A termék hosszabb ideig tartó frissen tartása: meghosszabbítható-e a zöldségfélék eltarthatósága

Tartalomjegyzék:

A termék hosszabb ideig tartó frissen tartása: meghosszabbítható-e a zöldségfélék eltarthatósága
A termék hosszabb ideig tartó frissen tartása: meghosszabbítható-e a zöldségfélék eltarthatósága

Videó: A termék hosszabb ideig tartó frissen tartása: meghosszabbítható-e a zöldségfélék eltarthatósága

Videó: A termék hosszabb ideig tartó frissen tartása: meghosszabbítható-e a zöldségfélék eltarthatósága
Videó: How To Make Produce Last Longer & Reduce Waste 🙌🏻25+ Tips! 2024, Március
Anonim

Mindannyian tudjuk, hogy fontos, hogy naponta legalább öt adag zöldséget fogyasszunk, de hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a terméket? Ez egy speciális kérdés számunkra, zöldségeskertekkel. Amikor a zöldségek teremnek, jól teremnek. Hogyan lehet meghosszabbítani a zöldségek eltarthatóságát úgy, hogy ne pazarolja el azt, amit megtermelt? Továbbra is olvassa el tippjeinket, hogyan tarthatja hosszabb ideig frissen zöldségeit.

Hogyan tartsd frissen a zöldségeidet a hűtőszekrényben

Ha valaha is termesztettél veteményeskertet, akkor megérted a harcot azért, hogy a zöldségeket valamilyen módon feldolgozzák, miközben a lehető legtöbb frisset eszik az ágyásból. A pazarlás elkerülése és a szezonális bőség élvezete a nyár egyik öröme, de szüksége van néhány tippre a zöldségek hosszabb eltarthatóságához. A hűtés kulcsfontosságú ebben az erőfeszítésben, de a páratartalom, a tárolóedények, a kísérők és más tényezők is az.

A legtöbbünk a zöldségeket a hűtőszekrény ropogós fiókjában tárolja. A szebb, újabb modellekben ezeken vezérlőelemek lehetnek, amelyek fokozzák a gyümölcsök és zöldségek ropogósságát és tartósságát. Azonban még ha van egy régi hűtőszekrénye, akkor is betakaríthatja a ropogós hűsítő előnyeit.

Használja a szellőzőnyílásokat a felesleges páratartalom eltávolítására, amely egyes élelmiszerek gyorsabb megromlását okozhatja. A nyitott szellőzőnyílás lehetővé teszi az etiléngáz eltávozását is, ami felgyorsítja aegyes élelmiszerek érése. Zárt helyzetben a szellőző növeli a páratartalmat, ami jót tesz a leveles zöldségeknek.

Hogyan lehet meghosszabbítani bizonyos fajták zöldségfélék eltarthatóságát

A hagyma, a burgonya és más gyökérnövények különleges figyelmet igényelnek. A termékek hosszabb ideig frissen tartása érdekében ezeket a termékeket hűtőszekrénybe vagy hűvös, sötét helyre teheti. Az ilyen típusú cikkek helyet foglalnak a hűtőszekrényben, és a zsengebb zöldségek jobban felhasználnák.

Kerülje a gyökérnövények hőforrás közelébe helyezését. Az 55 Fahrenheit-fok (13 C) hőmérsékletet részesítik előnyben. Lehet, hogy a paradicsomnak be kell fejeznie az érését. Tartsa őket a pulton érésig, majd tegye be a hűtőszekrénybe. Az olyan termékek, mint a brokkoli vagy a spárga, frissebbek lesznek, ha a levágott végeiket vízbe teszik a hűtőszekrényben.

A zöldségek hosszabb tárolása kis előkészülettel

A zöldség tárolásának módja is befolyásolja az eltarthatóságát. Ha a termelői piacról a lehető legfrissebb terméket vásárolja meg, az hosszabb eltarthatóságot biztosít. További tippek:

  • Tartsa a legtöbb terméket tiszta műanyag zacskóba, vagy csomagolja be a ropogósba helyezett tiszta törülközőbe.
  • Távolítsa el a leveles felsőket, amelyek kiszívják a nedvességet az ételből.
  • A legtöbb zöldséget szárítsa meg, mielőtt a zöldséges fiókokba tenné.
  • Hűvös, sötétben tárolt élelmiszerek esetén védje a sérülésektől tiszta szigetelőanyaggal töltött dobozokban.
  • A gyümölcsöket a zöldségektől elkülönítve tárolja, hogy elkerülje az etilénnel való szennyeződést, amely a zöldségeket gyorsan „kidobhatja”.

Az ilyen egyszerű lépésekkel hosszabb ideig frissen tarthatják a zöldségeket, de ne késlekedj elfogyasztani! Kukoricának kellnéhány napon belül el kell fogyasztani, hogy megőrizze a cukrokat. A zöldbab néhány nap alatt elveszíti csípőjét. A zöldeket, az uborkát és a brokkolit egy héten belül fel kell használni.

Ha túl sokáig várt, és a termése ernyedt és kedvetlen, sok fajtát újraéleszthet egy jégfürdővel, amely újra életre kelt.

Ajánlott: