyasztás őrzi meg legjobban az ízt, a színt és a tápanyagokat, és meglehetősen egyszerű. Első lépésként mossa meg a brokkolit a fentiek szerint, hogy megszabaduljon a rovaroktól. Ezután válasszuk szét a virágokat harapás méretű darabokra egy kis szárral, és vágjuk a megmaradt szárat egy hüvelykes (2,5 cm-es) darabokra. Blansírozza ezeket a darabokat forrásban lévő vízben három percig, majd gyorsan mártsa jeges vízbe további három percre, hogy a brokkoli lehűljön és leálljon a főzési folyamat.
Alternatív megoldásként megpárolhatja a brokkolit; ismét három percig, majd gyorsan lehűtjük jeges fürdőben. A blansírozás lehetővé teszi, hogy a brokkoli megőrizze zöld árnyalatát, szilárd állagát és tápanyagait, miközben elpusztítja a káros baktériumokat.
A kihűlt brokkolit lecsepegtetjük, és egy tepsire fektetjük. A zacskóba helyezés előtt először egy sütilapon lefagyasztva éppen annyi brokkolit távolíthat el, amennyi az étkezéshez szükséges, ahelyett, hogy az egészet egy hatalmas darabra fagyasztaná. Helyezze a fagyasztóba körülbelül 12 órára, majd tegye műanyag fagyasztózacskóba, és tárolja legfeljebb hat hónapig a fagyasztóban.
Ajánlott:
Oldalhajtások a brokkoli növényeken: A brokkoli oldalhajtásainak betakarítása
Tudtad, hogy a brokkoli oldalhajtásai ugyanolyan finomak, mint a fő virágok? Ez igaz. További információ az oldalhajtások betakarításáról és használatáról itt
Di Ciccio brokkoli ápolás – Tanulja meg a Di Ciccio brokkoli ültetését
Az örökölt zöldségfajták sok lehetőséget kínálnak az otthoni kertészeknek, többet, mint az átlagos élelmiszerboltok. Ha szereti a brokkolit termeszteni, próbálja ki a Di Ciccio brokkolit. Ez az ízletes olasz örökség folyamatos aratást hoz. További információért kattintson ide
Erőteljes kerti felszerelések tárolása: Az elektromos kéziszerszámok tárolása télen
A hőmérséklet gyakran meghatározza, hogy mikor kezdhetjük vagy fejezhetjük be a kerti munkákat. Ez magában foglalja az elektromos fűnyíró szerszámok tárolását is, amelyeket néhány hónapig nem fogunk használni. Itt találhat tippeket a fűnyírók, trimmerek, fúvók és egyéb gáz- vagy elektromos meghajtású berendezések téliesítéséhez
Brokkoli kísérőnövények – Mit ültess a brokkoli mellé a kertben
Majdnem minden növény számára előnyös a társültetés, és ez alól a brokkoli társnövényeinek használata sem kivétel. Mit érdemes tehát ültetni a brokkoli mellé? Itt tájékozódhat a brokkoli kísérőnövényeinek előnyeiről és a megfelelő növényekről
A brokkoli gombolásával kapcsolatos problémák – mit tegyünk szegény brokkolifejek ellen
Mint minden növényt, a brokkolit is kártevők vagy betegségek sújthatják, és a környezeti stressz okozta problémák is sújthatják, mint például a szegény brokkolifej. Ha a brokkoli növényei gombolnak, akkor ez a cikk neked szól
