2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az amerikaiak sok búzát esznek különféle kereskedelmi forgalomban előállított formában. Nagy részét feldolgozták, a korpát, az endospermiumot és a csírát elválasztják, így az őrölt fehér, táplálkozási szempontból üres fehér liszt marad. A teljes kiőrlésű gabona hasznosítása sokkal táplálóbb és gazdagabb rostokban, ásványi anyagokban, B-vitaminokban és antioxidánsokban; ezért dönt sok kertész a saját termesztés mellett. Mit szólnál például, ha saját durumbúzát termesztel? Mi az a durumbúza? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan termeszthető durumbúza, és hogyan kell gondoskodni a durumbúzáról.
Mi az a durumbúza?
A Bolognese spagetti fogyasztása közben abbahagytad már, hogy vajon pontosan miből is készül a tészta? Bár a tészta más típusú búzából is készíthető, a durumbúzát jobb minőségűnek tartják a tésztagyártáshoz. A Triticum turgidum durumbúzát a legtöbb szárított tésztához és kuszkuszhoz, valamint kelesztett és lapos kenyerekhez használják a Közel-Keleten.
durumbúza információ
A durum az egyetlen tetraploid (négy kromoszómakészlet) búzafaj, amelyet ma kereskedelmi forgalomban termesztenek. Mesterséges szelekcióval fejlesztették ki a központban termesztett háziasított sömörbúzábólEurópa és a Közel-Kelet Kr.e. 7.000 körül. Az emmer búzához hasonlóan a durum is bordázott, vagyis sörték vannak.
A durum latinul azt jelenti, hogy „kemény”, és valóban, a durumbúza a legkeményebb az összes búzafajta közül, vagyis ennek van a legkeményebb magja. Elsősorban az Észak-Alföldön termesztett tavaszi búza. Míg a durumbúzából kenyeret lehet készíteni, addig szinte kizárólag tésztákhoz való búzalisztet készítenek belőle.
A durumbúza termesztése
Mindannyian a hektáros hullámzó búzamezőkre gondolunk, de még egy kis telek is képes begyűjteni a házi kertész számára elegendő gabonát háztartási használatra. Néhány kiló mag elültetése nyolcszor annyi ehető gabonát eredményezhet, így még egy kis búzatábla is bőven elegendő egy átlagos család számára.
A durumbúzát, egy tavaszi búzát, el kell ültetni, amint a talaj megmunkálható. Ősszel készítsünk napos helyet szántással, majd tavasszal műveljük meg és vessük el a magokat. Ideális esetben a talaj pH-jának semlegesnek kell lennie, körülbelül 6,4.
A magvak kézzel is sugározhatók kis telekben. Akár sorba is ültethető, akárcsak más típusú növényeket. Fedje le a vetőmagot úgy, hogy 1-1,5 hüvelyk (2,5-4 cm) mélységig gereblyézi, és tömörítse le a bevetett területet.
Durum Búzaápolás
Miután a terület be van vetve, a durumbúza termesztése során tényleg nincs túl sok gondosság. Csak ügyeljen arra, hogy hetente egy hüvelyk (2,5 cm) vizet adjon a növényeknek. Természetesen, ha hosszan tartó száraz időszakot kap, öntözze gyakrabban.
A növényeket olyan közel vetik egymáshoz, hogy a gaz biztosan kinő, bőven van idő hátradőlni és gyönyörködnia saját hullámzó búzatábládat néhány hónapig, amíg el nem jön az aratás és a cséplés ideje.
Ajánlott:
Mi az a mulato paprika – Hogyan neveljünk mulato paprika növényeket a kertben
A mulato chili paprika a vakond, az enchilada és más mexikói szószok fontos összetevője. A mulato paprika sötétbarnától feketéig terjedő termése vizuálisan is élvezhető, még akkor is, ha a chili paprika túl csípős a palettájához. Kattintson ide a mulato paprika termesztésével kapcsolatos tippekért
A Costus növényekkel kapcsolatos információk: Hogyan neveljünk Costus növényeket a kertben
A Costus növények a gyömbérrel rokon szép növények, amelyek lenyűgöző virágtüskét hoznak, növényenként egyet. Míg ezek a növények meleg éghajlatot igényelnek, hidegebb éghajlaton télen beltéri edényben is fogyaszthatók. További információ ebben a cikkben
Mi az a Deutzia – Hogyan neveljünk Deutzia növényeket a kertben
Ha árnyékban virágzó cserjét keres, a kecses deutzia lehet a megfelelő növény. Ez a halom alakú cserje bőséges virágai és rugalmas termesztési feltételei sok kertész számára határozott előnyök. További információ ebben a cikkben
Hogyan neveljünk mérgezőkertet – neveljünk biztonságosan mérgező növényeket
Helyezze el kedvenc „mérgező” gyógynövényeit a táj egyik sarkában… elkerítve más hagyományosabb növényektől
A Yacon gyökérinformációi – Hogyan neveljünk Yacon növényeket a kertben
A Yacon lenyűgöző növény. Fent úgy néz ki, mint egy napraforgó. Lent valami édesburgonyaszerű. Tehát mi az a yacon növény? Ebben a cikkben többet megtudhat a növényről és termesztéséről. Kattints ide
