2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A gyógynövények a leghasznosabb növények közé tartoznak. Konténerekben kompaktan tárolhatók, még a konyhában lévő napsütötte ablakban is. Bárki, aki használta, tudja, hogy a hazai gyógynövények jobb ízűek és sokkal olcsóbbak, mint a bolti gyógynövények, és általában csak kis mennyiségben kell őket használni.
De néha a gyógynövényei eltávolodhatnak tőled, és ha kint termeszted, visszaverheti őket az őszi fagy. Ilyen esetekben a legjobb, ha levágjuk és tartósítjuk őket. Melyek a legjobb módszerek erre? Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a kerti gyógynövények tartósításáról.
A kerti gyógynövények tartósítása
Van néhány gyógynövény tartósítási módszer, de a két legegyszerűbb és legsikeresebb a fagyasztás és a szárítás. Ezek a módszerek általában jól megőrzik a fűszernövények színét és ízét.
Fűszernövények fagyasztása
A friss fűszernövények lefagyasztásakor vagy előbb blansírozhatja őket, vagy nem. A blansírozás kissé tompíthatja az ízt, de segít jobban megőrizni a színt. A blansírozáshoz egyszerűen helyezze a fűszernövényeket egy szűrőedénybe, és öntse rájuk egy másodpercre forrásban lévő vizet – nem kell sok.
A bazsalikomnak valóban jót tesz a blansírozás, és ha nélküle megfagy, feketévé válik. A fűszernövényeket egészben vagy kisebb darabokra vágva lefagyaszthatjuk. Bármit is döntesz, feküdjtedd ki a fűszernövényeket egy tepsire, és fagyaszd le az egészet egy éjszakán át. Másnap reggel az egészet egy nejlonzacskóba tesszük, és a fagyasztóban tároljuk – ez megakadályozza, hogy a fűszernövények összefagyjanak szilárd, nehezen használható masszává.
A friss fűszernövények fagyasztása jégkockatartó segítségével is elvégezhető. Vágja fel a fűszernövényeket, és nyomja jégkocka tálcára, kockánként körülbelül egy evőkanálnyit. Fagyassza le egy éjszakán át. Másnap reggel töltse fel a tálcát a maradékig vízzel. Így könnyen használható adagokat kaphat a fagyasztott fűszernövényekből.
füvek szárítása
A kerti fűszernövények tárolásának másik módja a szárítás. A fűszernövények szárítása történhet sütőben, mikrohullámú sütőben vagy levegővel.
Tegye a fűszernövényeket egy tepsire, és süsse őket a sütőben a lehető legalacsonyabb fokozaton, amíg megszáradnak és törékennyé nem válnak. Vegye figyelembe, hogy így elveszítik némi ízüket.
A hatás elérése érdekében néhány percig mikrohullámú sütőben is sütheti őket papírtörlő között.
A fűszernövények szárításának nagyon népszerű és dekoratív módja az, hogy fejjel lefelé felakasztjuk, és hagyjuk levegőn megszáradni. Tárolja őket meleg, de lehetőleg sötét helyen, hogy elkerülje az íz elvesztését. Kösse össze őket kis kötegekbe, hogy jó légáramlást biztosítson.
Most készen áll arra, hogy egész évben folytassa a friss fűszernövények használatát és élvezze.
Ajánlott:
Mitől lesz egy fűszernövény fás: A fás szárú fűszernövények azonosítása és termesztése
Mik azok a fás szárú fűszernövények? Tanulja meg, hogyan lehet megkülönböztetni a fás szárú fűszernövényeket a lágyszárúaktól. A következő fás szárú gyógynövényekkel kapcsolatos információk segíthetnek
Fás fűszernövények metszésének útmutatója: A fás szárú fűszernövények metszése a kertben
A fás szárú fűszernövények, például a rozmaring, a levendula vagy a kakukkfű olyan évelő növények, amelyek megfelelő termesztési feltételek mellett elfoglalhatnak egy területet. Ennek elkerülése érdekében a fás szárú fűszernövények visszavágása szükségessé válik. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell metszeni a fás szárú fűszernövényeket
Spanyol fűszernövények és fűszerek – Útmutató a spanyol fűszernövények kerti termesztéséhez
Sok spanyol gyógynövényt és fűszert termeszthetsz. A spanyol fűszernövények termesztése nem nehezebb, mint a zöldségtermesztés a kertben, és ezek óriási ízt adnak az ételeknek. Ez a cikk segít a spanyol gyógynövénykert termesztésére vonatkozó tippekért
Mi az azték édes fűszernövény – Tudjon meg többet az azték édes fűszernövények termesztéséről és gondozásáról
Az azték édes fűszernövények gondozása nem nehéz. Ez az évelő termeszthető a talajban konténernövényként vagy függőkosárban, így beltéren vagy kint is termeszthető. Mi is az azték édes gyógynövény? Tudjon meg többet a növényről ebben a cikkben
Egzotikus kerti fűszernövények – tippek egzotikus fűszernövények termesztéséhez
Ha valami extra fűszert keres a gyógynövényes kertjében, fontolja meg egzotikus fűszernövények hozzáadását. Egzotikus gyógynövényeket termesztenek és termesztenek szerte a világon. Ebben a cikkben tippeket találhat az egzotikus fűszernövények termesztéséhez
