Kakaónövény információ – Ismerje meg a kakaóbab termesztését

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Az én világomban a csokoládé mindent jobbá tesz. Egy kiköpődés a másik féllel, egy váratlan javítási számla, egy rossz hajnap – nevezd el, a csokoládé úgy megnyugtat, ahogy semmi más. Sokan nem csak szeretjük a csokoládét, de még vágyunk is rá. Így nem meglepő, hogy egyesek saját kakaófát szeretnének termeszteni. A kérdés az, hogyan lehet kakaóbabot termeszteni kakaófa magjából? Olvasson tovább, hogy megtudja a kakaófák termesztését és más kakaófákkal kapcsolatos információkat.

Kakaó növény információi

A kakaóbab a Theobroma nemzetséghez tartozó kakaófákból származik, és évmilliókkal ezelőtt származik Dél-Amerikából, az Andoktól keletre. A Theobroma 22 faja létezik, amelyek közül a T. cacao a leggyakoribb. A régészeti bizonyítékok arra utalnak, hogy a maja nép már i.e. 400-ban ittak kakaót. Az aztékok a babot is nagyra értékelték.

Kolumbusz Kristóf volt az első külföldi, aki csokoládét ivott, amikor 1502-ben Nicaraguába hajózott, de a csokoládé csak Hernan Cortes, az 1519-es azték birodalomba vezető expedíció vezetője volt, és csak akkor tért vissza Spanyolországba. Az azték xocoatl-t (csokoládéital) kezdetben csak a cukor hozzáadásával fogadták kedvezően, amikor is az it alt.népszerűvé vált a spanyol bíróságokon.

Az új ital népszerűsége csekély sikerrel ösztönözte a kakaótermesztési kísérleteket a Dominikai Köztársaság spanyol területein, Trinidadon és Haitin. A siker bizonyos mértékét végül Ecuadorban találták meg 1635-ben, amikor a spanyol kapucinus szerzeteseknek sikerült kakaót termesztniük.

A tizenhetedik században egész Európa megőrült a kakaótól, és rohant kakaótermesztésre alkalmas földekre igényt tartani. Ahogy egyre több kakaóültetvény jött létre, a bab ára megfizethetőbbé vált, és így megnőtt a kereslet. A hollandok és a svájciak ekkoriban kezdték meg a kakaóültetvények létrehozását Afrikában.

Ma a kakaót az Egyenlítőtől 10 fok északi és déli 10 fok közötti országokban állítják elő. A legnagyobb termelők Cote-d'voire, Ghána és Indonézia.

A kakaófák akár 100 évig is elélnek, de termőképesnek csak körülbelül 60 évig tartanak. Amikor a fa természetes módon a kakaófa magjából nő, hosszú, mély karógyökere van. Kereskedelmi termesztésben gyakrabban alkalmazzák a dugványokon keresztüli vegetatív szaporodást, ami azt eredményezi, hogy a fából hiányzik a karógyökér.

A vadonban a fa elérheti az 50 láb (15,24 m) magasságot is, de általában a művelés alatti magasság felére metszik. A levelek vöröses árnyalatúak, és fényes zöldre válnak, amikor két láb hosszúra nőnek. A kis rózsaszín vagy fehér virágok tavasszal és nyáron a fa törzsén vagy az alsó ágakon csoportosulnak. A beporzást követően a virágok bordázott hüvelyekké válnak, amelyek akár 35,5 cm hosszúak, megteltek.babbal.

Kakaóbab termesztése

A kakaófák meglehetősen finomak. Védelemre van szükségük a naptól és a széltől, ezért jól érzik magukat a meleg esőerdők alján. A kakaófák termesztéséhez ezeket a feltételeket kell utánozni. Az Egyesült Államokban ez azt jelenti, hogy a fát csak az USDA 11-13 zónájában lehet termeszteni – Hawaii-on, Florida déli részén és Kalifornia déli részén, valamint a trópusi Puerto Ricóban. Ha nem ilyen trópusi éghajlaton él, meleg és párás körülmények között termesztheti üvegházban, de éberebb gondozást igényelhet.

A fa elindításához olyan magokra lesz szükség, amelyek még a hüvelyben vannak, vagy amelyeket a hüvelyből való eltávolításuk óta nedvesen tartottak. Ha kiszáradnak, elvesztik életképességüket. Nem szokatlan, hogy a magok a hüvelyből kezdenek kicsírázni. Ha a magjainak még nincs gyökere, helyezze őket nedves papírtörlő közé meleg (80 °F plusz 26 °C feletti) helyre, amíg el nem kezdenek gyökerezni.

A meggyökeresedett babot ültesse 10 cm-es, nedves magindítóval töltött edényekbe. Helyezze a magot függőlegesen a gyökérvégével lefelé, és fedje be talajjal a mag tetejéig. Fedjük le az edényeket műanyag fóliával, és helyezzük csíráztató szőnyegre, hogy hőmérsékletük a 80-as években (27 C) maradjon.

5-10 napon belül a magnak ki kell hajtania. Ekkor távolítsa el a burkolatot, és tegye a palántákat egy részben árnyékolt ablakpárkányra vagy egy termesztőlámpa vége alá.

Kakaófaápolás

A palánta növekedésével ültesse át egymást nagyobb cserepekbe, tartsa a növényt nedvesen és 65-85 fok közötti hőmérsékletenF. (18-29 C.) – melegebb a jobb. Kéthetente trágyázzunk tavasztól őszig halemulzióval, mint a 2-4-1; keverjen össze 1 evőkanál (15 ml) gallon (3,8 l) vízhez.

Ha trópusi vidéken él, akkor ültesse át a fát, amikor az már két láb (61 cm) magas. Válasszon humuszban gazdag, jól vízelvezető területet, amelynek pH-értéke közel 6,5. Helyezze el a kakaót körülbelül 10 lábnyira egy magasabb örökzöldtől, amely részleges árnyékot és szélvédelmet biztosít.

Áss egy lyukat a fa gyökérgömbjének mélységének és szélességének háromszorosára. Tegye vissza a laza talaj kétharmadát a lyukba, és állítsa a fát a halom tetejére ugyanabban a magasságban, ahol a cserépben nőtt. Töltse be a talajt a fa körül, és jól öntözze meg. Fedje le a környező talajt egy 2–6 hüvelykes (5–15 cm) talajtakaróval, de tartsa legalább 20,3 cm távolságra a törzstől.

A csapadéktól függően a kakaónak heti 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm) vízre lesz szüksége. Ne hagyd azonban, hogy elázzon. Kéthetente etesse meg 57 gramm 6-6-6 műtrágyával, majd kéthavonta növelje a műtrágya mennyiségét 454 grammra, amíg a fa egy éves lesz.

A fának 3-4 évesen és körülbelül 1,5 m magasan kell virágoznia. Kézi beporzás a virágot kora reggel. Ne essen pánikba, ha a keletkező hüvelyek egy része leesik. Természetes, hogy egyes hüvelyek összezsugorodnak, így legfeljebb kettő marad egy párnán.

Amikor a bab érett és készen áll a betakarításra, a munkád még nem fejeződött be. Alapos erjesztést, pörkölést és őrlést igényelnek, mielőtt Ön is elkészíthetne egy csésze kakaót a sajátjából.kakaóbab.