2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A Plantago a gyomnövények egy csoportja, amely a világ minden táján szaporodik. Az Egyesült Államokban a közönséges útifű vagy a Plantago major szinte mindenki udvarán és kertjében található. Ennek a makacs gyomnak a visszaszorítása kihívást jelenthet, de érdemes megfontolni a betakarítását is.
Ehető a közönséges útifű?
Az útifű gyomnövények kievése az udvarról nem olyan őrültség, mint amilyennek hangzik, legalábbis mindaddig, amíg először nem borította be növényvédő szerekkel vagy gyomirtókkal. A kertből származó tiszta útifű nemcsak ehető, hanem tápláló is. Ha már tudja, hogyan kell azonosítani az útifűféléket, nem fogja tudni megszüntetni. Mindenhol megtalálható, de különösen a zavart területeken burjánzik.
Az útifű levelei oválisak, enyhén tojás alakúak. Párhuzamos ereik vannak, amelyek minden levél mentén futnak, és kicsi, nem feltűnő virágok, amelyek egy magas tüskén nőnek. A szárak vastagok, és a zellerben találhatókhoz hasonló szálakat tartalmaznak.
Az útifű, mint gyógynövény, tápláló, és régóta használják gyógyászatilag antimikrobiális tulajdonságaira, sebek gyógyítására és hasmenés kezelésére. Az útifű gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint számos fontos ásványi anyagot, például kalciumot és vasat is tartalmaz.
Hogyanenni közönséges útifű
Az udvaron található széleslevelű útifű gyomnövényeket teljesen meg lehet enni, de a fiatal levelek a legízletesebbek. Használja ezeket nyersen bármilyen módon, mint a spenótot, például salátákban és szendvicsekben. Használhatja nyersen is az idősebb leveleket, de általában keserűbbek és szálkásabbak. Ha nagyobb leveleket használ nyersen, fontolja meg először az erek eltávolítását.
Az útifű gyomnövények főzése egy másik lehetőség, különösen a nagyobb, idősebb levelek esetében. Egy gyors blansírozás vagy enyhe rántással tompítja a keserűséget, és lágyítja az ereket, amelyek szálkásá és rostossá teszik őket. A leveleket akár fehérítheti is, majd lefagyaszthatja, hogy később levesekhez és szószokhoz felhasználhassa. A szezon elején keresse meg az útifű új hajtásait. Ezeknek enyhe spárgaszerű ízük van, és a gyors pirítás fokozza ezt az ízt.
Az útifű magjait is megeheti, de a betakarítás aligha éri meg a fáradságot, mivel aprók. Vannak, akik megeszik a magok teljes hajtását, amikor a virágok már elfogytak. Ezeket a maghüvelyeket nyersen vagy finoman főzve is fogyaszthatjuk. Akárhogyan is választja a kerti útifű fogyasztását, először alaposan mossa meg, és a betakarítás előtt nem használt rá semmilyen gyomirtót vagy rovarirtót.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.
Ajánlott:
Dehidratálhatja az uborkát: Tudjon meg többet a szárított uborka fogyasztásáról
A konzerválás egy lehetőség a nyári friss uborka tartósítására, de ki tudod szárítani? Íme néhány ötlet a szárított uborkáról, beleértve a módszereket és a felhasználásokat
Ehetsz-e egy napraforgófejet – Tudj meg többet a napraforgószirmok és -bimbók fogyasztásáról
A napraforgó termesztése nagyszerű. Ezek a tekintélyes, magas virágok lenyűgöző, nagy, királyi virágzást produkálnak. De lehet enni egy napraforgót? Tudod, hogy ehetsz napraforgómagot, de meg tudod-e enni a valódi virágokat is? Ebben a cikkben megtaláltuk a választ
Meg kell karózni a gyűszűvirágot: Tudjon meg többet a Foxglove virágtámogatásról
A rendelkezésre álló fajták széles választéka miatt sok termelőben felmerülhet a kérdés a gyűszűvirág támogatásával kapcsolatban. Bár a gyűszűvirág törpe fajtái nagyon gyakoriak, mások elérhetik a 2 méteres magasságot is. Tudjon meg többet a gyűszűvirág növénytámogatásáról itt
Miért változott meg a hibiszkuszom a színe – Tudjon meg többet a színváltozásról a hibiszkusznövényekben
A konföderációs rózsa drámai színváltozásairól híres, virágai egy napon belül fehérről rózsaszínre mélyvörösre változhatnak. De szinte minden hibiszkuszfajta olyan virágot hoz, amely bizonyos körülmények között megváltoztathatja a színét. Kattints ide hogy többet megtudj
Útifű gyomkezelés: tippek az útifű gyomnövények elleni védekezéshez
Az útifű csúnya gyomnövények, amelyek tömött talajban és elhanyagolt pázsitban is jól fejlődnek. Olvassa el ezt a cikket, ha többet szeretne megtudni az útifű elleni védekezésről, hogy olyan vonzó udvart alakíthasson ki, amilyet szeretne
