2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A kertészkedés oktatás, de amikor már nem vagy kezdő kertész, és a szokásos sárgarépa, borsó és zeller termesztése iránti izgalom alábbhagyott, itt az ideje, hogy nevelj néhány új növényt. Rengeteg egzotikus és érdekes zöldséget lehet ültetni, és bár ezek újdonságok az Ön számára, szokatlan ehető növényeket már évezredek óta termesztenek, de lehet, hogy csak éppen kiestek a kegyből. A következő növények újra kedvet kaphattok a kertészkedéshez azáltal, hogy új termesztendő zöldségeket fedeztek fel.
Az új növények termesztéséről
Valószínűleg több száz, ha nem több szokatlan ehető növény létezik, amelyek soha nem találtak helyet a kertjében. Amikor egzotikus zöldségeket keres, győződjön meg arról, hogy azok jól illeszkednek az USDA keménységi zónájához, és megfelelő hosszúságú tenyészidővel rendelkezik egy új és szokatlan terméshez. Oka lehet annak, hogy például soha nem termesztettél sárkánygyümölcsöt, ami strapabíró a 9-11. zónában.
Érdekes zöldségek ültetésre
Mint az osztriga, de nem él az óceán közelében? Próbálja meg termeszteni a salsifikát, más néven osztriganövényt. Ez a hűvös évszakos gyökérzöldség éppúgy nő, mint a sárgarépa, de meglepő ízvilággal rendelkezikosztriga.
Egy másik hűvös szezon zöldség, a romanesco, kissé élénkzöld agyaghoz vagy brokkoli és karfiol keresztezéséhez hasonlít. Valójában gyakran használják az utóbbi helyett olyan receptekben, amelyekben karfiolra van szükség, és ugyanúgy főzhető, mint a karfiolt.
A napraforgó család tagja, a napraforgó családjába tartozó gyökérzöldség, amelyet csicsókaként is emlegetnek az articsókaszerű íze miatt. Ez a hűvös évszakos zöldség nagyszerű vasforrás.
A zeller egy másik gyökérzöldség, amely a zellerhez hasonlít, de itt a hasonlóságok véget érnek. Míg a zeller kevés keményítőt tartalmaz, a burgonyához hasonló módon használják. Ez egy kétévente, amelyet gyakrabban egynyári növényként termesztenek.
Az újdonságnak számító zöldségek lehetnek egzotikusak, vagy olyanok, amelyek a klasszikus kultúrákhoz hasonlítanak. Vegyük például a fekete retket. Úgy néznek ki, mint egy retek, csak a vidám, piros szín helyett feketék – tökéletes egy kicsit macabr crudités tálhoz Halloweenkor. Vannak több árnyalatú sárgarépa is, amelyek vörös, sárga és lila árnyalatúak. Vagy mit szólnál a sárga húsú aranyrépa vagy a halvány rózsaszín és fehér vízszintes csíkozású chioggia cékla termesztéséhez?
A Gai Lan vagy kínai brokkoli főzhető rántva vagy pirítva, és a legtöbb receptben felhasználható brokkoli helyett, bár enyhén kesernyés ízű.
Új és szokatlan gyümölcsök, amelyeket érdemes kipróbálni
Ha valami egzotikusabbra vágyik, próbáljon szokatlan gyümölcsöt termeszteni – például a fent említett sárkánygyümölcsöt, egy túlvilági megjelenésű édes, pikkelyes gyümölcsöt, amely Mexikóban őshonos.valamint Közép- és Dél-Amerika. A tápanyagban gazdag szuperélelmiszerként hirdetett sárkánygyümölcs a kaktuszok családjának tagja, és mint ilyen, trópusi és szubtrópusi éghajlaton virágzik.
A cserimoya gyümölcsét cserjeszerű fák hordják. Édes, krémes húsának köszönhetően a cherimoyát gyakran „krémalmának” nevezik, íze pedig ananászra, banánra és mangóra emlékeztet.
A cucamelelon egy könnyen termeszthető növény, amelynek gyümölcsét számtalan módon fogyaszthatjuk – pácolt, rántva vagy frissen fogyasztható. Az imádnivaló gyümölcs (más néven egérdinnye) úgy néz ki, mint egy baba méretű görögdinnye.
A kiwano dinnye vagy zselés dinnye tüskés, ragyogó színű narancssárga vagy sárga gyümölcs, zöld vagy sárga belsővel. Az édes és fanyar kiwano dinnye Afrikában őshonos, és melegebb éghajlatra is alkalmas.
A licsi úgy néz ki, mint egy málna, de nem ugyanúgy eszik. A rubinvörös bőrt visszahámozzák, hogy édes, áttetsző pép jelenjen meg.
Ez csak egy minta abból a sok, a megszokottól eltérő terményből, amely a házi kertész rendelkezésére áll. Megvadulhat, vagy visszafogottabb, de azt javaslom, hogy vaduljon meg. Végtére is, a kertészkedés gyakran a kísérletezésről szól, és olyan türelmesen várni a munkája gyümölcsére, az a móka fele.
Ajánlott:
Egzotikus fűszernövények főzéshez: Ismerje meg a szokatlan, otthon termeszthető fűszernövényeket
Ha szeretsz főzni, és némileg ínyencnek képzeled magad, akkor valószínűleg magad termeszted a gyógynövényeidet. Kattintson erre a cikkre, hogy megismerjen néhány egyedi és hasznos gyógynövényt, amelyeket maga is termeszthet, és hozzáadhat főzési repertoárjához
Ehető vadon élő növények útmutatója – Tippek az ehető őshonos növények betakarításához
A vadvirágok érdekes növények, amelyek színt és szépséget kölcsönöznek a természeti tájnak, de lehet, hogy még többet kínálnak. Az általunk természetesnek tartott őshonos növények közül sok ehető, és néhány meglepően ízletes. További információért kattintson ide
Ehető növényekkel kapcsolatos információk – Szokatlan gyümölcsök és zöldségek a kertben
Eleged van abból, hogy évről évre ugyanazokat a régi növényeket nézd az udvarodban? Ha valami mást szeretne kipróbálni, próbáljon ki szokatlan gyümölcsöket és zöldségeket a kertben. Ez a cikk segíthet az indulásban
Zöldségek, fűszernövények és virágok – Hogyan keverjük össze az ehető növényeket a kertben
A zöldségek, fűszernövények és más ehető termékek virágok közé helyezése nagyszerű módja annak, hogy érdekes textúrákat és színeket adjon a kertnek. Tudjon meg többet az ehető tereprendezés használatáról ebben a cikkben
Egzotikus kerti fűszernövények – tippek egzotikus fűszernövények termesztéséhez
Ha valami extra fűszert keres a gyógynövényes kertjében, fontolja meg egzotikus fűszernövények hozzáadását. Egzotikus gyógynövényeket termesztenek és termesztenek szerte a világon. Ebben a cikkben tippeket találhat az egzotikus fűszernövények termesztéséhez
