2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Itt a Csendes-óceán északnyugati részén szezonálisan extra meleg nyár volt. Újra beüt a globális felmelegedés. A mi kertünkben azonban learattuk a hasznot. A paprika és a paradicsom, amelyek általában langyos termelők, teljesen elment a napsütéstől. Ennek eredményeként túlságosan sok volt ahhoz, hogy enni vagy elajándékozzon. Szóval mit kezdesz az extra termékekkel? Természetesen lefagyasztod. Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan kell lefagyasztani a kerti paradicsomot.
Hogyan fagyasszuk le a kerti paradicsomot
Szeretem úgy gondolni magamra, mint egy kiváló, de néha lusta szakácsra. A hét minden estéjén nem csak azért főzök, mert tudok, hanem azért is, hogy pénzt takarítsak meg, és hogy egészségesen étkezzek – minden nap legalább egyszer. Ugyanez az oka annak, hogy zöldséges kertet telepít. Így az idei év kiemelkedő terméseivel és a paradicsomtermés megőrzésével minden szándékomban állt a nyári bőség befőzése.
De elfogl alt vagyok. Vagy csak nagyon lusta vagyok. Vagy talán az a tény, hogy a konyhánkat „konyhának” nevezzük, mert olyan kicsi, hogy szó szerint mosogatóból főzőlappá tudok váltani anélkül, hogy egy lépést tennék, elriaszt. Bármi is volt az ok (túl elfogl alt vagyok), soha nem jutottam el a konzervgyártáshoz, de a gondolatot sem tudtam elviselnielvesztegetni azt a gyönyörű paradicsomot.
Szóval ez a rejtvény arra késztetett, hogy elgondolkodjak, vajon le lehet-e fagyasztani a friss paradicsomot? Sok más termék is lefagyasztható, miért ne lehetne paradicsom? Nem mindegy, hogy milyen típusú paradicsomot lehet lefagyasztani? Egy kis kutatás után, amely biztosított arról, hogy le lehet fagyasztani a friss paradicsomot, úgy döntöttem, hogy kipróbálom.
A paradicsomszüret fagyasztása és tartósítása
Van néhány különböző módszer a paradicsom lefagyasztására a kertben. Természetesen a legegyszerűbb megközelítés mellett döntöttem. A paradicsomokat megmostam, megszárítottam, majd nagy cipzáras zacskókba süllyesztettem és a fagyasztóba tettem. Igen, ez minden benne van. Az igazán klassz dolog a paradicsom ilyen módon történő lefagyasztásában az, hogy miután felengedik, a héja azonnal lecsúszik!
A paradicsomtermés ilyen módon történő megőrzéséhez vagy egy nagyobb fagyasztószekrényre van szükség, ami nincs a „konyhában”, vagy egy láda-fagyasztóra, amit csinálunk. Ha nincs több hely a fagyasztóban, elő is készítheti őket, hogy helyet takarítson meg. Mosd meg a paradicsomot, vágd negyedekre vagy nyolcadokra, majd párold 5-10 percig.
Nyomja át őket egy szitán, vagy pörgesse be őket a robotgépbe. Ezután ízesítheti őket egy kis sóval, ha akarja, vagy egyszerűen csak öntse a pürét egy edénybe, és lefagyasztja. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet a tartályban, hogy amikor a püré megfagy, legyen hová mennie. Fagyasztó cipzáras zacskókba is töltheti, és egy süteménylapon, laposan lefagyaszthatja. Ezután a lapos fagyasztott püré könnyen és szépen rakható a fagyasztóba.
Egy másik módszer a paradicsom párolása előttefagyasztó. Ismét mossuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a szárát, hámozzuk meg, majd negyedeljük. Lefedve 10-20 percig főzzük. Hűtsük le és csomagoljuk be a fentiek szerint a fagyasztáshoz.
Ó, hogy milyen típusú paradicsomot lehet lefagyasztani, az bármilyen fajta lenne. Akár a koktélparadicsomot is lefagyaszthatod. Ez a fajta tartósítás akkor működik jól, ha a fagyasztott paradicsomot szószokhoz, levesekhez és salsákhoz szeretné használni, de ne várja el, hogy a fagyasztott paradicsom jól működjön egy BLT szendvicsen. Ördögi idők lennének, ha egy felolvasztott paradicsomot szeletelnének, ami már lefagyott; latyakos rendetlenség lenne. Ami engem illet, biztosan látok valami házi készítésű vörös szószt a jövőben.
Ajánlott:
Milyen simítót használjak: Ismerje meg a különböző típusú simítókat
Az eszközök megismerése révén a kezdő termelők okosabban kezdhetnek dolgozni, nem pedig keményebben. A kertben használt különféle simítógépek megismerése jó kiindulópont
Paradicsom hamburgerekhez és szendvicsekhez – Milyen jó paradicsom szeletelésre
Szinte mindenki szereti a paradicsomot így vagy úgy, és az amerikaiak számára gyakran egy hamburgerre vagy szendvicsre kerül. A paradicsom mindenféle felhasználásra alkalmas, a szószok készítésére tökéletestől és a szeleteléshez ideális paradicsomtól. Tudjon meg többet a paradicsom szeleteléséről itt
Indigó növényekkel kapcsolatos információk – Milyen típusú indigófajták vannak
A népszerű „indigo” szín az Indigofera nemzetség számos növényéről kapta a nevét, amelyek a növény leveleiből nyert természetes kékről híresek. Egyes fajtákat gyógyászati célra használnak, míg mások gyönyörűek és díszesek. Tudjon meg többet a különböző indigó növényekről itt
Szőlőlekvár és zselé – Milyen a jó szőlő lekvárhoz vagy zselé a kertből
Bármilyen szőlőből készíthet zselét, de egyes fajták jobban megfelelnek, mint mások. Ez a cikk segít többet megtudni a zselé- és lekvártermesztésről, valamint a zselé- és lekvárgyártáshoz szükséges legjobb szőlőről. Kattints ide
Friss fűszernövények fagyasztása: Friss fűszernövények tárolása a fagyasztóban
A friss fűszernövények tárolása kiváló módja annak, hogy a kertjéből származó fűszernövények betakarítása egész évben kitartson. A gyógynövények fagyasztása nagyszerű módja a gyógynövények tárolásának. Olvassa el itt, hogy megtudja, hogyan kell lefagyasztani a friss fűszernövényeket
